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13 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Produits laitiers'
Affiner la rechercheRépertoire général des aliments., Tome 2. Table de composition des produits laitiers / Institut français pour la nutrition
Titre de série : Répertoire général des aliments., Tome 2 Titre : Table de composition des produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut français pour la nutrition, Auteur; Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur Editeur : Paris : Technique et documentation-Lavoisier Année de publication : 1987 Collection : Répertoire général des aliments. num. 2 Importance : Pagination multiple Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-430-0 Prix : 172 F Note générale : Index français-anglais Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits laitiers Aliments Composition Index. décimale : 664 Répertoire général des aliments., Tome 2. Table de composition des produits laitiers [texte imprimé] / Institut français pour la nutrition, Auteur; Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur . - Technique et documentation-Lavoisier, 1987 . - Pagination multiple ; 24 cm. - (Répertoire général des aliments.; 2) .
ISBN : 978-2-85206-430-0 : 172 F
Index français-anglais
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits laitiers Aliments Composition Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 101998 664 REP 2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Analyse du cycle de vie Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier JOLLIET, Auteur; Myriam SAADE, Auteur; Pierre CRETTAZ, Auteur; Shanna SHAKED, Auteur Mention d'édition : 2e ed. Editeur : Lausanne (Suisse) : Presses polytechniques et universitaires romandes Année de publication : cop. 2010 Importance : VII, 302 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88074-886-9 Note générale : La couv. porte en plus : "D Langues : Français (fre) Mots-clés : Produits commerciaux Cycle de vie Environnement Index. décimale : 658.5 Analyse du cycle de vie [texte imprimé] / Olivier JOLLIET, Auteur; Myriam SAADE, Auteur; Pierre CRETTAZ, Auteur; Shanna SHAKED, Auteur . - 2e ed. . - Lausanne (Suisse) : Presses polytechniques et universitaires romandes, cop. 2010 . - VII, 302 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-88074-886-9
La couv. porte en plus : "D
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produits commerciaux Cycle de vie Environnement Index. décimale : 658.5 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106816 658.5 ANA Livre Library Repository Exclu du prêt 113291 658.5 ANA-1 Livre Library Shelf Disponible 113292 658.5ANA-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Biotransformation des produits céréaliers Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Directeur de publication Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1991 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 221 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-687-8 Prix : 290 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.7 Céréales Mots-clés : Produits céréaliers Biotransformation ( métabolisme) Index. décimale : 664.7 Biotransformation des produits céréaliers [texte imprimé] / Bernard Godon, Directeur de publication . - APRIA, 1991 . - 221 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-687-8 : 290 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.7 Céréales Mots-clés : Produits céréaliers Biotransformation ( métabolisme) Index. décimale : 664.7 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100377 664.7 BIO -1 Livre Library Shelf Disponible 100376 664.7 BIO -2 Livre Library Shelf Disponible 100374 664.7 BIO -3 Livre Library Shelf Disponible 100375 664.7 BIO -4 Livre Library Shelf Disponible 112673 664.72 BIO Livre Library Shelf Exclu du prêt
Titre : Bois et productique : les industries du bois et leurs modernisations par la productique Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick MARTIN, Auteur Editeur : Toulouse : Cépaduès éd. Année de publication : 1992 Collection : A et P Automatisation et production Importance : 303 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85428-128-6 Prix : 300 F Note générale : Bibliogr. p. 271-278. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):670 Fabrication industrielle Mots-clés : Produits forestiers Industrie et commerce Automatisation Index. décimale : 674 Bois et productique [texte imprimé] : les industries du bois et leurs modernisations par la productique / Patrick MARTIN, Auteur . - Cépaduès éd., 1992 . - 303 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (A et P Automatisation et production) .
ISBN : 978-2-85428-128-6 : 300 F
Bibliogr. p. 271-278. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):670 Fabrication industrielle Mots-clés : Produits forestiers Industrie et commerce Automatisation Index. décimale : 674 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102772 674 MAR Livre Library Shelf Disponible
Titre : Conserver et transformer le poisson : guide technique et méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Groupe de recherche et d'échanges technologiques Equipe Transformation des produits alimentaires, Auteur; Groupe de recherche et d'échanges technologiques Groupe Echanges et communication, Auteur Editeur : Paris : Gret Année de publication : 1993 Collection : Le point sur... Importance : 286 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-053-2 Prix : 130 F Note générale : Bibliogr. p. 271-282 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits de la pêche Transformation Technologie appropriée Index. décimale : 664 Conserver et transformer le poisson [texte imprimé] : guide technique et méthodologique / Groupe de recherche et d'échanges technologiques Equipe Transformation des produits alimentaires, Auteur; Groupe de recherche et d'échanges technologiques Groupe Echanges et communication, Auteur . - Gret, 1993 . - 286 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Le point sur...) .
ISBN : 978-2-86844-053-2 : 130 F
Bibliogr. p. 271-282
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits de la pêche Transformation Technologie appropriée Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102702 664.028 GRO Livre Library Shelf Disponible
Titre : Cuisson-extrusion : [colloque] Nantes, 16-17 septembre 1986 Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Colonna (1953-....), Editeur (scientifique) Editeur : Paris : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1987 Collection : Les Colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915 num. 41 Importance : 314 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85340-986-5 Note générale : Notes bibliogr.
Textes et résumés en français et en anglaisLangues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.2 Génie chimique Mots-clés : Produits agro-alimentaires Congrès Cuisson-extrusion Congrès Index. décimale : 660 Cuisson-extrusion [texte imprimé] : [colloque] Nantes, 16-17 septembre 1986 / Paul Colonna (1953-....), Editeur (scientifique) . - Institut national de la recherche agronomique, 1987 . - 314 p. : ill. ; 24 cm. - (Les Colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915; 41) .
ISBN : 978-2-85340-986-5
Notes bibliogr.
Textes et résumés en français et en anglais
Langues : Anglais (eng) Français (fre)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105749 660.29 CUI -1 Livre Library Shelf Disponible 105748 660.29 CUI -2 Livre Library Shelf Disponible 105747 660.29 CUI -3 Livre Library Shelf Disponible 105746 660.29 CUI -4 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Développement et gestion des produits nouveaux : concepts, méthodes et applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Choffray, Auteur; Françoise Dorey, Auteur Editeur : Auckland : McGraw-Hill Année de publication : 1983 Collection : Stratégie et management num. 1 Importance : XI-156 p Présentation : ill Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7042-1052-7 Prix : 75 F Note générale : Bibliogr. p. 147-151. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.5 Gestion de la production Mots-clés : Produits nouveaux Gestion Index. décimale : 658 Développement et gestion des produits nouveaux [texte imprimé] : concepts, méthodes et applications / Jean-Marie Choffray, Auteur; Françoise Dorey, Auteur . - McGraw-Hill, 1983 . - XI-156 p : ill ; 25 cm. - (Stratégie et management; 1) .
ISBN : 978-2-7042-1052-7 : 75 F
Bibliogr. p. 147-151. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.5 Gestion de la production Mots-clés : Produits nouveaux Gestion Index. décimale : 658 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100561 658.57 CHO -1 Livre Library Shelf Disponible 100562 658.57 CHO -2 Livre Library Shelf Disponible 100572 658.57 CHO -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : économie et marketing alimentaires : actes du colloque des 20 et 21 juin 1997 Type de document : texte imprimé Auteurs : François NICOLAS (1937-....), Directeur de publication; Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles, Editeur (scientifique); Louis LAGRANGE, Directeur de publication; Georges GIRAUD (1955-....), Directeur de publication Editeur : Milly-la-Forêt : AREA Année de publication : 1999 Importance : XVI, 172 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0308-1 Prix : 250 F Note générale : ENITA = école nationale d'ingénieurs des travaux agricoles. AREA = Association pour les recherches de l'économie agroalimentaire
Textes des communications en français et en anglais
Notes bibliogr.Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.8 Gestion de la distribution (Marketing) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Congrès Produits agro-alimentaires Commercialisation Congrès Index. décimale : 658.8 économie et marketing alimentaires [texte imprimé] : actes du colloque des 20 et 21 juin 1997 / François NICOLAS (1937-....), Directeur de publication; Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles, Editeur (scientifique); Louis LAGRANGE, Directeur de publication; Georges GIRAUD (1955-....), Directeur de publication . - Milly-la-Forêt (BP 39, 91490) : AREA, 1999 . - XVI, 172 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0308-1 : 250 F
ENITA = école nationale d'ingénieurs des travaux agricoles. AREA = Association pour les recherches de l'économie agroalimentaire
Textes des communications en français et en anglais
Notes bibliogr.
Langues : Anglais (eng) Français (fre)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105658 658.8 ECO Livre Library Shelf Disponible 113205 658.8 ECO-1 Livre Library Shelf Disponible 113204 658.8 ECO-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Yves LEVEAU, Directeur de publication; Marielle BOUIX, Directeur de publication Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : 1999 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV-548 p.-[4] p. de pl. en coul. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0121-6 Prix : 795 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Bio-industries Salubrité Industries agro-alimentaires Salubrité Nettoyage industriel Industries agro-alimentaires Appareils et matériel Désinfection Désinfectants Chimie Produits d'entretien Chimie Index. décimale : 664 Nettoyage, désinfection et hygiène dans les bio-industries [texte imprimé] / Jean-Yves LEVEAU, Directeur de publication; Marielle BOUIX, Directeur de publication . - Éd. Tec & Doc, 1999 . - XXIV-548 p.-[4] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0121-6 : 795 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107908 664 NET Livre Library Shelf Exclu du prêt
Titre : La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires : approche juridique Type de document : texte imprimé Auteurs : Mai-Anh Ngo, Auteur; Laurence BOY Editeur : Paris : l'Harmattan Année de publication : DL 2006 Collection : Logiques juridiques Importance : 1 vol. (575 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-296-00404-7 Prix : 43 EUR Note générale : Bibliogr. p. 499-552. Index Langues : Français (fre) Catégories : 300 Sciences sociales:344 Droit social, du travail, de la santé, de l'éducation et de la culture Mots-clés : Qualité des produits Aliments Droit Index. décimale : 344.04 La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires [texte imprimé] : approche juridique / Mai-Anh Ngo, Auteur; Laurence BOY . - l'Harmattan, DL 2006 . - 1 vol. (575 p.) ; 24 cm. - (Logiques juridiques) .
ISBN : 978-2-296-00404-7 : 43 EUR
Bibliogr. p. 499-552. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 300 Sciences sociales:344 Droit social, du travail, de la santé, de l'éducation et de la culture Mots-clés : Qualité des produits Aliments Droit Index. décimale : 344.04 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112808 344.04 NGO -2 Livre Library Shelf Disponible 112809 344.04 NGO -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : La science alimentaire de A à Z Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean ADRIAN, Auteur; Jacques Potus (1957-....), Auteur; Régine Frangne, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 1995 Importance : XIV-477 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-980-0 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits agro-alimentaires Dictionnaires Alimentation Dictionnaires Aliments Composition Dictionnaires Index. décimale : 664.003 La science alimentaire de A à Z [texte imprimé] / Jean ADRIAN, Auteur; Jacques Potus (1957-....), Auteur; Régine Frangne, Auteur . - 2e éd. . - Paris : Tec & Doc-Lavoisier, 1995 . - XIV-477 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-980-0
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits agro-alimentaires Dictionnaires Alimentation Dictionnaires Aliments Composition Dictionnaires Index. décimale : 664.003 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102640 664.003 ADR Livre Library Repository Disponible 112149 664.003 ADR -1 Livre Library Shelf Disponible 112132 664.003 ADR -2 Livre Library Shelf Disponible 112144 664.003 ADR -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Traçabilité : réglementation, normes, technologies, mise en oeuvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Benjamin FARAGGI, Auteur Editeur : Paris : "L'Usine nouvelle" Année de publication : 2006 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Série Gestion industrielle Importance : VIII, 215 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-007657-4 Prix : 49 EUR Note générale : En appendice, liste d'adresses
Webliogr. p. 206-207. Glossaire. IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : Traçabilité Normes France Produits commerciaux Sécurité Guides, manuels, etc. France Qualité Contrôle Guides, manuels, etc. France Index. décimale : 658.56 Résumé : Au-delà des aspects médiatiques liés aux crises alimentaires (vache folle, OGM), la traçabilité s'impose, au même titre que la qualité, comme un outil de gestion au service de la performance de l'entreprise, quel que soit son secteur d'activité (agroalimentaire, pharmacie, distribution, transport, etc.). Cet ouvrage décrit tous les aspects permettant de mettre en oeuvre un système de traçabilité dans l'entreprise : enjeux réglementaires, choix des technologies, mise en place des organisations, retour sur investissement. Traçabilité [texte imprimé] : réglementation, normes, technologies, mise en oeuvre / Benjamin FARAGGI, Auteur . - "L'Usine nouvelle", 2006 . - VIII, 215 p. : ill. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie. Série Gestion industrielle) .
ISBN : 978-2-10-007657-4 : 49 EUR
En appendice, liste d'adresses
Webliogr. p. 206-207. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Traçabilité Normes France Produits commerciaux Sécurité Guides, manuels, etc. France Qualité Contrôle Guides, manuels, etc. France Index. décimale : 658.56 Résumé : Au-delà des aspects médiatiques liés aux crises alimentaires (vache folle, OGM), la traçabilité s'impose, au même titre que la qualité, comme un outil de gestion au service de la performance de l'entreprise, quel que soit son secteur d'activité (agroalimentaire, pharmacie, distribution, transport, etc.). Cet ouvrage décrit tous les aspects permettant de mettre en oeuvre un système de traçabilité dans l'entreprise : enjeux réglementaires, choix des technologies, mise en place des organisations, retour sur investissement. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106835 658.56 FAR Livre Library Repository Exclu du prêt 113404 658.56 FAR-1 Livre Library Shelf Disponible 113405 658.56 FAR-2 Livre Library Shelf Disponible 
Titre : Transformation, conservation et qualité des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Mama SAKHO, Directeur de publication; Jean CROUZET (1934-....), Directeur de publication Editeur : ARCHIVES CONTEMPORAINES Année de publication : impr. 2009 Importance : 209 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914610-90-2 Prix : 38 EUR Note générale : Ouvrage regroupant les 19 communications orales et les 12 communications par voie d'affiches pr Langues : Français (fre) Mots-clés : Produits agricoles Transformation Congr Index. décimale : 664.02 Résumé : Le th En ligne : http://www.abebooks.co.uk/book-search/isbn/9782914610902/ Transformation, conservation et qualité des aliments [texte imprimé] / Mama SAKHO, Directeur de publication; Jean CROUZET (1934-....), Directeur de publication . - [S.l.] : ARCHIVES CONTEMPORAINES, impr. 2009 . - 209 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-914610-90-2 : 38 EUR
Ouvrage regroupant les 19 communications orales et les 12 communications par voie d'affiches pr
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produits agricoles Transformation Congr Index. décimale : 664.02 Résumé : Le th En ligne : http://www.abebooks.co.uk/book-search/isbn/9782914610902/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114418 664.02 SAK Livre Library Shelf Exclu du prêt 115073 664.02 SAK Livre Library Shelf Disponible 115074 664.02 SAK Livre Library Shelf Disponible 112783 664.02 SAK -1 Livre Library Shelf Disponible 112784 664.02 SAK -2 Livre Library Shelf Disponible 112785 664.02 SAK -3 Livre Library Shelf Disponible
