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évaluation sensorielle

Public ISBD Titre : évaluation sensorielle : manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix DEPLEDT, Directeur de publication; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1998 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXI, 353 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0124-7 Prix : 420 F Note générale : Bibliogr. p. 335-342. Lexique anglais-français. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07 évaluation sensorielle [texte imprimé] : manuel méthodologique / Félix DEPLEDT, Directeur de publication; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication  . -  2e éd. . - Tec & doc-Lavoisier, 1998 . - XXI, 353 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0124-7 : 420 F Bibliogr. p. 335-342. Lexique anglais-français. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07

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3e ''edition. Évaluation sensorielle

Public ISBD Titre : Évaluation sensorielle : Manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix DEPLEDT, Directeur de publication Mention d'édition : 3e Ed. Editeur : Lavoisier Année de publication : DL 2009 Importance : XXVII, 524 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0997-7 Prix : 95 EUR Note générale : Bibliogr. p. 491-504. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07 Résumé : Auteurs: F Évaluation sensorielle [texte imprimé] : Manuel méthodologique / Félix DEPLEDT, Directeur de publication  . -  3e Ed. . - [S.l.] : Lavoisier, DL 2009 . - XXVII, 524 p. : ill. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7430-0997-7 : 95 EUR Bibliogr. p. 491-504. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07 Résumé : Auteurs: F

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