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Food engineering /. Encyclopedia of life support systems / Gustavo V. Barbosa-CÐanovas

Public ISBD Titre de série : Food engineering / Titre : Encyclopedia of life support systems Autre titre : E Type de document : texte imprimé Auteurs : Gustavo V. Barbosa-CÐanovas Editeur : Paris : UNESCO ; EOLSS Année de publication : 2005 Importance : xxvi, 802 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-310-3999-7 Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664.3 Graisses et huiles Index. décimale : 664 Résumé : Food engineering /. Encyclopedia of life support systems [texte imprimé] ; E / Gustavo V. Barbosa-CÐanovas . - Paris : UNESCO ; EOLSS, 2005 . - xxvi, 802 p. : ill. ; 29 cm. ISBN : 978-92-310-3999-7 Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664.3 Graisses et huiles Index. décimale : 664 Résumé :

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102745	664.03 ENC	Livre	Library	Shelf	Disponible