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Food chemistry / Srinivasan. DAMODARAN

Public ISBD Titre : Food chemistry Type de document : texte imprimé Auteurs : Srinivasan. DAMODARAN, Editeur (scientifique); Kirk L. PARKIN, Editeur (scientifique); Fennema Owen R., Editeur (scientifique) Mention d'édition : 4th Edition Editeur : Boca Raton : CRC Press Année de publication : 2008 Importance : 1144p Format : 26cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-84939-272-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Chemistry Index. décimale : 664 Food chemistry [texte imprimé] / Srinivasan. DAMODARAN, Editeur (scientifique); Kirk L. PARKIN, Editeur (scientifique); Fennema Owen R., Editeur (scientifique)  . -  4th Edition . - Boca Raton : CRC Press, 2008 . - 1144p ; 26cm. ISBN : 978-0-84939-272-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Chemistry Index. décimale : 664

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Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
116009	664 DAM	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
0-116698	664 DAM	Thesis	Library	Shelf	Sorti jusqu'au 12/02/2024