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4 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Protéines'
Affiner la rechercheProtéines alimentaires / Jean-Claude CHEFTEL
Titre : Protéines alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Jean-Louis Cuq, Auteur; Denis LORIENT, Auteur Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1985 Importance : XVIII-309 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-268-9 Prix : 235 F Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Protéines alimentaires [texte imprimé] / Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Jean-Louis Cuq, Auteur; Denis LORIENT, Auteur . - Paris : Technique et Documentation, 1985 . - XVIII-309 p..
ISBN : 978-2-85206-268-9 : 235 F
Langues : Français (fre)
Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107838 572.6 PRO Livre Library Shelf Disponible 107822 572.6 PRO -1 Livre Library Shelf Disponible 112523 572.6/PRO-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... Type de document : texte imprimé Auteurs : C.-M. BOURGEOIS, Directeur de publication; P. LE ROUX, Directeur de publication Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1984 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 num. 3 Importance : XVII, 365 p. Présentation : ill. Format : 24.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-162-0 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Index. décimale : 664.02 Protéines animales [texte imprimé] : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... / C.-M. BOURGEOIS, Directeur de publication; P. LE ROUX, Directeur de publication . - Technique et Documentation, 1984 . - XVII, 365 p. : ill. ; 24.5 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624; 3) .
ISBN : 978-2-85206-162-0
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Index. décimale : 664.02 Réservation
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Titre : Protéines végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Auteur; D. VALLERY-MASSON, Auteur Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1985 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 num. 6 Importance : XXVI-629 p. Présentation : ill,. Format : 25.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-239-9 Prix : 525 F Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines végétales Index. décimale : 572.6 Protéines végétales [texte imprimé] / Bernard Godon, Auteur; D. VALLERY-MASSON, Auteur . - Technique et Documentation, 1985 . - XXVI-629 p. : ill,. ; 25.5 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624; 6) .
ISBN : 978-2-85206-239-9 : 525 F
Langues : Français (fre)
Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines végétales Index. décimale : 572.6 Réservation
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Titre : Protéines végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. rev. et augm. Editeur : Paris : Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 1996 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XIX-666 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0110-0 Prix : 750 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines végétales Index. décimale : 572.62 Protéines végétales [texte imprimé] / Bernard Godon, Directeur de publication . - 2e éd. rev. et augm. . - Tec & Doc-Lavoisier, 1996 . - XIX-666 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0110-0 : 750 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines végétales Index. décimale : 572.62 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107845 572.6 PRO -1 Livre Library Shelf Disponible 107846 572.6 PRO -2 Livre Library Shelf Disponible
