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Technologie des légumes

Public ISBD Titre : Technologie des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves TIRILLY, Directeur de publication; Claude Marcel BOURGEOIS, Directeur de publication Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : 1999 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXX-558 p.-[4] p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0299-2 Prix : 680 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Légumes  Transformation  Légumes  Technologie après récolte Index. décimale : 664.8 Technologie des légumes [texte imprimé] / Yves TIRILLY, Directeur de publication; Claude Marcel BOURGEOIS, Directeur de publication . - Éd. Tec & Doc, 1999 . - XXX-558 p.-[4] p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0299-2 : 680 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Légumes  Transformation  Légumes  Technologie après récolte Index. décimale : 664.8

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
105756	664.8 TEC	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt
105755	664.8 TEC -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
105754	664.8 TEC -2	Livre	Library	Shelf	Disponible
105753	664.8 TEC -3	Livre	Library	Shelf	Disponible