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Protéines animales

Public ISBD Titre : Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... Type de document : texte imprimé Auteurs : C.-M. BOURGEOIS, Directeur de publication; P. LE ROUX, Directeur de publication Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1984 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 num. 3 Importance : XVII, 365 p. Présentation : ill. Format : 24.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-162-0 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine  Protéines  Analyse Index. décimale : 664.02 Protéines animales [texte imprimé] : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... / C.-M. BOURGEOIS, Directeur de publication; P. LE ROUX, Directeur de publication . - Technique et Documentation, 1984 . - XVII, 365 p. : ill. ; 24.5 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624; 3) . ISBN : 978-2-85206-162-0 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine  Protéines  Analyse Index. décimale : 664.02

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107817	664.02 PRO	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt
106437	664.02 PRO -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
106438	664.02 PRO -2	Livre	Library	Shelf	Disponible

Protéines végétales / Bernard Godon

Public ISBD Titre : Protéines végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Auteur; D. VALLERY-MASSON, Auteur Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1985 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 num. 6 Importance : XXVI-629 p. Présentation : ill,. Format : 25.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-239-9 Prix : 525 F Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines végétales Index. décimale : 572.6 Protéines végétales [texte imprimé] / Bernard Godon, Auteur; D. VALLERY-MASSON, Auteur . - Technique et Documentation, 1985 . - XXVI-629 p. : ill,. ; 25.5 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624; 6) . ISBN : 978-2-85206-239-9 : 525 F Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines végétales Index. décimale : 572.6

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107818	572.6 PRO	Livre	Library	Shelf	Disponible