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31 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Fruit-processing'
Affiner la rechercheEnzymes in fruit and vegetable processing / Alev BAYINDIRLI
Titre : Enzymes in fruit and vegetable processing : Chemistry and engineering applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Alev BAYINDIRLI, Auteur Editeur : Taylor & Francis Group,LLC Importance : xiii+391p. Présentation : ill, som graph,. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-420-09433-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruit-processing vegetables-processing Enzymes-Biotechnology Index. décimale : 664.8 Enzymes in fruit and vegetable processing [texte imprimé] : Chemistry and engineering applications / Alev BAYINDIRLI, Auteur . - [S.l.] : Taylor & Francis Group,LLC, [s.d.] . - xiii+391p. : ill, som graph,. ; 24cm..
ISBN : 978-1-420-09433-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruit-processing vegetables-processing Enzymes-Biotechnology Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113657 664.8 BAY Livre Library Repository Exclu du prêt 114315 664.8 BAY-1 Livre Library Shelf Disponible 114316 664.8 BAY-2 Livre Library Shelf Disponible 114317 664.8 BAY-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Advances in fruit processing technologies Type de document : texte imprimé Auteurs : Sueli Rodrigues, Auteur Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2012 Importance : 454 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-13-819945-3 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fruit processing technologies Index. décimale : 664.8 Advances in fruit processing technologies [texte imprimé] / Sueli Rodrigues, Auteur . - New York : CRC Press, 2012 . - 454 Page : ill (graph...) ; 24cm.
ISBN : 978-1-13-819945-3
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fruit processing technologies Index. décimale : 664.8 Réservation
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Titre : Citrus fruit processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Zeki Berk, Auteur Editeur : Paris : Elsevier Année de publication : 2016 Importance : 318 Page Présentation : ill Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-803133-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Citrus fruit processing' ' Index. décimale : 664.804304 Citrus fruit processing [texte imprimé] / Zeki Berk, Auteur . - Paris : Elsevier, 2016 . - 318 Page : ill ; 24cm.
ISBN : 978-0-12-803133-9
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Citrus fruit processing' ' Index. décimale : 664.804304 Exemplaires
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Titre : Tropical and subtropical fruits : Postharvest Physiology, Processing and Packaging / Type de document : texte imprimé Auteurs : Muhammad Siddiq, Editeur (scientifique); Jasim AHMED, Collaborateur; Maria GLORIA LOBO, Collaborateur; Ferhan OZADALI, Collaborateur Editeur : Ames, Iowa : Wiley-Blackwell Année de publication : 2012 Importance : xi, 631 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8138-1142-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Tropical fruit-Processing Index. décimale : 664.8 Résumé :
ISBN : 978-0-8138-1142-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Tropical fruit-Processing Index. décimale : 664.8 Résumé : Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113654 664.8 SID Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118473 664.8 SID Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118293 664.8 SID Livre Library Shelf Disponible 114173 664.8 SID-1 Livre Library Shelf Disponible 114174 664.8 SID-2 Livre Library Shelf Disponible 114175 664.8 SID-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Advanced Technologies for Meat Processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Fidel Toldrá, Auteur; Leo M. L. NOLLET, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : CRC Press,Taylor & Francis Group Année de publication : 2018 Importance : 705 Page Présentation : ill (graph...) Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-498-75459-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.9 Viandes, volailles, produits de la mer Mots-clés : Advanced Technologies for Meat Processing' ' Index. décimale : 664.9 Advanced Technologies for Meat Processing [texte imprimé] / Fidel Toldrá, Auteur; Leo M. L. NOLLET, Auteur . - Second Edition . - USA : CRC Press,Taylor & Francis Group, 2018 . - 705 Page : ill (graph...) ; 25cm.
ISBN : 978-1-498-75459-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.9 Viandes, volailles, produits de la mer Mots-clés : Advanced Technologies for Meat Processing' ' Index. décimale : 664.9 Exemplaires
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Titre : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Olga Martín-Belloso, Auteur Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2011 Importance : 410 Page Présentation : ill (graph...) Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-420-07121-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing' ' Index. décimale : 664.8 Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing [texte imprimé] / Olga Martín-Belloso, Auteur . - New York : CRC Press, 2011 . - 410 Page : ill (graph...) ; 25cm.
ISBN : 978-1-420-07121-4
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing' ' Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115823 664.8 MAR Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118435 664.8 MAR Thesis Library Shelf Disponible
Titre : Biotechnology in agriculture and food processing : opportunities and challenges Type de document : texte imprimé Auteurs : Parmjit S. PANESAR, Auteur; Satwinder S. MARWAHA, Auteur Editeur : CRC Press,Taylor & Francis Group Année de publication : 2013 Importance : xvi, 621 pages : illustrations Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-439-88836-0 Note générale : Includes bibliographical references and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food--Biotechnology.
Crops--Genetic engineering.
Agricultural processing.
Biotechnology--Industrial applications.
MEDICAL / Biotechnology.
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science.Index. décimale : 664 Résumé : "An instructive and comprehensive overview of the use of biotechnology in various agriculture and food applications, this book discusses the current status of applications for improving quality and productivity of agriculture and food products. It discusses plant tissue culture techniques, genetic engineering in food ingredient production, bio-fertilizers, bio-pesticides, enzymes, genetically modified foods etc. The book is divided into four parts: fundamental concepts, biotechnology in agriculture, biotechnology in food processing and biotechnological management of crop residues and waste/by products of agro industries"-- Provided by publisher.
"Preface Biotechnology has a long history of use in agriculture and food processing. It is truly a key technology and has played a significant role in these areas. It represents a combination of both traditional and latest techniques based on molecular biology and recombinant DNA technology. It has not only been helpful in boosting the yield of agricultural crops but has also led to the generation of novel varieties, which can play a significant role in overcoming the problem of hunger and malnutrition worldwide. Biotechnological techniques in food processing offer the prospect of improving existing processes and developing novel products. The applications of biotechnology range from the production of fermented foods to the development of biosensors and food safety kits, which can help ensure the quality and safety of food products. Agriculture and food processing are integrated disciplines, with the latter having its roots in the former. The role of biotechnology in these areas reflects the true picture of its range of applications from "farm to fork." Keeping this in view, the compilation of this volume is expected to provide comprehensive information to the readers on the subject of biotechnology at one platform. The objective of this volume is to provide a perspective on the important biotechnological issues that have direct relevance to agriculture and food processing. Even with restricted perspective, the potential range of the topics is enormous, and it is not possible to review the whole field comprehensively in a single volume. Hence, a careful selection of chapters has been made to provide readers with both an in-depth study and a broad perception"-- Provided by publisher.
Biotechnology in agriculture and food processing [texte imprimé] : opportunities and challenges / Parmjit S. PANESAR, Auteur; Satwinder S. MARWAHA, Auteur . - USA : CRC Press,Taylor & Francis Group, 2013 . - xvi, 621 pages : illustrations ; 24 cm.
ISBN : 978-1-439-88836-0
Includes bibliographical references and index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food--Biotechnology.
Crops--Genetic engineering.
Agricultural processing.
Biotechnology--Industrial applications.
MEDICAL / Biotechnology.
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science.Index. décimale : 664 Résumé : "An instructive and comprehensive overview of the use of biotechnology in various agriculture and food applications, this book discusses the current status of applications for improving quality and productivity of agriculture and food products. It discusses plant tissue culture techniques, genetic engineering in food ingredient production, bio-fertilizers, bio-pesticides, enzymes, genetically modified foods etc. The book is divided into four parts: fundamental concepts, biotechnology in agriculture, biotechnology in food processing and biotechnological management of crop residues and waste/by products of agro industries"-- Provided by publisher.
"Preface Biotechnology has a long history of use in agriculture and food processing. It is truly a key technology and has played a significant role in these areas. It represents a combination of both traditional and latest techniques based on molecular biology and recombinant DNA technology. It has not only been helpful in boosting the yield of agricultural crops but has also led to the generation of novel varieties, which can play a significant role in overcoming the problem of hunger and malnutrition worldwide. Biotechnological techniques in food processing offer the prospect of improving existing processes and developing novel products. The applications of biotechnology range from the production of fermented foods to the development of biosensors and food safety kits, which can help ensure the quality and safety of food products. Agriculture and food processing are integrated disciplines, with the latter having its roots in the former. The role of biotechnology in these areas reflects the true picture of its range of applications from "farm to fork." Keeping this in view, the compilation of this volume is expected to provide comprehensive information to the readers on the subject of biotechnology at one platform. The objective of this volume is to provide a perspective on the important biotechnological issues that have direct relevance to agriculture and food processing. Even with restricted perspective, the potential range of the topics is enormous, and it is not possible to review the whole field comprehensively in a single volume. Hence, a careful selection of chapters has been made to provide readers with both an in-depth study and a broad perception"-- Provided by publisher.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114718 664 PAN Livre Library Repository Exclu du prêt 114719 664 PAN-1 Livre Library Shelf Disponible 114720 664 PAN-2 Livre Library Shelf Disponible 114782 664 PAN-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Crude Oil Processing Techniques : Complete Step by Step Guide to Crude Oil Distillation and Extraction of Seed oil Type de document : texte imprimé Auteurs : George Evans, Auteur Année de publication : 2022 Présentation : illustrations Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-83-580-0451-1 Langues : Anglais (eng) Catégories : 665.5 Petroleum industry and trade. Mots-clés : Crude Oil Processing Techniques Index. décimale : 665.5 Résumé : This book pays appropriate attention to the operations
and management of producing and declining ail and
gas fields, which are also crucial to the suncess of oil
and gas operations, This hook also provides information
on how to extract essential oil from plant seeds,Crude Oil Processing Techniques [texte imprimé] : Complete Step by Step Guide to Crude Oil Distillation and Extraction of Seed oil / George Evans, Auteur . - 2022 . - : illustrations ; 21 cm.
ISBN : 979-83-580-0451-1
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 665.5 Petroleum industry and trade. Mots-clés : Crude Oil Processing Techniques Index. décimale : 665.5 Résumé : This book pays appropriate attention to the operations
and management of producing and declining ail and
gas fields, which are also crucial to the suncess of oil
and gas operations, This hook also provides information
on how to extract essential oil from plant seeds,Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 125078 665.5 EVA Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Dairy processing & Quality assurance Type de document : texte imprimé Auteurs : Ramesh C CHANDAN, Auteur; Arun KILARA, Auteur; Nagendra P SHAH, Auteur Mention d'édition : 2e edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2008 Importance : 683p Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-881031-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):637 Processing dairy and related products Mots-clés : Processing Milk,Processing dairy Index. décimale : 637 Dairy processing & Quality assurance [texte imprimé] / Ramesh C CHANDAN, Auteur; Arun KILARA, Auteur; Nagendra P SHAH, Auteur . - 2e edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2008 . - 683p ; 25cm.
ISBN : 978-1-11-881031-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):637 Processing dairy and related products Mots-clés : Processing Milk,Processing dairy Index. décimale : 637 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116005 637 CHA Livre Library Repository Exclu du prêt 
Titre : Digital signal processing : Principles, Algorithms and Applications Type de document : texte imprimé Auteurs : John G. PROAKIS, Auteur; Dimitris G. MANOLAKIS, Auteur Mention d'édition : 4th ed. Editeur : Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall Année de publication : 2007 Importance : xix, 1084 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-13-187374-2 Note générale : Includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.382 Technique des communications Mots-clés : Signal processing--Digital techniques. Index. décimale : 621.382 Résumé : En ligne : http://books.google.com.kh/books/about/Digital_Signal_Processing.html?id=H_5SAAA [...] Digital signal processing [texte imprimé] : Principles, Algorithms and Applications / John G. PROAKIS, Auteur; Dimitris G. MANOLAKIS, Auteur . - 4th ed. . - Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall, 2007 . - xix, 1084 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-0-13-187374-2
Includes and index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.382 Technique des communications Mots-clés : Signal processing--Digital techniques. Index. décimale : 621.382 Résumé : En ligne : http://books.google.com.kh/books/about/Digital_Signal_Processing.html?id=H_5SAAA [...] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113587 621.382 PRO Livre Library Repository Exclu du prêt 115206 621.382 PRO Livre Library Shelf Disponible 113928 621.382 PRO-1 Livre Library Shelf Disponible 113929 621.382 PRO-2 Livre Library Shelf Disponible 113930 621.382 PRO-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Dipmeter and borehole image log technology Type de document : texte imprimé Auteurs : M POPPELREITER, Auteur; C. GARCÍA-CARBALLIDO, Auteur; M. KRAAIJVELD, Auteur Editeur : Tulsa, OK : American Association of Petroleum Geologists : Available from AAPG Bookstore, Année de publication : 2010 Importance : viii, 357 p. : ill. (some col.), maps (some col.) Présentation : ill,. Format : 29 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-89181-373-6 Note générale : Includes bibliographical references. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):622 Mining and related operations:622.1 Prospection Mots-clés : Oil well logging, Electric.
Oil well logging, Acoustic.
Petroleum--Geology--Data processing.
Imaging systems in geology.
Petroleum engineering.Index. décimale : 622.1 Note de contenu : Series
AAPG memoir ; 92Dipmeter and borehole image log technology [texte imprimé] / M POPPELREITER, Auteur; C. GARCÍA-CARBALLIDO, Auteur; M. KRAAIJVELD, Auteur . - [S.l.] : Tulsa, OK : American Association of Petroleum Geologists : Available from AAPG Bookstore,, 2010 . - viii, 357 p. : ill. (some col.), maps (some col.) : ill,. ; 29 cm..
ISBN : 978-0-89181-373-6
Includes bibliographical references.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):622 Mining and related operations:622.1 Prospection Mots-clés : Oil well logging, Electric.
Oil well logging, Acoustic.
Petroleum--Geology--Data processing.
Imaging systems in geology.
Petroleum engineering.Index. décimale : 622.1 Note de contenu : Series
AAPG memoir ; 92Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114928 622.1 DIP Livre Library Repository Exclu du prêt 114929 622.1 DIP-1 Livre Library Shelf Disponible 114930 622.1 DIP-2 Livre Library Shelf Disponible 114931 622.1 DIP-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Food processing Titre original : principles and applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephanie Clark (1968), Auteur Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2014 Importance : 578 pages Présentation : illustrations ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-67114-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production:338.4 Secondary industries and services Mots-clés : Food processing Index. décimale : 338.47664 Production Food processing [texte imprimé] = principles and applications / Stephanie Clark (1968), Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2014 . - 578 pages : illustrations.
ISBN : 978-0-470-67114-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production:338.4 Secondary industries and services Mots-clés : Food processing Index. décimale : 338.47664 Production Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-118467 338.47664 CLA Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Food processing technology : principles and practice Type de document : texte imprimé Auteurs : FELLOWS P. (Peter), Auteur Mention d'édition : 3rd ed. Editeur : Woodhead Publishing Limited Année de publication : 2011 Importance : xvi,913p. Présentation : ill. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-84569-216-2 Note générale : Includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food processing Index. décimale : 664 Food processing technology [texte imprimé] : principles and practice / FELLOWS P. (Peter), Auteur . - 3rd ed. . - Oxford : Woodhead Publishing Limited, 2011 . - xvi,913p. : ill. ; 24cm..
ISBN : 978-1-84569-216-2
Includes and index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food processing Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116084 664 FEL Livre Library New book Exclu du prêt 0-116641 664 FEL Livre Library Shelf Disponible
Titre : Food product design : a computer-aided statistical approach Type de document : texte imprimé Auteurs : HU Ruguo, Auteur Editeur : CRC Press Année de publication : 1999 Importance : xiii, 225 p. Présentation : ill. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-566-76743-9 Note générale : Includes bibliographical references (p. 207-212) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade--Data processing Food industry and trade--Statistical methods. Index. décimale : 664 Food product design [texte imprimé] : a computer-aided statistical approach / HU Ruguo, Auteur . - [S.l.] : CRC Press, 1999 . - xiii, 225 p. : ill. ; 24cm..
ISBN : 978-1-566-76743-9
Includes bibliographical references (p. 207-212) and index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade--Data processing Food industry and trade--Statistical methods. Index. décimale : 664 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116003 664 HUR Livre Library New book Exclu du prêt
Titre : Fruit and vegetable preservation Type de document : texte imprimé Auteurs : R.C. BHUTANI, Auteur Mention d'édition : 3rd Editeur : Biotech book Année de publication : 2009 Importance : XIV, 485 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-81-7622-080-4 Note générale : Includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):641 Nourriture et boisson:641.4 Food preservation and storage Mots-clés : Preservationof fruit and vegetable Index. décimale : 641.4 Fruit and vegetable preservation [texte imprimé] / R.C. BHUTANI, Auteur . - 3rd . - [S.l.] : Biotech book, 2009 . - XIV, 485 p. : ill. ; 22 cm.
ISBN : 978-81-7622-080-4
Includes and index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):641 Nourriture et boisson:641.4 Food preservation and storage Mots-clés : Preservationof fruit and vegetable Index. décimale : 641.4 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 101151 641.4 BHU Livre Library Repository Exclu du prêt 102176 641.4 BHU-1 Livre Library Shelf Disponible 102177 641.4 BHU-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Functional food product development Type de document : texte imprimé Editeur : Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell Année de publication : 2010 Importance : xiv, 512 p. Présentation : ill. (some col.), maps Format : 25cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-405-17876-1 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):613 Promotion de la santé:613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Mots-clés : Functional foods.
Food industry and trade.
Food Technology--methods Food--standards Food-Processing Industry--methods Nutritional Physiological PhenomenaIndex. décimale : 613.2 Résumé : "The market for functional food products is estimated at between US$10 billion and US$30 billion and is expected to double by 2010. With this demand for new products comes a demand for product development and supporting literature for that purpose. This book provides a much-needed review of important opportunities for new products from many perspectives including from those with in-depth knowledge of as-yet unfulfilled health-related needs. The book addresses functional food product development from a number of perspectives: the process itself; idea creation; regulation; health research that may provide opportunities; and processes and ingredients. It also features case studies that illustrate real product development and commercialization histories. Written for food scientists and technologists, the book presents practical information for use in functional food product development. It is intended for use by practitioners in functional food companies and food technology centres and will also be of interest to researchers and students of food science"--Provided by publisher. Note de contenu :
Machine generated contents note: Functional Foods Introduction.1. Functional Food Product Development.Jim Smith, Food Technology Centre, Canada.2. Functional Food Product Invention.Doug Hall, Eureka Ranch, Cincinnati, USA.3. Current Regulatory Status of Functional Foods and Health Claims in major markets.Sandy Lawrie, Head, Novel Foods Division, Food Standards Agency, UK.Health Issues and Functional Food Product Development.4. Neurological disorders (such as Alzheimer's disease).Michael Mayne, Science Director, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.5. Obesity-related disorders (such as Diabetes).Yanwen Wang, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.6. Infection and immunity (such as viral infections).Jim Johnston, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.7. Cancer.Claire Hasler, executive director, Functional Foods for Health Program, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, Urbana, Illinois.
8. Heart Disease.Lyndon Kurth, Food Science Australia.or.Claire Hasler, executive director, Functional Foods for Health Program, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, Urbana, Illinois.9. Ageing.Professor Claude Remacle is Head of the Unit of Animal Biology at the Universite; Catholique de Louvain, Belgium, where Dr Brigitte Reusens is a senior scientist.or.Peter McLennan, University of Wollongong, Australia.10. Bone Health.E.Offord, Nestle, Switzerland.or.Wendy E. Ward, Assistant Professor, Department of Nutritional Sciences.Faculty of Medicine, University of Toronto, Canada.Ingredients for Development of Functional Foods.11. Plant functional ingredients.Peter Jones, Director, Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Winnipeg, Canada.12. Probiotics and Prebiotics.Chantal Cayuela, Danone Vitapole Recherche, Nutrivaleur, Head of the Research Unit Nutrition and Probiotic, 92350 Le Plessis Robinson-France.13. Functional Dietary Fibre.Raija Tahvonen, and Seppo Salminen, department of biochemistry and food chemistry at the University of Turku, Finland.14. Functional Lipids.David J.A. Jenkins, Professor, Canada Research Chair in Nutrition and Metabolism, Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Canada.
15. Marine functional ingredients.Colin Barrow, Research Director, Ocean Nutrition Canada, Halifax, Canada.Processing Opportunities.16. Ultrasound in functional food product development.Mircea Vinaturo, USA.17. Supercritical Fluid Extraction Technology in functional food product development.Uy Nguyen, Norac Technologies Inc., Edmonton, Alberta, Canada.18. Microencapsulation.Mary Ann Augustin, Food Science Australia.Other Functional Food Product Opportunities.19. Functional foods in sports.RJ Maughan, Aberdeen U, Scotland.20. Functional Foods for brain health.CR Markus, University of Maastricht, Belgium.Case Studies - Taking New Functional Food Products to Market.21. Meg-3.Colin Barrow, Research Director, Ocean Nutrition Canada, Halifax, Canada.22. Functional Cereal Products.Kellogg Development Centre, USA.23. Calcium-fortified Orange Juice.Coca-Cola, USA.24. Presidents Choice Functional Foods - a retailers' perspective.Loblaws, Canada.
Functional food product development [texte imprimé] . - Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell, 2010 . - xiv, 512 p. : ill. (some col.), maps ; 25cm..
ISBN : 978-1-405-17876-1
Includes bibliographical references and index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):613 Promotion de la santé:613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Mots-clés : Functional foods.
Food industry and trade.
Food Technology--methods Food--standards Food-Processing Industry--methods Nutritional Physiological PhenomenaIndex. décimale : 613.2 Résumé : "The market for functional food products is estimated at between US$10 billion and US$30 billion and is expected to double by 2010. With this demand for new products comes a demand for product development and supporting literature for that purpose. This book provides a much-needed review of important opportunities for new products from many perspectives including from those with in-depth knowledge of as-yet unfulfilled health-related needs. The book addresses functional food product development from a number of perspectives: the process itself; idea creation; regulation; health research that may provide opportunities; and processes and ingredients. It also features case studies that illustrate real product development and commercialization histories. Written for food scientists and technologists, the book presents practical information for use in functional food product development. It is intended for use by practitioners in functional food companies and food technology centres and will also be of interest to researchers and students of food science"--Provided by publisher. Note de contenu :
Machine generated contents note: Functional Foods Introduction.1. Functional Food Product Development.Jim Smith, Food Technology Centre, Canada.2. Functional Food Product Invention.Doug Hall, Eureka Ranch, Cincinnati, USA.3. Current Regulatory Status of Functional Foods and Health Claims in major markets.Sandy Lawrie, Head, Novel Foods Division, Food Standards Agency, UK.Health Issues and Functional Food Product Development.4. Neurological disorders (such as Alzheimer's disease).Michael Mayne, Science Director, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.5. Obesity-related disorders (such as Diabetes).Yanwen Wang, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.6. Infection and immunity (such as viral infections).Jim Johnston, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.7. Cancer.Claire Hasler, executive director, Functional Foods for Health Program, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, Urbana, Illinois.
8. Heart Disease.Lyndon Kurth, Food Science Australia.or.Claire Hasler, executive director, Functional Foods for Health Program, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, Urbana, Illinois.9. Ageing.Professor Claude Remacle is Head of the Unit of Animal Biology at the Universite; Catholique de Louvain, Belgium, where Dr Brigitte Reusens is a senior scientist.or.Peter McLennan, University of Wollongong, Australia.10. Bone Health.E.Offord, Nestle, Switzerland.or.Wendy E. Ward, Assistant Professor, Department of Nutritional Sciences.Faculty of Medicine, University of Toronto, Canada.Ingredients for Development of Functional Foods.11. Plant functional ingredients.Peter Jones, Director, Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Winnipeg, Canada.12. Probiotics and Prebiotics.Chantal Cayuela, Danone Vitapole Recherche, Nutrivaleur, Head of the Research Unit Nutrition and Probiotic, 92350 Le Plessis Robinson-France.13. Functional Dietary Fibre.Raija Tahvonen, and Seppo Salminen, department of biochemistry and food chemistry at the University of Turku, Finland.14. Functional Lipids.David J.A. Jenkins, Professor, Canada Research Chair in Nutrition and Metabolism, Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Canada.
15. Marine functional ingredients.Colin Barrow, Research Director, Ocean Nutrition Canada, Halifax, Canada.Processing Opportunities.16. Ultrasound in functional food product development.Mircea Vinaturo, USA.17. Supercritical Fluid Extraction Technology in functional food product development.Uy Nguyen, Norac Technologies Inc., Edmonton, Alberta, Canada.18. Microencapsulation.Mary Ann Augustin, Food Science Australia.Other Functional Food Product Opportunities.19. Functional foods in sports.RJ Maughan, Aberdeen U, Scotland.20. Functional Foods for brain health.CR Markus, University of Maastricht, Belgium.Case Studies - Taking New Functional Food Products to Market.21. Meg-3.Colin Barrow, Research Director, Ocean Nutrition Canada, Halifax, Canada.22. Functional Cereal Products.Kellogg Development Centre, USA.23. Calcium-fortified Orange Juice.Coca-Cola, USA.24. Presidents Choice Functional Foods - a retailers' perspective.Loblaws, Canada.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116119 613.2 FUN Livre Library New book Exclu du prêt
Titre : Handbook of vegetable preservation and processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Y. H. (Yiu H.) Hui, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2016 Importance : 969 Page Présentation : ill (graph...) Format : 27cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-482-21228-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Handbook of vegetable preservation and processing Index. décimale : 664.8 Handbook of vegetable preservation and processing [texte imprimé] / Y. H. (Yiu H.) Hui, Auteur . - Second Edition . - New York : CRC Press, 2016 . - 969 Page : ill (graph...) ; 27cm.
ISBN : 978-1-482-21228-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Handbook of vegetable preservation and processing Index. décimale : 664.8 Exemplaires
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Titre : Introduction to well logs & subsurface maps Type de document : texte imprimé Auteurs : Jonathan C. EVENICK, Auteur Editeur : Tulsa, Okla. : PennWell Corporation Année de publication : 2008 Importance : xiii, 236 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-593-70138-3 Note générale : Includes bibliographical references (p. [225]-226) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):622 Mining and related operations:622.1 Prospection Mots-clés : Geophysical well logging--Data processing.
Geological mapping--Data processingIndex. décimale : 622.18 Introduction to well logs & subsurface maps [texte imprimé] / Jonathan C. EVENICK, Auteur . - Tulsa, Okla. : PennWell Corporation, 2008 . - xiii, 236 p. : ill. ; 23 cm.
ISBN : 978-1-593-70138-3
Includes bibliographical references (p. [225]-226) and index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):622 Mining and related operations:622.1 Prospection Mots-clés : Geophysical well logging--Data processing.
Geological mapping--Data processingIndex. décimale : 622.18 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114598 622.18 EVE Livre Library Repository Exclu du prêt 114763 622.18 EVE-1 Livre Library Shelf Disponible 114764 622.18 EVE-2 Livre Library Shelf Disponible 114765 622.18 EVE-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities Type de document : texte imprimé Auteurs : Víctor Falguera, Auteur; Albert Ibarz, Auteur Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2014 Importance : 381 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-13-803374-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):663 Technologie des boissons Mots-clés : Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities Index. décimale : 663.63 Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities [texte imprimé] / Víctor Falguera, Auteur; Albert Ibarz, Auteur . - New York : CRC Press, 2014 . - 381 Page : ill (graph...) ; 24cm.
ISBN : 978-1-13-803374-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):663 Technologie des boissons Mots-clés : Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities Index. décimale : 663.63 Réservation
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Titre : MATLAB guide Type de document : texte imprimé Auteurs : HIGHAM, D. J. (Desmond J.), Auteur; HIGHAM, Nicholas J., Auteur Mention d'édition : 2nd. ed. Editeur : Philadelphia : Society for Industrial and Applied Mathematics Année de publication : 2005 Importance : xxiii, 382 p Présentation : ill. Format : 26cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-89871-578-1 Note générale : Includes bibliographical references (p. 361-368) and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : MATLAB.
Numerical analysis--Data processing.Index. décimale : 518.028 MATLAB guide [texte imprimé] / HIGHAM, D. J. (Desmond J.), Auteur; HIGHAM, Nicholas J., Auteur . - 2nd. ed. . - Philadelphia : Society for Industrial and Applied Mathematics, 2005 . - xxiii, 382 p : ill. ; 26cm..
ISBN : 978-0-89871-578-1
Includes bibliographical references (p. 361-368) and index.
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : MATLAB.
Numerical analysis--Data processing.Index. décimale : 518.028 Exemplaires
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Titre : Natural language processing with PyTorch : Build intelligent language applications using deep learning. Type de document : texte imprimé Auteurs : Delip Rao, Auteur; Brian McMahan, Auteur Editeur : Beijing : O'Reilly Année de publication : 2019 Importance : 238 Page Présentation : ill Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-491-97823-8 Langues : Anglais (eng) Catégories : 000 Généralités:006.31 Machine Learning Mots-clés : Natural language processing with PyTorch : build intelligent language applications using deep learning Index. décimale : 006.35 Natural language processing with PyTorch [texte imprimé] : Build intelligent language applications using deep learning. / Delip Rao, Auteur; Brian McMahan, Auteur . - Beijing : O'Reilly, 2019 . - 238 Page : ill ; 24cm.
ISBN : 978-1-491-97823-8
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 000 Généralités:006.31 Machine Learning Mots-clés : Natural language processing with PyTorch : build intelligent language applications using deep learning Index. décimale : 006.35 Exemplaires
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Titre : Open pit mine planning & design : 1.Fundamentals Type de document : texte imprimé Auteurs : William A. HUSTRULID, Auteur; M. KUCHTA, Auteur Mention d'édition : 2nd ed. Editeur : London : Taylor and Francis Année de publication : 2006 Collection : Balkema--proceedings and monographs in engineering, water, and earth sciences Importance : Vol 1, XIV, 735 p. Présentation : ill. Format : 25 cm Accompagnement : 1 CD-ROM (4 3/4 in.) entitled: CSMine software and data sets ISBN/ISSN/EAN : 978-0-415-40741-0 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Strip mining Strip mining -Design- Data processing Index. décimale : 622.292 Open pit mine planning & design [texte imprimé] : 1.Fundamentals / William A. HUSTRULID, Auteur; M. KUCHTA, Auteur . - 2nd ed. . - Taylor and Francis, 2006 . - Vol 1, XIV, 735 p. : ill. ; 25 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.) entitled: CSMine software and data sets. - (Balkema--proceedings and monographs in engineering, water, and earth sciences) .
ISBN : 978-0-415-40741-0
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Strip mining Strip mining -Design- Data processing Index. décimale : 622.292 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00074 622.292 HUS Livre GGG Shelf Exclu du prêt 113773 622.292 HUS v1. Livre Library Repository Exclu du prêt 114115 622.292 HUS v.1-1 Livre Library Shelf Disponible 114107 622.292 HUS v.1-2 Livre Library Shelf Disponible 114108 622.292 HUS v.1-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Open pit mine planning & design : 2. CSMine Software Package and Orebody Case Examples Type de document : texte imprimé Auteurs : William A. HUSTRULID, Auteur; M. KUCHTA, Auteur Mention d'édition : 2nd.ed Editeur : London : Taylor and Francis Année de publication : 2006 Collection : Balkema--proceedings and monographs in engineering, water, and earth sciences Importance : Vol 2, ix (737-971p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-415-40741-0 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Strip mining Strip mining -Design- Data processing Index. décimale : 622.292 Open pit mine planning & design [texte imprimé] : 2. CSMine Software Package and Orebody Case Examples / William A. HUSTRULID, Auteur; M. KUCHTA, Auteur . - 2nd.ed . - Taylor and Francis, 2006 . - Vol 2, ix (737-971p.) : ill. ; 25 cm. - (Balkema--proceedings and monographs in engineering, water, and earth sciences) .
ISBN : 978-0-415-40741-0
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Strip mining Strip mining -Design- Data processing Index. décimale : 622.292 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113774 622.292 HUS v.2 Livre Library Repository Exclu du prêt 114076 622.292 HUS V2-1 Livre Library Shelf Disponible 114077 622.292 HUS V2-2 Livre Library Shelf Disponible 114078 622.292 HUS V2-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Practical guide to vegetable oil processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Monoj K. Gupta, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : ACADEMIC (INDIA) PUBLISHERS Année de publication : 2017 Importance : 488 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-630-67050-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664.3 Graisses et huiles Mots-clés : Practical guide to vegetable oil processing Index. décimale : 664.3 Practical guide to vegetable oil processing [texte imprimé] / Monoj K. Gupta, Auteur . - Second Edition . - [S.l.] : ACADEMIC (INDIA) PUBLISHERS, 2017 . - 488 Page : ill (graph...) ; 24cm.
ISBN : 978-1-630-67050-4
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664.3 Graisses et huiles Mots-clés : Practical guide to vegetable oil processing Index. décimale : 664.3 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-117426 664.3 GUP Livre Library Repository Exclu du prêt 0-116462 664.3 GUP Livre Library Repository Exclu du prêt 0-119825 664.3 GUP Livre Library Shelf Disponible 0-119813 664.3 GUP Livre Library Shelf Disponible
Titre : Speech and language processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel JURAFSKY, Auteur; James H. MARTIN, Auteur Mention d'édition : 2nd éd. Editeur : Pearson Education Année de publication : cop. 2009 Importance : 1024 p. : ill. Présentation : ill,. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-13-504196-3 Note générale : This book is a collection of papers which describe the work of the Speech and Language Processing Division at British Telecom's Research Laboratories (BTRL) in Suffolk, England"--Foreword.
Includes bibliographical references and index.Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.39 Mots-clés : Speech processing systems.
Natural language processing (Computer science)
Computational linguistics.Index. décimale : 621.39 Speech and language processing [texte imprimé] / Daniel JURAFSKY, Auteur; James H. MARTIN, Auteur . - 2nd éd. . - [S.l.] : Pearson Education, cop. 2009 . - 1024 p. : ill. : ill,. ; 24cm..
ISBN : 978-0-13-504196-3
This book is a collection of papers which describe the work of the Speech and Language Processing Division at British Telecom's Research Laboratories (BTRL) in Suffolk, England"--Foreword.
Includes bibliographical references and index.
Langues : Anglais (eng)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114766 621.39 SPE Livre Library Repository Exclu du prêt 114767 621.39 SPE -1 Livre Library Shelf Disponible 114768 621.39 SPE-2 Livre Library Shelf Disponible 114769 621.39 SPE-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : The complete technology book on processing, dehydration, canning, preservation of fruits & vegetables Type de document : texte imprimé Auteurs : Board Niir, Auteur Editeur : National institute of industrial research Année de publication : 2000 Importance : 862p. Format : 22cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-81-86623-69-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):641 Nourriture et boisson:641.4 Food preservation and storage Mots-clés : Processing, dehydration, canning,preservation of various fruits and vegetables. Index. décimale : 641.4 The complete technology book on processing, dehydration, canning, preservation of fruits & vegetables [texte imprimé] / Board Niir, Auteur . - India : National institute of industrial research, 2000 . - 862p. ; 22cm..
ISBN : 978-81-86623-69-5
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115200 641.4 BOA Livre Library Repository Exclu du prêt 115147 641.4 BOA-1 Livre Library Shelf Disponible 115148 641.4 BOA-2 Livre Library Shelf Disponible 115149 641.4 BOA-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Tropical and subtropical fruit crops : production, processing, and marketing Type de document : texte imprimé Auteurs : Debashis Mandal, Auteur Mention d'édition : First edition Editeur : Apple Academic Press, Inc. Année de publication : 2023 Importance : xxii, 714 pages Présentation : illustrations (some color) Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-7749-1110-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):634 Vergers, fruits, forêts. Arboriculture Mots-clés : Tropical and subtropical fruit crops Index. décimale : 634.65 Résumé : "This new volume is a rich and comprehensive resource of the basic information and latest developments and research efforts on tropical and subtropical fruits. It presents an extensive overview of crop production techniques, processing, marketing, breeding efforts, harvesting, and postharvest handling, as well as pest and disease management of banana, citrus, durian, grapes, guava, jackfruit, litchi, mango, and papaya. Each chapter in Tropical and Subtropical Fruit Crops: Production, Processing, and Marketing focuses on a specific fruit and provides a general introduction along with an overview of these areas: Area and production, Marketing and trade, Composition and uses, Origin and distribution, Botany and taxonomy, Varieties and cultivars, Breeding and crop improvement, Soil and climate, Propagation and rootstock, Layout and planting, Irrigation, Nutrient management, Training and pruning, Intercropping and intercultural operation, Flowering and fruit set, Fruit growth, development, and ripening, Harvesting and yield, Packaging and transport, Postharvest handling and storage. Processing and value addition. Pests, diseases, and physiological disorders. Fruits are delicious eating and attractive horticultural crops that are rich in vitamins, antioxidants, and other nutraceuticals and are considered necessary for a healthy diet. Past decades witnessed a notable increase in the production of fruit crops, which has been facilitated in part by advancements in agro-techniques, timely harvests, and proper postharvest handling and care. Even though production has increased, demand continues to grow, and consistent improvement of fruit production of fruit crops is needed. This volume arms professionals, scientists, researchers, and students involved with the cultivation, production, and processing of tropical and subtropical fruits with the important and up-to-date information they need for continued improvement in this area. It will also be helpful for breeding programs to develop varieties with improved fruit characteristics, shelf life, and the ability to withstand the adverse effects of climate change."-- Provided by publisher Tropical and subtropical fruit crops [texte imprimé] : production, processing, and marketing / Debashis Mandal, Auteur . - First edition . - [S.l.] : Apple Academic Press, Inc., 2023 . - xxii, 714 pages : illustrations (some color) ; 25 cm.
ISBN : 978-1-7749-1110-5
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):634 Vergers, fruits, forêts. Arboriculture Mots-clés : Tropical and subtropical fruit crops Index. décimale : 634.65 Résumé : "This new volume is a rich and comprehensive resource of the basic information and latest developments and research efforts on tropical and subtropical fruits. It presents an extensive overview of crop production techniques, processing, marketing, breeding efforts, harvesting, and postharvest handling, as well as pest and disease management of banana, citrus, durian, grapes, guava, jackfruit, litchi, mango, and papaya. Each chapter in Tropical and Subtropical Fruit Crops: Production, Processing, and Marketing focuses on a specific fruit and provides a general introduction along with an overview of these areas: Area and production, Marketing and trade, Composition and uses, Origin and distribution, Botany and taxonomy, Varieties and cultivars, Breeding and crop improvement, Soil and climate, Propagation and rootstock, Layout and planting, Irrigation, Nutrient management, Training and pruning, Intercropping and intercultural operation, Flowering and fruit set, Fruit growth, development, and ripening, Harvesting and yield, Packaging and transport, Postharvest handling and storage. Processing and value addition. Pests, diseases, and physiological disorders. Fruits are delicious eating and attractive horticultural crops that are rich in vitamins, antioxidants, and other nutraceuticals and are considered necessary for a healthy diet. Past decades witnessed a notable increase in the production of fruit crops, which has been facilitated in part by advancements in agro-techniques, timely harvests, and proper postharvest handling and care. Even though production has increased, demand continues to grow, and consistent improvement of fruit production of fruit crops is needed. This volume arms professionals, scientists, researchers, and students involved with the cultivation, production, and processing of tropical and subtropical fruits with the important and up-to-date information they need for continued improvement in this area. It will also be helpful for breeding programs to develop varieties with improved fruit characteristics, shelf life, and the ability to withstand the adverse effects of climate change."-- Provided by publisher Exemplaires
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Titre : A complete course in canning and related processes Type de document : texte imprimé Auteurs : Donald L. DOWNING, Auteur Mention d'édition : 13th Ed. Editeur : Publication Data Année de publication : 1996 Importance : xiv, 610 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-930027-28-5 Note générale : Includes bibliographical references and indexes Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Processing procedures for canned food products Index. décimale : 664.09 A complete course in canning and related processes [texte imprimé] / Donald L. DOWNING, Auteur . - 13th Ed. . - [S.l.] : Publication Data, 1996 . - xiv, 610 p. : ill. ; 23 cm.
ISBN : 978-0-930027-28-5
Includes bibliographical references and indexes
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Processing procedures for canned food products Index. décimale : 664.09 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100402 664.02 DON3 -1 Livre Library Shelf Disponible 115228 664.02 DON3 -3 Livre Library Shelf Disponible 115229 664.02 DON3 -4 Livre Library Shelf Disponible 115224 664.02 DON3-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Prolog programming for artificial intelligence Type de document : texte imprimé Auteurs : Bratko Ivan, Auteur Editeur : Pearson Année de publication : 2011 Importance : xxi, 673 p. : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-321-41746-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 000 Généralités:Méthodes informatiques spéciales:Intelligence artificielle Mots-clés : Artificial intelligence.-Data processing.Prolog(Computer program language) Index. décimale : 006.3 Prolog programming for artificial intelligence [texte imprimé] / Bratko Ivan, Auteur . - [S.l.] : Pearson, 2011 . - xxi, 673 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-0-321-41746-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 000 Généralités:Méthodes informatiques spéciales:Intelligence artificielle Mots-clés : Artificial intelligence.-Data processing.Prolog(Computer program language) Index. décimale : 006.3 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114705 006.3 BRA Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Statistics and data analysis in geochemical prospecting Type de document : texte imprimé Auteurs : Howarth R.J., Auteur Editeur : New York [U.S.A] : Elsevier Science Publishing Co., Inc. Année de publication : 1983 Importance : xviii, 437 p. : ill. (some col.) Présentation : 25cm. ISBN/ISSN/EAN : 044442038x Note générale : Includes bibliographies and indexes. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Geochemical prospecting--Data processing.
Geochemical prospecting--Statistical methodsIndex. décimale : 622.13 Statistics and data analysis in geochemical prospecting [texte imprimé] / Howarth R.J., Auteur . - New York (U.S.A) : Elsevier Science Publishing Co., Inc., 1983 . - xviii, 437 p. : ill. (some col.) : 25cm..
ISSN : 044442038x
Includes bibliographies and indexes.
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Geochemical prospecting--Data processing.
Geochemical prospecting--Statistical methodsIndex. décimale : 622.13 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115038 622.13 HOW Livre Library Repository Exclu du prêt 115283 622.13 HOW-1 Livre Library Shelf Disponible 115284 622.13 HOW-2 Livre Library Shelf Disponible 115285 622.13 HOW-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre de série : Vol.2 Titre : Advanced Software Testing Type de document : texte imprimé Auteurs : Rex BLACK, Auteur Editeur : Rock Nook,Inc. Année de publication : 2009 Importance : 3 v. : ill. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-933952-36-9 Note générale : Vol. 3 t.p.: Rex Black, Jamie L. Mitchell.
Includes bibliographical references and index.
Langues : Anglais (eng) Catégories : 000 Généralités:Programmation, programmes, organisation des données, logiciel:Programmation Mots-clés : Computer software--Examinations--Study guides.
Electronic data processing personnel--Certification.
Computer software--Testing.Index. décimale : 005.1 Note de contenu : v. 1. Guide to the ISTQB advanced certification as an advanced test analyst -- v. 2. Guide to the ISTQB advanced certification as an advanced test manager -- v. 3. Guide to the ISTQB advanced certification as an advanced technical test analyst. Vol.2. Advanced Software Testing [texte imprimé] / Rex BLACK, Auteur . - [S.l.] : Rock Nook,Inc., 2009 . - 3 v. : ill. ; 24 cm..
ISBN : 978-1-933952-36-9
Vol. 3 t.p.: Rex Black, Jamie L. Mitchell.
Includes bibliographical references and index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 000 Généralités:Programmation, programmes, organisation des données, logiciel:Programmation Mots-clés : Computer software--Examinations--Study guides.
Electronic data processing personnel--Certification.
Computer software--Testing.Index. décimale : 005.1 Note de contenu : v. 1. Guide to the ISTQB advanced certification as an advanced test analyst -- v. 2. Guide to the ISTQB advanced certification as an advanced test manager -- v. 3. Guide to the ISTQB advanced certification as an advanced technical test analyst. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114683 005.1 BLA Livre Library Repository Exclu du prêt 114684 005.1 BLA-1 Livre Library Shelf Disponible 114685 005.1 BLA-2 Livre Library Shelf Disponible
