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L'acide sorbique et les sorbates / Yves DACOSTA

Public ISBD Titre : L'acide sorbique et les sorbates Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves DACOSTA (1931-....), Auteur; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Editeur (scientifique) Editeur : Massy : CDIUPA Année de publication : 1994 Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, ISSN 0764-8650 num. 47 Importance : 98 p. Format : 29.7 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-55-4 Note générale : Bibliogr. p. 87-98 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Sorbique , Acide  Sorbates Index. décimale : 664.06 L'acide sorbique et les sorbates [texte imprimé] / Yves DACOSTA (1931-....), Auteur; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Editeur (scientifique) . - CDIUPA, 1994 . - 98 p. ; 29.7 cm. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, ISSN 0764-8650; 47) . ISBN : 978-2-906603-55-4 Bibliogr. p. 87-98 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Sorbique , Acide  Sorbates Index. décimale : 664.06

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105796	664.06 DAC	Livre	Library	Shelf	Disponible

Lait de soja et tofu / Yves DACOSTA

Public ISBD Titre : Lait de soja et tofu Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves DACOSTA (1931-....), Auteur Editeur : Massy : APRIA-CDIUPA Année de publication : 1990 Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, ISSN 0397-9946 num. 45 Importance : 102 p. Présentation : graphes, couv. ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-47-9 Prix : 369,25 F Note générale : Bibliogr. p. 295-102 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Lait de soja  Tofu  Soja  Transformation Index. décimale : 664 Lait de soja et tofu [texte imprimé] / Yves DACOSTA (1931-....), Auteur . - APRIA-CDIUPA, 1990 . - 102 p. : graphes, couv. ill. ; 30 cm. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, ISSN 0397-9946; 45) . ISBN : 978-2-906603-47-9 : 369,25 F Bibliogr. p. 295-102 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Lait de soja  Tofu  Soja  Transformation Index. décimale : 664

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105812	664 ACT 45	Livre	Library	Shelf	Disponible