A partir de cette page vous pouvez :
| Retourner au premier écran avec les catégories... |
Détail de l'éditeur
Éditeur Wiley-Blackwell
localisé à
Documents disponibles chez cet éditeur
Affiner la rechercheMilk Processing and Quality Management / Tamime, A.Y.
Titre : Milk Processing and Quality Management : Society of Dairy Technology Type de document : texte imprimé Auteurs : Tamime, A.Y., Auteur Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2009 Importance : xviii,324p Présentation : ill,. Format : 25.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-405-14530-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées) Index. décimale : 637.1 Milk Processing and Quality Management [texte imprimé] : Society of Dairy Technology / Tamime, A.Y., Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2009 . - xviii,324p : ill,. ; 25.5 cm.
ISBN : 978-1-405-14530-5
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées) Index. décimale : 637.1 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105690 637.1 TAM -1 Livre Library Shelf Disponible 105691 637.1 TAM -2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Introduction to geochemistry : principles and applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Kula C. MISRA, Auteur Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2012 Importance : xiv, 438 p. : ill. Présentation : ill,. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-405-12142-2 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:551 Géologie, météorologie, hydrologie générale:551.9 Géochimie Mots-clés : Geochemistry --Textbooks Index. décimale : 551.9 Introduction to geochemistry : principles and applications [texte imprimé] / Kula C. MISRA, Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2012 . - xiv, 438 p. : ill. : ill,. ; 29 cm.
ISBN : 978-1-405-12142-2
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:551 Géologie, météorologie, hydrologie générale:551.9 Géochimie Mots-clés : Geochemistry --Textbooks Index. décimale : 551.9 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114571 551.9 MIS Livre Library Repository Exclu du prêt 114572 551.9 MIS-1 Livre Library Shelf Disponible 114573 551.9 MIS-2 Livre Library Shelf Disponible 114574 551.9 MIS-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Progress infood preservation Type de document : texte imprimé Auteurs : Rajeev BHAT, Editeur (scientifique); Abd Karim ALIAS, Editeur (scientifique); Gopinadhan PALIYATH, Editeur (scientifique) Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2012 Importance : XXV, 630 p. Présentation : ill. Format : 25.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-65585-6 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Food--Preservation--Research. Index. décimale : 664.028 Progress infood preservation [texte imprimé] / Rajeev BHAT, Editeur (scientifique); Abd Karim ALIAS, Editeur (scientifique); Gopinadhan PALIYATH, Editeur (scientifique) . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2012 . - XXV, 630 p. : ill. ; 25.5 cm.
ISBN : 978-0-470-65585-6
Includes bibliographical references and index.
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Food--Preservation--Research. Index. décimale : 664.028 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114659 664.028 PRO Livre Library Repository Exclu du prêt 114664 664.028 PRO-1 Livre Library Shelf Disponible 114669 664.028 PRO-2 Livre Library Shelf Disponible 114670 664.028 PRO-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Statistical methods for food science : introductory procedures for the food practitioner Type de document : texte imprimé Auteurs : John A. BOWER, Auteur Mention d'édition : 2nd éd... Editeur : Wiley-Blackwell Importance : vii, 318 pages Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-854164-7 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food--Research--Statistical methods. Index. décimale : 664 Statistical methods for food science [texte imprimé] : introductory procedures for the food practitioner / John A. BOWER, Auteur . - 2nd éd... . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, [s.d.] . - vii, 318 pages ; 25 cm.
ISBN : 978-1-11-854164-7
Includes bibliographical references and index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food--Research--Statistical methods. Index. décimale : 664 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114678 664 BOW Livre Library Repository Exclu du prêt 114679 664 BOW-1 Livre Library Shelf Disponible 114680 664 BOW-2 Livre Library Shelf Disponible 114681 664 BOW-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Economic geology : principles and practice : metals, minerals, coal and hydrocarbons - introduction to formation and sustainable exploitation of mineral deposits Type de document : texte imprimé Auteurs : Walter L. POHL, Auteur Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2011 Importance : XII, 663 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-444-33663-4 Note générale : Includes bibliographical references (p. [585]-653) and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:553 Géologie économique Mots-clés : Geology, Economic. Index. décimale : 553 Résumé : "Humanity's ever-increasing hunger for mineral raw materials, caused by a growing global population and ever increasing standards of living, has resulted in economic geology becoming a subject of urgent importance. This book provides a broad panorama of mineral deposits, covering their origin and geological characteristics, the principles of the search for ores and minerals, and the investigation of newly found deposits. Practical and environmental issues that arise during the life cycle of a mine and after its closure are addressed, with an emphasis on sustainable and "green" mining. The central scientific theme of the book is to place the extraordinary variability of mineral deposits in the frame of fundamental geological processes. The book is written for earth science students and practicing geologists worldwide. Professionals in administration, resource development, mining, mine reclamation, metallurgy, and mineral economics will also find the text valuable"-- Provided by publisher. Economic geology [texte imprimé] : principles and practice : metals, minerals, coal and hydrocarbons - introduction to formation and sustainable exploitation of mineral deposits / Walter L. POHL, Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2011 . - XII, 663 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-1-444-33663-4
Includes bibliographical references (p. [585]-653) and index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:553 Géologie économique Mots-clés : Geology, Economic. Index. décimale : 553 Résumé : "Humanity's ever-increasing hunger for mineral raw materials, caused by a growing global population and ever increasing standards of living, has resulted in economic geology becoming a subject of urgent importance. This book provides a broad panorama of mineral deposits, covering their origin and geological characteristics, the principles of the search for ores and minerals, and the investigation of newly found deposits. Practical and environmental issues that arise during the life cycle of a mine and after its closure are addressed, with an emphasis on sustainable and "green" mining. The central scientific theme of the book is to place the extraordinary variability of mineral deposits in the frame of fundamental geological processes. The book is written for earth science students and practicing geologists worldwide. Professionals in administration, resource development, mining, mine reclamation, metallurgy, and mineral economics will also find the text valuable"-- Provided by publisher. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114706 553 POH Livre Library Shelf Disponible 114729 553 POH-1 Livre Library Shelf Disponible 114730 553 POH-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Dairy processing & Quality assurance Type de document : texte imprimé Auteurs : Ramesh C CHANDAN, Auteur; Arun KILARA, Auteur; Nagendra P SHAH, Auteur Mention d'édition : 2e edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2008 Importance : 683p Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-881031-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):637 Processing dairy and related products Mots-clés : Processing Milk,Processing dairy Index. décimale : 637 Dairy processing & Quality assurance [texte imprimé] / Ramesh C CHANDAN, Auteur; Arun KILARA, Auteur; Nagendra P SHAH, Auteur . - 2e edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2008 . - 683p ; 25cm.
ISBN : 978-1-11-881031-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):637 Processing dairy and related products Mots-clés : Processing Milk,Processing dairy Index. décimale : 637 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116005 637 CHA Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Sensory and consumer research in food product design and development Type de document : texte imprimé Auteurs : Howard R. MOSKOWITZ, Auteur; Jacqueline H. BECKLEY, Auteur; Anna V. A. RESURRECCION, Auteur Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2012 Importance : xv,.424p Présentation : ill Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8138-1366-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 664.07 Tests,analyse, contr6oler de la qualité Mots-clés : Sensory,consumer research,food ,.. Index. décimale : 664.07 Sensory and consumer research in food product design and development [texte imprimé] / Howard R. MOSKOWITZ, Auteur; Jacqueline H. BECKLEY, Auteur; Anna V. A. RESURRECCION, Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2012 . - xv,.424p : ill ; 25cm.
ISBN : 978-0-8138-1366-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 664.07 Tests,analyse, contr6oler de la qualité Mots-clés : Sensory,consumer research,food ,.. Index. décimale : 664.07 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116106 664.07 MOS Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Food processing Titre original : principles and applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephanie Clark (1968), Auteur Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2014 Importance : 578 pages Présentation : illustrations ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-67114-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production:338.4 Secondary industries and services Mots-clés : Food processing Index. décimale : 338.47664 Production Food processing [texte imprimé] = principles and applications / Stephanie Clark (1968), Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2014 . - 578 pages : illustrations.
ISBN : 978-0-470-67114-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production:338.4 Secondary industries and services Mots-clés : Food processing Index. décimale : 338.47664 Production Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-118467 338.47664 CLA Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : An introduction to applied and environmental geophysics. Type de document : texte imprimé Auteurs : John M. Reynolds, Auteur Mention d'édition : 2nd Edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2011 Importance : 696 Pages Présentation : ill..(grap,..) Format : 28cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-471-48536-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 551.028 Biology -- Data processing. Mots-clés : An introduction to applied and environmental geophysics',' Index. décimale : 551.028 An introduction to applied and environmental geophysics. [texte imprimé] / John M. Reynolds, Auteur . - 2nd Edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2011 . - 696 Pages : ill..(grap,..) ; 28cm.
ISBN : 978-0-471-48536-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 551.028 Biology -- Data processing. Mots-clés : An introduction to applied and environmental geophysics',' Index. décimale : 551.028 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-117477 551.028 REY Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Biotechnology of Lactic Acid Bacteria : Novel Applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Fernanda Mozzi, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2016 Importance : 374 Page Présentation : ill (graph...) Format : 26cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-886840-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Index. décimale : 660.62 Biotechnology of Lactic Acid Bacteria : Novel Applications [texte imprimé] / Fernanda Mozzi, Auteur . - Second Edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2016 . - 374 Page : ill (graph...) ; 26cm.
ISBN : 978-1-11-886840-9
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes Index. décimale : 660.62 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-119781 660.62 MOZ Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Biotechnology in flavor production Type de document : texte imprimé Auteurs : Daphna Havkin-Frenkel, Auteur; Nativ Dudai, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2016 Importance : 314 Page Présentation : ill Format : 26cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-835406-3 Langues : Anglais (eng) Catégories : 664.07 Tests,analyse, contr6oler de la qualité Index. décimale : 664.07 Biotechnology in flavor production [texte imprimé] / Daphna Havkin-Frenkel, Auteur; Nativ Dudai, Auteur . - Second Edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2016 . - 314 Page : ill ; 26cm.
ISBN : 978-1-11-835406-3
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 664.07 Tests,analyse, contr6oler de la qualité Index. décimale : 664.07 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-119986 664.07 HAV Livre Library Repository Exclu du prêt 0-119816 664.07 HAV Livre Library Repository Exclu du prêt 0-116448 664.07 HAV Livre Library Shelf Disponible
Titre : Thermal Processing Ready-to-Eat Meat Products Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Lynn Knipe, Auteur; Robert E. Rust, Auteur Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2014 Importance : 237 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-81-265-5151-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Thermal Processing Ready-to-Eat Meat Products [texte imprimé] / C. Lynn Knipe, Auteur; Robert E. Rust, Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2014 . - 237 Page : ill (graph...) ; 24cm.
ISBN : 978-81-265-5151-4
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115801 664 LYN Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Handbook of fruits and fruit processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Nirmal K. Sinha, Auteur; Jiwan S. Sidhu, Auteur; József Barta, Auteur; James S. B. Wu, Auteur; M. Pilar Cano, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2012 Importance : 694 Page Présentation : ill (some...) Format : 29cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8138-0894-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Index. décimale : 664.8 Handbook of fruits and fruit processing [texte imprimé] / Nirmal K. Sinha, Auteur; Jiwan S. Sidhu, Auteur; József Barta, Auteur; James S. B. Wu, Auteur; M. Pilar Cano, Auteur . - Second Edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2012 . - 694 Page : ill (some...) ; 29cm.
ISBN : 978-0-8138-0894-9
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Index. décimale : 664.8 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-118445 664.8 SIN Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Fundamentals of food biotechnology Type de document : texte imprimé Auteurs : Byong H. Lee, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2015 Importance : 518 Page Présentation : ill (some...) Format : 26cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-838495-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Fundamentals of food biotechnology [texte imprimé] / Byong H. Lee, Auteur . - Second Edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2015 . - 518 Page : ill (some...) ; 26cm.
ISBN : 978-1-11-838495-4
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-118443 664 LEE Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118256 664 LEE Livre Library Shelf Disponible
Titre : Handbook of Fermented Meat and Poultry Type de document : texte imprimé Auteurs : Fidel Toldrá, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2015 Importance : 499 Page Présentation : ill (Col,..) Format : 29cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-852269-1 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664.024 Handbook of Fermented Meat and Poultry [texte imprimé] / Fidel Toldrá, Auteur . - Second Edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2015 . - 499 Page : ill (Col,..) ; 29cm.
ISBN : 978-1-11-852269-1
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664.024 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-118854 664.024 TOL Livre Library Repository Exclu du prêt
