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Food processing / Stephanie Clark

Public ISBD Titre : Food processing Titre original : principles and applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephanie Clark (1968), Auteur Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2014 Importance : 578 pages Présentation : illustrations ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-67114-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production:338.4 Secondary industries and services Mots-clés : Food processing Index. décimale : 338.47664 Production Food processing [texte imprimé] = principles and applications / Stephanie Clark (1968), Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2014 . - 578 pages : illustrations. ISBN : 978-0-470-67114-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production:338.4 Secondary industries and services Mots-clés : Food processing Index. décimale : 338.47664 Production

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0-118467	338.47664 CLA	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt