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Food processing technology / FELLOWS P. (Peter)

Public ISBD Titre : Food processing technology : principles and practice Type de document : texte imprimé Auteurs : FELLOWS P. (Peter), Auteur Mention d'édition : 3rd ed. Editeur : Woodhead Publishing Limited Année de publication : 2011 Importance : xvi,913p. Présentation : ill. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-84569-216-2 Note générale : Includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food processing Index. décimale : 664 Food processing technology [texte imprimé] : principles and practice / FELLOWS P. (Peter), Auteur  . -  3rd ed. . - Oxford : Woodhead Publishing Limited, 2011 . - xvi,913p. : ill. ; 24cm.. ISBN : 978-1-84569-216-2 Includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food processing Index. décimale : 664

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
116084	664 FEL	Livre	Library	New book	Exclu du prêt
0-116641	664 FEL	Livre	Library	Shelf	Disponible