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Modern food microbiology / James M. Jay

Public ISBD Titre : Modern food microbiology Type de document : texte imprimé Auteurs : James M. Jay Mention d'édition : 3rd ed. Editeur : New York : Van Nostrand Reinhold Année de publication : 1986 Importance : xiv, 642 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-442-24445-2 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:576 Génétique et évolution Index. décimale : 576.16 Résumé : Modern food microbiology [texte imprimé] / James M. Jay  . -  3rd ed. . - New York : Van Nostrand Reinhold, 1986 . - xiv, 642 p. : ill. ; 25 cm. ISBN : 0-442-24445-2 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:576 Génétique et évolution Index. décimale : 576.16 Résumé :

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101996	576.16 JAY -1	Livre	Library	Shelf	Disponible