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Vol.23-no4. Sciences des aliments (Food science) / Gérard Ailhaud 

Public ISBD Titre : Sciences des aliments (Food science) : Poissons et produits de la mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Ailhaud Editeur : Tec & Doc Lavoisier Année de publication : 2003 Importance : 80 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0643-3 Prix : 40 eur Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):641 Nourriture et boisson:641.3 Denrées alimentaires Index. décimale : 641.392 En ligne : http://www.amazon.fr/gp/redirect.html%3FASIN=2743006439%26tag=ws%26lcode=xm2%26c [...] Sciences des aliments (Food science) [texte imprimé] : Poissons et produits de la mer / Gérard Ailhaud . - [S.l.] : Tec & Doc Lavoisier, 2003 . - 80 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7430-0643-3 : 40 eur Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):641 Nourriture et boisson:641.3 Denrées alimentaires Index. décimale : 641.392 En ligne : http://www.amazon.fr/gp/redirect.html%3FASIN=2743006439%26tag=ws%26lcode=xm2%26c [...]

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