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Auteur Manfred MOLL
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Affiner la rechercheAdditifs alimentaires et auxiliaires technologiques / Manfred MOLL
Titre : Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred MOLL, Auteur; Nicole MOLL, Auteur Mention d'édition : [2e éd.] Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1998 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Série Agro-alimentaire Importance : XVIII, 218 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003905-0 Prix : 390 F Note générale : Bibliogr. p. 211-212. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Index. décimale : 664.06 Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques [texte imprimé] / Manfred MOLL, Auteur; Nicole MOLL, Auteur . - [2e éd.] . - Dunod, 1998 . - XVIII, 218 p. : ill. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie. Série Agro-alimentaire) .
ISBN : 978-2-10-003905-0 : 390 F
Bibliogr. p. 211-212. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Index. décimale : 664.06 Réservation
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Titre : Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : chimie et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole MOLL, Auteur; Manfred MOLL, Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1990 Importance : 142 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-82053-3 Prix : 150 F Note générale : Bibliogr. p.137-139. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Biotechnologie Index. décimale : 664.06 Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques [texte imprimé] : chimie et santé / Nicole MOLL, Auteur; Manfred MOLL, Auteur . - Paris : Masson, 1990 . - 142 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-225-82053-3 : 150 F
Bibliogr. p.137-139. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Biotechnologie Index. décimale : 664.06 Réservation
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Titre : Bières & coolers : Alcoolisées, à faible teneur ou sans alcool Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred MOLL, Auteur; Jean-Jacques De Blauwe, Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 1991 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 570 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-752-3 Prix : 670 F Note générale : Bibliogr. p. 355-421. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):663 Technologie des boissons:663.3 Bière, boissons maltées et brassées Mots-clés : Brasserie Guides, manuels, etc. Index. décimale : 663.3 Bières & coolers [texte imprimé] : Alcoolisées, à faible teneur ou sans alcool / Manfred MOLL, Auteur; Jean-Jacques De Blauwe, Auteur . - Tec & Doc-Lavoisier, 1991 . - 570 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-752-3 : 670 F
Bibliogr. p. 355-421. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):663 Technologie des boissons:663.3 Bière, boissons maltées et brassées Mots-clés : Brasserie Guides, manuels, etc. Index. décimale : 663.3 Réservation
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Titre : Sécurité alimentaire du consommateur Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred MOLL, Directeur de publication; Nicole MOLL, Directeur de publication Editeur : Londres : Tec et doc Année de publication : 1995 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XIX, 300 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-994-7 Prix : 440 F Note générale : Bibligr. p. 294. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle France Index. décimale : 664.07 Sécurité alimentaire du consommateur [texte imprimé] / Manfred MOLL, Directeur de publication; Nicole MOLL, Directeur de publication . - Tec et doc, 1995 . - XIX, 300 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-994-7 : 440 F
Bibligr. p. 294. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle France Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102703 664.07 SEC Livre Library Shelf Exclu du prêt 102704 664.07 SEC Livre Library Shelf Disponible 102705 664.07 SEC Livre Library Shelf Disponible
