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7 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Enzymes-Biotechnology'
Affiner la rechercheEnzymes in fruit and vegetable processing / Alev BAYINDIRLI
Titre : Enzymes in fruit and vegetable processing : Chemistry and engineering applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Alev BAYINDIRLI, Auteur Editeur : Taylor & Francis Group,LLC Importance : xiii+391p. Présentation : ill, som graph,. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-420-09433-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruit-processing vegetables-processing Enzymes-Biotechnology Index. décimale : 664.8 Enzymes in fruit and vegetable processing [texte imprimé] : Chemistry and engineering applications / Alev BAYINDIRLI, Auteur . - [S.l.] : Taylor & Francis Group,LLC, [s.d.] . - xiii+391p. : ill, som graph,. ; 24cm..
ISBN : 978-1-420-09433-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruit-processing vegetables-processing Enzymes-Biotechnology Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113657 664.8 BAY Livre Library Repository Exclu du prêt 114315 664.8 BAY-1 Livre Library Shelf Disponible 114316 664.8 BAY-2 Livre Library Shelf Disponible 114317 664.8 BAY-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Biotechnology in agriculture and food processing : opportunities and challenges Type de document : texte imprimé Auteurs : Parmjit S. PANESAR, Auteur; Satwinder S. MARWAHA, Auteur Editeur : CRC Press,Taylor & Francis Group Année de publication : 2013 Importance : xvi, 621 pages : illustrations Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-439-88836-0 Note générale : Includes bibliographical references and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food--Biotechnology.
Crops--Genetic engineering.
Agricultural processing.
Biotechnology--Industrial applications.
MEDICAL / Biotechnology.
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science.Index. décimale : 664 Résumé : "An instructive and comprehensive overview of the use of biotechnology in various agriculture and food applications, this book discusses the current status of applications for improving quality and productivity of agriculture and food products. It discusses plant tissue culture techniques, genetic engineering in food ingredient production, bio-fertilizers, bio-pesticides, enzymes, genetically modified foods etc. The book is divided into four parts: fundamental concepts, biotechnology in agriculture, biotechnology in food processing and biotechnological management of crop residues and waste/by products of agro industries"-- Provided by publisher.
"Preface Biotechnology has a long history of use in agriculture and food processing. It is truly a key technology and has played a significant role in these areas. It represents a combination of both traditional and latest techniques based on molecular biology and recombinant DNA technology. It has not only been helpful in boosting the yield of agricultural crops but has also led to the generation of novel varieties, which can play a significant role in overcoming the problem of hunger and malnutrition worldwide. Biotechnological techniques in food processing offer the prospect of improving existing processes and developing novel products. The applications of biotechnology range from the production of fermented foods to the development of biosensors and food safety kits, which can help ensure the quality and safety of food products. Agriculture and food processing are integrated disciplines, with the latter having its roots in the former. The role of biotechnology in these areas reflects the true picture of its range of applications from "farm to fork." Keeping this in view, the compilation of this volume is expected to provide comprehensive information to the readers on the subject of biotechnology at one platform. The objective of this volume is to provide a perspective on the important biotechnological issues that have direct relevance to agriculture and food processing. Even with restricted perspective, the potential range of the topics is enormous, and it is not possible to review the whole field comprehensively in a single volume. Hence, a careful selection of chapters has been made to provide readers with both an in-depth study and a broad perception"-- Provided by publisher.
Biotechnology in agriculture and food processing [texte imprimé] : opportunities and challenges / Parmjit S. PANESAR, Auteur; Satwinder S. MARWAHA, Auteur . - USA : CRC Press,Taylor & Francis Group, 2013 . - xvi, 621 pages : illustrations ; 24 cm.
ISBN : 978-1-439-88836-0
Includes bibliographical references and index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food--Biotechnology.
Crops--Genetic engineering.
Agricultural processing.
Biotechnology--Industrial applications.
MEDICAL / Biotechnology.
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science.Index. décimale : 664 Résumé : "An instructive and comprehensive overview of the use of biotechnology in various agriculture and food applications, this book discusses the current status of applications for improving quality and productivity of agriculture and food products. It discusses plant tissue culture techniques, genetic engineering in food ingredient production, bio-fertilizers, bio-pesticides, enzymes, genetically modified foods etc. The book is divided into four parts: fundamental concepts, biotechnology in agriculture, biotechnology in food processing and biotechnological management of crop residues and waste/by products of agro industries"-- Provided by publisher.
"Preface Biotechnology has a long history of use in agriculture and food processing. It is truly a key technology and has played a significant role in these areas. It represents a combination of both traditional and latest techniques based on molecular biology and recombinant DNA technology. It has not only been helpful in boosting the yield of agricultural crops but has also led to the generation of novel varieties, which can play a significant role in overcoming the problem of hunger and malnutrition worldwide. Biotechnological techniques in food processing offer the prospect of improving existing processes and developing novel products. The applications of biotechnology range from the production of fermented foods to the development of biosensors and food safety kits, which can help ensure the quality and safety of food products. Agriculture and food processing are integrated disciplines, with the latter having its roots in the former. The role of biotechnology in these areas reflects the true picture of its range of applications from "farm to fork." Keeping this in view, the compilation of this volume is expected to provide comprehensive information to the readers on the subject of biotechnology at one platform. The objective of this volume is to provide a perspective on the important biotechnological issues that have direct relevance to agriculture and food processing. Even with restricted perspective, the potential range of the topics is enormous, and it is not possible to review the whole field comprehensively in a single volume. Hence, a careful selection of chapters has been made to provide readers with both an in-depth study and a broad perception"-- Provided by publisher.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114718 664 PAN Livre Library Repository Exclu du prêt 114719 664 PAN-1 Livre Library Shelf Disponible 114720 664 PAN-2 Livre Library Shelf Disponible 114782 664 PAN-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Current developments in biotechnology and bioengineering : current advances in solid-state fermentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Ashok Pandey, Auteur; Christian Larroche, Editeur (scientifique); Carlos Soccol, Editeur (scientifique) Editeur : Paris : Elsevier Année de publication : 2018 Importance : 459 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-444-63990-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.65 Génie génétique Mots-clés : Current developments in biotechnology and bioengineering' ' Index. décimale : 660.6 Current developments in biotechnology and bioengineering [texte imprimé] : current advances in solid-state fermentation / Ashok Pandey, Auteur; Christian Larroche, Editeur (scientifique); Carlos Soccol, Editeur (scientifique) . - Paris : Elsevier, 2018 . - 459 Page : ill (graph...) ; 24cm.
ISBN : 978-0-444-63990-5
Langues : Anglais (eng)Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-119770 660.6 PAN Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Enzymes en agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Larreta-Garde (1955-....), Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1997 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XVIII-432p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0210-7 Prix : 495 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires Enzymes Applications industrielles Index. décimale : 664 Enzymes en agroalimentaire [texte imprimé] / Véronique Larreta-Garde (1955-....), Directeur de publication . - Tec & doc-Lavoisier, 1997 . - XVIII-432p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0210-7 : 495 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires Enzymes Applications industrielles Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112030 664 ENZ Livre Library Repository Exclu du prêt 107824 664 ENZ -1 Livre Library Shelf Disponible 107825 664 ENZ -2 Livre Library Shelf Disponible 113882 664 ENZ--3 Livre Library Shelf Disponible 113883 664 ENZ-4 Livre Library Shelf Disponible 113884 664 ENZ-5 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Food Biotechnology Type de document : texte imprimé Auteurs : S. C. Bhatia, Auteur Editeur : Woodhead Publishing Année de publication : 2016 Importance : 411 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-93-85059-18-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Biotechnology Index. décimale : 664 Food Biotechnology [texte imprimé] / S. C. Bhatia, Auteur . - [S.l.] : Woodhead Publishing, 2016 . - 411 Page : ill (graph...) ; 24cm.
ISBN : 978-93-85059-18-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Biotechnology Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-117421 664 BHA Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118317 664 BHA Livre Library Shelf Disponible 0-118283 664 BHA Livre Library Shelf Disponible
Titre : Industrial biotechnology : products and processes Type de document : texte imprimé Auteurs : Christoph Wittmann, Auteur; James C. Liao, Editeur (scientifique) Editeur : WILEY-VCH, Inc. Année de publication : 2017 Importance : 605 Pages Présentation : ill..(grap,..) Format : 26cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-527-34181-8 Langues : Anglais (eng) Catégories : 500 Sciences de la nature et mathématiques:540 Chimie et sciences connexes Mots-clés : Industrial biotechnology : products and processes'.' Index. décimale : 540 Industrial biotechnology : products and processes [texte imprimé] / Christoph Wittmann, Auteur; James C. Liao, Editeur (scientifique) . - [S.l.] : WILEY-VCH, Inc., 2017 . - 605 Pages : ill..(grap,..) ; 26cm.
ISBN : 978-3-527-34181-8
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 500 Sciences de la nature et mathématiques:540 Chimie et sciences connexes Mots-clés : Industrial biotechnology : products and processes'.' Index. décimale : 540 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-119750 540 WIT Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Introduction to plant biotechnology Type de document : texte imprimé Auteurs : H.S. CHAWLA, Auteur Mention d'édition : 2nd ed. Editeur : Enfield, N.H. : Science ; Plymouth : NBN [distributor] Année de publication : 2002 Importance : xxix, 698 p. Présentation : ill. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-578-08228-5 Note générale : Previous ed.: 2002.
Includes bibliographical references and indexes.
Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Plant biotechnology Index. décimale : 631.5 Introduction to plant biotechnology [texte imprimé] / H.S. CHAWLA, Auteur . - 2nd ed. . - [S.l.] : Enfield, N.H. : Science ; Plymouth : NBN [distributor], 2002 . - xxix, 698 p. : ill. ; 24 cm..
ISBN : 978-1-578-08228-5
Previous ed.: 2002.
Includes bibliographical references and indexes.
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Plant biotechnology Index. décimale : 631.5 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114539 631.5 CHA Livre Library Repository Exclu du prêt 114812 631.5 CHA-1 Livre Library Shelf Disponible 114814 631.5 CHA-2 Livre Library Shelf Disponible 114813 631.5 CHA-3 Livre Library Shelf Disponible
