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Sensory evaluation techniques / MEILGAARD Morten C

Public ISBD Titre : Sensory evaluation techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : MEILGAARD Morten C, Auteur; CIVILLE Gail Vance, Auteur; CARR B.Thomas, Auteur Editeur : CRC Press,Taylor & Francis Group Année de publication : 2016 Importance : xxix, 600 pages Présentation : ill. Format : 26cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-482-21690-5 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Sensory evaluation. Index. décimale : 658.562 Sensory evaluation techniques [texte imprimé] / MEILGAARD Morten C, Auteur; CIVILLE Gail Vance, Auteur; CARR B.Thomas, Auteur . - USA : CRC Press,Taylor & Francis Group, 2016 . - xxix, 600 pages : ill. ; 26cm.. ISBN : 978-1-482-21690-5 Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Sensory evaluation. Index. décimale : 658.562

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