Documents disponibles dans la collection

Enzymes en agroalimentaire

Public ISBD Titre : Enzymes en agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Larreta-Garde (1955-....), Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1997 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XVIII-432p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0210-7 Prix : 495 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Enzymes  Applications industrielles Index. décimale : 664 Enzymes en agroalimentaire [texte imprimé] / Véronique Larreta-Garde (1955-....), Directeur de publication . - Tec & doc-Lavoisier, 1997 . - XVIII-432p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0210-7 : 495 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Enzymes  Applications industrielles Index. décimale : 664

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
112030	664 ENZ	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
107824	664 ENZ -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
107825	664 ENZ -2	Livre	Library	Shelf	Disponible
113882	664 ENZ--3	Livre	Library	Shelf	Disponible
113883	664 ENZ-4	Livre	Library	Shelf	Disponible
113884	664 ENZ-5	Livre	Library	Shelf	Disponible

évaluation sensorielle

Public ISBD Titre : évaluation sensorielle : manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix DEPLEDT, Directeur de publication; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1998 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXI, 353 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0124-7 Prix : 420 F Note générale : Bibliogr. p. 335-342. Lexique anglais-français. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07 évaluation sensorielle [texte imprimé] : manuel méthodologique / Félix DEPLEDT, Directeur de publication; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication  . -  2e éd. . - Tec & doc-Lavoisier, 1998 . - XXI, 353 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0124-7 : 420 F Bibliogr. p. 335-342. Lexique anglais-français. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
102434	664.07 EVA	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt
107925	664.07 EVA -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
107926	664.07 EVA -2	Livre	Library	Shelf	Disponible

L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation

Public ISBD Titre : L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication; Gilbert Bureau, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. rev. et augm. Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1998 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXXVIII-1082 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0208-4 Prix : 1095 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments  Emballage Index. décimale : 664.09 L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation [texte imprimé] / Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication; Gilbert Bureau, Directeur de publication  . -  2e éd. rev. et augm. . - Tec & doc-Lavoisier, 1998 . - XXXVIII-1082 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0208-4 : 1095 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments  Emballage Index. décimale : 664.09

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
100536	664.09 MUL	Livre	Library	Shelf	Disponible