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Vinegars of the world / Solieri, Lisa

Public ISBD Titre : Vinegars of the world Type de document : texte imprimé Auteurs : Solieri, Lisa, Auteur; Giudici, Paolo, Auteur Mention d'édition : 1st ed. Editeur : New York : Springer Année de publication : 2009 Importance : xx,297p. Présentation : ill.(some col.) Format : 23cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-88-470-0865-6 Note générale : Includes and subject index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : vinegar  industrial microbiology Index. décimale : 664.55 Vinegars of the world [texte imprimé] / Solieri, Lisa, Auteur; Giudici, Paolo, Auteur  . -  1st ed. . - [S.l.] : New York : Springer, 2009 . - xx,297p. : ill.(some col.) ; 23cm.. ISBN : 978-88-470-0865-6 Includes and subject index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : vinegar  industrial microbiology Index. décimale : 664.55

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