Titre : | Milk Processing and Quality Management : Society of Dairy Technology | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Tamime, A.Y., Auteur | Editeur : | Wiley-Blackwell | Année de publication : | 2009 | Importance : | xviii,324p | Présentation : | ill,. | Format : | 25.5 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-405-14530-5 | Langues : | Anglais (eng) | Catégories : | 600 Techniques (Sciences appliquées)
| Index. décimale : | 637.1 |
Milk Processing and Quality Management [texte imprimé] : Society of Dairy Technology / Tamime, A.Y., Auteur . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2009 . - xviii,324p : ill,. ; 25.5 cm. ISBN : 978-1-405-14530-5 Langues : Anglais ( eng) |