Documents disponibles écrits par cet auteur

The Oxford handbook of food fermentations / BAMFORTH, Charles W.; WARD, Robert E.

Public ISBD Titre : The Oxford handbook of food fermentations Type de document : texte imprimé Auteurs : BAMFORTH, Charles W., Auteur; WARD, Robert E., Auteur Editeur : Oxford ; New York : Oxford University Année de publication : 2014 Importance : xi, 805 pages Format : 26cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-19-974270-7 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Fermented foods. Index. décimale : 664.024 The Oxford handbook of food fermentations [texte imprimé] / BAMFORTH, Charles W., Auteur; WARD, Robert E., Auteur . - [S.l.] : Oxford ; New York : Oxford University, 2014 . - xi, 805 pages ; 26cm.. ISBN : 978-0-19-974270-7 Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Fermented foods. Index. décimale : 664.024

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
115741	664.024 BAM	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt