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Handbook of food preservation

Public ISBD Titre : Handbook of food preservation Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 2nd ed. Editeur : Boca Raton : CRC Press Année de publication : cop. 2007 Collection : Food science and technology num. 167 Importance : 1 vol (XVII-1068 p.) Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-574-44606-7 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food  Preservation Index. décimale : 664 Handbook of food preservation [texte imprimé]  . -  2nd ed. . - CRC Press, cop. 2007 . - 1 vol (XVII-1068 p.) : ill. ; 27 cm. - (Food science and technology; 167) . ISBN : 978-1-574-44606-7 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food  Preservation Index. décimale : 664

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Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
112262	664 HAN	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
106092	664 HAN-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
106093	664 HAN-2	Livre	Library	Shelf	Disponible