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Conserver et transformer le poisson / Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Equipe Transformation des produits alimentaires

Public ISBD Titre : Conserver et transformer le poisson : guide technique et méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Groupe de recherche et d'échanges technologiques Equipe Transformation des produits alimentaires, Auteur; Groupe de recherche et d'échanges technologiques Groupe Echanges et communication, Auteur Editeur : Paris : Gret Année de publication : 1993 Collection : Le point sur... Importance : 286 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-053-2 Prix : 130 F Note générale : Bibliogr. p. 271-282 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits de la pêche  Transformation  Technologie appropriée Index. décimale : 664 Conserver et transformer le poisson [texte imprimé] : guide technique et méthodologique / Groupe de recherche et d'échanges technologiques Equipe Transformation des produits alimentaires, Auteur; Groupe de recherche et d'échanges technologiques Groupe Echanges et communication, Auteur . - Gret, 1993 . - 286 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Le point sur...) . ISBN : 978-2-86844-053-2 : 130 F Bibliogr. p. 271-282 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits de la pêche  Transformation  Technologie appropriée Index. décimale : 664

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
102702	664.028 GRO	Livre	Library	Shelf	Disponible