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Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities / Víctor Falguera

Public ISBD Titre : Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities Type de document : texte imprimé Auteurs : Víctor Falguera, Auteur; Albert Ibarz, Auteur Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2014 Importance : 381 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-13-803374-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):663 Technologie des boissons Mots-clés : Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities Index. décimale : 663.63 Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities [texte imprimé] / Víctor Falguera, Auteur; Albert Ibarz, Auteur . - New York : CRC Press, 2014 . - 381 Page : ill (graph...) ; 24cm. ISBN : 978-1-13-803374-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):663 Technologie des boissons Mots-clés : Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities Index. décimale : 663.63

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0-119507	663.63 FAL	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
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