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Lactic acid fermentation of fruits and vegetables / Spiros Paramithiotis

Public ISBD Titre : Lactic acid fermentation of fruits and vegetables Type de document : texte imprimé Auteurs : Spiros Paramithiotis, Auteur Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2017 Importance : 298 Page Présentation : ill (some...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-498-72690-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664.024 Lactic acid fermentation of fruits and vegetables [texte imprimé] / Spiros Paramithiotis, Auteur . - New York : CRC Press, 2017 . - 298 Page : ill (some...) ; 24cm. ISBN : 978-1-498-72690-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664.024

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