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Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA

Public ISBD Titre : Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1992 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV, 816 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-702-8 Prix : 830 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.1 Sucres et produits dérivés Mots-clés : Glucides dans l'alimentation humaine  Sucre  édulcorants  Glucides  Métabolisme Index. décimale : 664.1 Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA [texte imprimé] / Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication . - Tec & Doc, 1992 . - XXIV, 816 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-702-8 : 830 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.1 Sucres et produits dérivés Mots-clés : Glucides dans l'alimentation humaine  Sucre  édulcorants  Glucides  Métabolisme Index. décimale : 664.1

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
100346	664.1 SUC	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt
100379	664.1 SUC -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
100378	664.1 SUC -2	Livre	Library	Shelf	Disponible
100368	664.1 SUC -3	Livre	Library	Shelf	Disponible