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Auteur Denis LORIENT
Documents disponibles Ă©crits par cet auteur
Affiner la rechercheBiochimie agro-industrielle / Guy Linden
Titre : Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Linden (1941-....), Auteur; Denis LORIENT, Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1994 Collection : Industries alimentaires et biologiques Importance : XXII-3414 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-84307-5 Prix : 265 F Note générale : Bibliogr. p. 357-358. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Composition Aliments Biotechnologie Index. décimale : 664 Biochimie agro-industrielle [texte imprimé] : valorisation alimentaire de la production agricole / Guy Linden (1941-....), Auteur; Denis LORIENT, Auteur . - Masson, 1994 . - XXII-3414 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Industries alimentaires et biologiques) .
ISBN : 978-2-225-84307-5 : 265 F
Bibliogr. p. 357-358. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Composition Aliments Biotechnologie Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107911 664 LIN-1 Livre Library Shelf Disponible 113873 664 LIN-2 Livre Library Shelf Disponible 113874 664 LIN-3 Livre Library Shelf Disponible 113875 664 LIN-4 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Food macromolecules and colloids Type de document : texte imprimĂ© Auteurs : Eric DICKINSON, Editeur (scientifique); Denis LORIENT, Editeur (scientifique) Editeur : Cambridge : The Royal Society of Chemistry AnnĂ©e de publication : 1995 Importance : xiv, 586 p. PrĂ©sentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-85404-700-0 Note gĂ©nĂ©rale : Proceedings of a Conference organized by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, held at ENSBANA, Université de Bourgogne, Dijon, France on 23-25 March 1994. Langues : Anglais (eng) CatĂ©gories : 600 Techniques (Sciences appliquĂ©es):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.2 GĂ©nie chimique Index. dĂ©cimale : 660.2 RĂ©sumĂ© : Proceedings of a Conference organized by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, held at ENSBANA, UniversitĂ© de Bourgogne, Dijon, France on 23-25 March 1994. Food macromolecules and colloids [texte imprimĂ©] / Eric DICKINSON, Editeur (scientifique); Denis LORIENT, Editeur (scientifique) . - Cambridge : The Royal Society of Chemistry, 1995 . - xiv, 586 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-0-85404-700-0
Proceedings of a Conference organized by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, held at ENSBANA, Université de Bourgogne, Dijon, France on 23-25 March 1994.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.2 Génie chimique Index. décimale : 660.2 Résumé : Proceedings of a Conference organized by the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, held at ENSBANA, Université de Bourgogne, Dijon, France on 23-25 March 1994. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105849 660.2 FOO Livre Library Shelf Disponible
Titre : PROPRIETES FONCTIONNELLES DES MACROMOLECULES ALIMENTAIRES Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis LORIENT; M. COLAS; M. LE MESTE Editeur : Technique & Documentation Année de publication : 1988 Importance : 268 p. Présentation : ill. Format : 23 cm Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.2 Génie chimique Index. décimale : 660.2 PROPRIETES FONCTIONNELLES DES MACROMOLECULES ALIMENTAIRES [texte imprimé] / Denis LORIENT; M. COLAS; M. LE MESTE . - [S.l.] : Technique & Documentation, 1988 . - 268 p. : ill. ; 23 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.2 Génie chimique Index. décimale : 660.2 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105500 660.2 PRO -1 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Protéines alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Jean-Louis Cuq, Auteur; Denis LORIENT, Auteur Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1985 Importance : XVIII-309 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-268-9 Prix : 235 F Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Protéines alimentaires [texte imprimé] / Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Jean-Louis Cuq, Auteur; Denis LORIENT, Auteur . - Paris : Technique et Documentation, 1985 . - XVIII-309 p..
ISBN : 978-2-85206-268-9 : 235 F
Langues : Français (fre)
Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107838 572.6 PRO Livre Library Shelf Disponible 107822 572.6 PRO -1 Livre Library Shelf Disponible 112523 572.6/PRO-2 Livre Library Shelf Disponible
