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Affiner la rechercheIntroduction à la transformation industrielle des fruits / étienne Espiard
Titre : Introduction à la transformation industrielle des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : étienne Espiard, Auteur Editeur : Londres : éd. Tec & doc Année de publication : 2002 Importance : VIII-360 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0526-9 Prix : 70 EUR Note générale : Bibliogr. p. 359-360. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits Transformation Index. décimale : 664.8 Introduction à la transformation industrielle des fruits [texte imprimé] / étienne Espiard, Auteur . - Londres : éd. Tec & doc, 2002 . - VIII-360 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0526-9 : 70 EUR
Bibliogr. p. 359-360. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits Transformation Index. décimale : 664.8 Réservation
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Titre : Technologies de transformation des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Albagnac, Directeur de publication; Patrick Varoquaux, Directeur de publication; Jean-Claude Montigaud (1941-....), Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc Année de publication : 2002 Collection : Collection Sciences et techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXII-498 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0505-4 Prix : 115 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits Transformation Index. décimale : 664.8 Technologies de transformation des fruits [texte imprimé] / Guy Albagnac, Directeur de publication; Patrick Varoquaux, Directeur de publication; Jean-Claude Montigaud (1941-....), Directeur de publication . - Tec & doc, 2002 . - XXII-498 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0505-4 : 115 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits Transformation Index. décimale : 664.8 Réservation
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Titre : Transformer les fruits tropicaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine François (1961-....), Auteur Editeur : [Paris] : GRET Année de publication : 1993 Collection : Le point sur les technologies Importance : 222 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-052-5 Prix : 140 F Note générale : Bibliogr. p. 217-218. Résumé en français et en anglais Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits tropicaux Transformation Index. décimale : 664.8 Transformer les fruits tropicaux [texte imprimé] / Martine François (1961-....), Auteur . - GRET, 1993 . - 222 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Le point sur les technologies) .
ISBN : 978-2-86844-052-5 : 140 F
Bibliogr. p. 217-218. Résumé en français et en anglais
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits tropicaux Transformation Index. décimale : 664.8 Réservation
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Titre : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Olga Martín-Belloso, Auteur Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2011 Importance : 410 Page Présentation : ill (graph...) Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-420-07121-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing' ' Index. décimale : 664.8 Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing [texte imprimé] / Olga Martín-Belloso, Auteur . - New York : CRC Press, 2011 . - 410 Page : ill (graph...) ; 25cm.
ISBN : 978-1-420-07121-4
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing' ' Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115823 664.8 MAR Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118435 664.8 MAR Thesis Library Shelf Disponible
Titre : The complete technology book on processing, dehydration, canning, preservation of fruits & vegetables Type de document : texte imprimé Auteurs : Board Niir, Auteur Editeur : National institute of industrial research Année de publication : 2000 Importance : 862p. Format : 22cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-81-86623-69-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):641 Nourriture et boisson:641.4 Food preservation and storage Mots-clés : Processing, dehydration, canning,preservation of various fruits and vegetables. Index. décimale : 641.4 The complete technology book on processing, dehydration, canning, preservation of fruits & vegetables [texte imprimé] / Board Niir, Auteur . - India : National institute of industrial research, 2000 . - 862p. ; 22cm..
ISBN : 978-81-86623-69-5
Langues : Anglais (eng)Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115200 641.4 BOA Livre Library Repository Exclu du prêt 115147 641.4 BOA-1 Livre Library Shelf Disponible 115148 641.4 BOA-2 Livre Library Shelf Disponible 115149 641.4 BOA-3 Livre Library Shelf Disponible
