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Enzymes in fruit and vegetable processing / Alev BAYINDIRLI

Public ISBD Titre : Enzymes in fruit and vegetable processing : Chemistry and engineering applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Alev BAYINDIRLI, Auteur Editeur : Taylor & Francis Group,LLC Importance : xiii+391p. Présentation : ill, som graph,. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-420-09433-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruit-processing  vegetables-processing  Enzymes-Biotechnology Index. décimale : 664.8 Enzymes in fruit and vegetable processing [texte imprimé] : Chemistry and engineering applications / Alev BAYINDIRLI, Auteur . - [S.l.] : Taylor & Francis Group,LLC, [s.d.] . - xiii+391p. : ill, som graph,. ; 24cm.. ISBN : 978-1-420-09433-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruit-processing  vegetables-processing  Enzymes-Biotechnology Index. décimale : 664.8

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
113657	664.8 BAY	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
114315	664.8 BAY-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
114316	664.8 BAY-2	Livre	Library	Shelf	Disponible
114317	664.8 BAY-3	Livre	Library	Shelf	Disponible