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25 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Assurance qualité'
Affiner la rechercheGuide pour la mise en place de l'assurance qualité dans un laboratoire d'hydrologie / Association des directeurs et des cadres scientifiques des laboratoires agréés pour le contrôle sanitaire des eaux, Commission AQUAL
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 101340 628.16 GUI Livre Library Shelf Exclu du prêt 107686 628.16 GUI -1 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Analyse des risques alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Max FEINBERG, Directeur de publication; Patrice BERTAIL, Directeur de publication; Jessica TRESSOU, Directeur de publication; Philippe VERGER, Directeur de publication Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : impr. 2006 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XVI, 400 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0894-9 Prix : 70 EUR Note générale : Bibliogr. p. 383-395. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Risques pour la santé Modèles mathématiques Index. décimale : 664.07 Analyse des risques alimentaires [texte imprimé] / Max FEINBERG, Directeur de publication; Patrice BERTAIL, Directeur de publication; Jessica TRESSOU, Directeur de publication; Philippe VERGER, Directeur de publication . - Éd. Tec & Doc, impr. 2006 . - XVI, 400 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0894-9 : 70 EUR
Bibliogr. p. 383-395. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Risques pour la santé Modèles mathématiques Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112786 664.07 ANA -1 Livre Library Shelf Disponible 112787 664.07 ANA -2 Livre Library Shelf Disponible 112788 664.07 ANA -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine LECOMTE, Auteur; Chi-Dung TA, Auteur; Marie-Hélène VERGOTE, Auteur Editeur : La Plaine-Saint-Denis : AFNOR Année de publication : 2006 Importance : XXV, 215 p. Présentation : ill. Format : 24.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-475508-0 Prix : 45 EUR Note générale : Bibliogr. p. 213-215 Langues : Français (fre) Mots-clés : Traçabilité Cas, études de France Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle France Index. décimale : 664.07 Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires [texte imprimé] / Catherine LECOMTE, Auteur; Chi-Dung TA, Auteur; Marie-Hélène VERGOTE, Auteur . - La Plaine-Saint-Denis : AFNOR, 2006 . - XXV, 215 p. : ill. ; 24.5 cm.
ISBN : 978-2-12-475508-0 : 45 EUR
Bibliogr. p. 213-215
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Traçabilité Cas, études de France Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle France Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106815 664.07 LEC Livre Library Repository Exclu du prêt 113406 664.07 LEC-1 Livre Library Shelf Disponible 113407 664.07 LEC-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : La boîte à outiles du responsable qualité : Avec 6 vidéos d'approfondissement Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Gillet-Goinard (1959-....), Auteur; Bernard Seno (1952-....), Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Paris : Dunod Année de publication : DL 2012 Importance : 1 vol. (190 p.) Présentation : graph., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-057555-8 Prix : 26,50 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "avec 6 vid Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.4 Applications de la gestion Mots-clés : Assurance qualit Index. décimale : 658.4 Résumé : La Bo La boîte à outiles du responsable qualité [texte imprimé] : Avec 6 vidéos d'approfondissement / Florence Gillet-Goinard (1959-....), Auteur; Bernard Seno (1952-....), Auteur . - 2e édition . - Paris : Dunod, DL 2012 . - 1 vol. (190 p.) : graph., couv. ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-10-057555-8 : 26,50 EUR
La couv. porte en plus : "avec 6 vid
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.4 Applications de la gestion Mots-clés : Assurance qualit Index. décimale : 658.4 Résumé : La Bo Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106846 658.4 GIL Livre Library Repository Exclu du prêt 113410 658.4 GIL-1 Livre Library Shelf Disponible 113411 658.4 GIL-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Gérer la qualité de la construction Type de document : texte imprimé Auteurs : Agence Qualité construction, Auteur Editeur : Paris : Eyrolles Année de publication : 1993 Importance : XII, 175 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-212-01272-9 Prix : 145 F Note générale : Bibliogr. p. 167-168 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):690 Bâtiments Mots-clés : Construction Industrie Qualité -- Contrôle Index. décimale : 690.06 Gérer la qualité de la construction [texte imprimé] / Agence Qualité construction, Auteur . - Paris : Eyrolles, 1993 . - XII, 175 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-212-01272-9 : 145 F
Bibliogr. p. 167-168
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):690 Bâtiments Mots-clés : Construction Industrie Qualité -- Contrôle Index. décimale : 690.06 Exemplaires
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Titre : La gestion de la qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : Kaoru ISHIKAWA (1915-1989), Auteur; Jean-Marie DOUCHY (1937-....), Traducteur Mention d'édition : [Nouv. éd.] Editeur : [Paris] : Dunod Année de publication : 1992 Collection : Dunod entreprise Sous-collection : Méthodes et techniques de gestion Importance : XIV, 242 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-04-019711-7 Note générale : La couv. porte en plus : "outils et applications pratiques"
Bibliogr. p. 241-242Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.5 Gestion de la production Mots-clés : Qualité Contrôle Index. décimale : 658.56 La gestion de la qualité [texte imprimé] / Kaoru ISHIKAWA (1915-1989), Auteur; Jean-Marie DOUCHY (1937-....), Traducteur . - [Nouv. éd.] . - Dunod, 1992 . - XIV, 242 p. : ill. ; 24 cm. - (Dunod entreprise. Méthodes et techniques de gestion) .
ISBN : 978-2-04-019711-7
La couv. porte en plus : "outils et applications pratiques"
Bibliogr. p. 241-242
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.5 Gestion de la production Mots-clés : Qualité Contrôle Index. décimale : 658.56 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100517 658.56 ISH Livre Library Shelf Disponible
Titre : La gestion de la qualité des produis et améliorer de Titre original : ការគ្រប់គ្រងនិងបង្កើតគុណភាពផលិតផលនៃផលិតកម្មខ្សែគ្រឿងអេឡិចត្រូនិច Type de document : texte imprimé Auteurs : Nakun ROS, Auteur; Bandoul SOK, Auteur; Sarot Srang, Directeur de thèse Année de publication : 2015 Importance : x, 51 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 1-20100472 Langues : Français (fre) Mots-clés : Quality assurance,production control,PC,QA Index. décimale : 658.562 Résumé : The thesis is focused on the techniques and calculations of the quality assurance and product control. La gestion de la qualité des produis et améliorer de [texte imprimé] = ការគ្រប់គ្រងនិងបង្កើតគុណភាពផលិតផលនៃផលិតកម្មខ្សែគ្រឿងអេឡិចត្រូនិច / Nakun ROS, Auteur; Bandoul SOK, Auteur; Sarot Srang, Directeur de thèse . - 2015 . - x, 51 p. : ill. ; 29 cm.
ISSN : 1-20100472
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Quality assurance,production control,PC,QA Index. décimale : 658.562 Résumé : The thesis is focused on the techniques and calculations of the quality assurance and product control. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1-20100472 658.562 ROS Thesis Library New book Exclu du prêt
Titre : Listeria Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Larpent, Auteur Editeur : Paris : Tec et doc Année de publication : 1995 Importance : 140 p. Présentation : graph. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0029-5 Prix : 300 F Note générale : Bibliogr. p. 101-140 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.6 Biotechnologie Mots-clés : Listériose Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 660.62 Listeria [texte imprimé] / Jean-Paul Larpent, Auteur . - Paris : Tec et doc, 1995 . - 140 p. : graph. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-7430-0029-5 : 300 F
Bibliogr. p. 101-140
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.6 Biotechnologie Mots-clés : Listériose Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 660.62 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107896 660.62 LAR Livre Library Shelf Disponible
Titre : Les mycotoxines dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque Type de document : texte imprimé Auteurs : France Conseil supérieur d'hygiène publique de France, Auteur; Annie Pfohl-Leszkowicz, Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1999 Importance : XIV-478 p. Présentation : graph., couv. ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0293-0 Prix : 550 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Mycotoxines Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664 Les mycotoxines dans l'alimentation [texte imprimé] : évaluation et gestion du risque / France Conseil supérieur d'hygiène publique de France, Auteur; Annie Pfohl-Leszkowicz, Directeur de publication . - Londres : Tec & doc-Lavoisier, 1999 . - XIV-478 p. : graph., couv. ill. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7430-0293-0 : 550 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Mycotoxines Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107909 664 MYC Livre Library Shelf Exclu du prêt
Titre : Les outils de la qualité totale Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick LYONNET, Auteur Mention d'édition : 2e éd... rev. et augm. Editeur : Paris : Tec et doc Année de publication : 1991 Importance : XIX, 225 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-693-9 Prix : 200 F Note générale : Bibliogr., 1 p. Index Langues : Français (fre) Catégories : 620 Art de l'ingénieurs et activités connexes a Mots-clés : Qualité totale Index. décimale : 620 Les outils de la qualité totale [texte imprimé] / Patrick LYONNET, Auteur . - 2e éd... rev. et augm. . - Paris : Tec et doc, 1991 . - XIX, 225 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85206-693-9 : 200 F
Bibliogr., 1 p. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 620 Art de l'ingénieurs et activités connexes a Mots-clés : Qualité totale Index. décimale : 620 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100545 620 LYO Livre Library Shelf Exclu du prêt
Titre : Production industrielle & qualité sensorielle : recueil des conférences et communications scientifiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (08; 1996; Dijon), Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 1996 Importance : 404 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0118-6 Note générale : Textes en français ou en anglais
Notes bibliogr. Résumés en français et en anglaisLangues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Congrès Aliments Analyse sensorielle Congrès Index. décimale : 664 Production industrielle & qualité sensorielle [texte imprimé] : recueil des conférences et communications scientifiques / Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (08; 1996; Dijon), Auteur . - Paris : Tec & Doc-Lavoisier, 1996 . - 404 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7430-0118-6
Textes en français ou en anglais
Notes bibliogr. Résumés en français et en anglais
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Congrès Aliments Analyse sensorielle Congrès Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105762 664 PRO Livre Library Shelf Exclu du prêt 105761 664 PRO -1 Livre Library Shelf Disponible 105760 664 PRO -2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Le T.Q.C. ou La Qualité à la japonaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Kaoru ISHIKAWA (1915-1989), Auteur; Yoko SIM, Autres; Claude BARBIER (1932-....), Autres Editeur : Courbevoie : Association française de normalisation Année de publication : 1984 Collection : AFNOR gestion num. 1 Importance : 195 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-465211-2 Prix : 246,10 F Note générale : Bibliogr. p. 191-192 Langues : Français (fre) Langues originales : (jap) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.5 Gestion de la production Mots-clés : Cercles de qualité Qualité totale Index. décimale : 658 Le T.Q.C. ou La Qualité à la japonaise [texte imprimé] / Kaoru ISHIKAWA (1915-1989), Auteur; Yoko SIM, Autres; Claude BARBIER (1932-....), Autres . - Association française de normalisation, 1984 . - 195 p. : ill. ; 24 cm. - (AFNOR gestion; 1) .
ISBN : 978-2-12-465211-2 : 246,10 F
Bibliogr. p. 191-192
Langues : Français (fre) Langues originales : (jap)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.5 Gestion de la production Mots-clés : Cercles de qualité Qualité totale Index. décimale : 658 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100571 658.56 ISH -1 Livre Library Shelf Disponible 100570 658.56 ISH -2 Livre Library Shelf Disponible 100569 658.56 ISH -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : La Qualité informatique : comment maîtriser les systèmes d'information dans les entreprises Type de document : texte imprimé Auteurs : José Plans, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1988 Collection : Dunod entreprise, ISSN 0756-0869 num. 12 Importance : XII-116 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-04-018603-6 Prix : 110 F Note générale : Bibliogr. p. 109-110. Index Langues : Français (fre) Catégories : 000 Généralités:Traitement des données. Informatique Mots-clés : Systèmes d'information Informatique Qualité -- Contrôle Index. décimale : 004.2 La Qualité informatique [texte imprimé] : comment maîtriser les systèmes d'information dans les entreprises / José Plans, Auteur . - Dunod, 1988 . - XII-116 p. : ill. ; 24 cm. - (Dunod entreprise, ISSN 0756-0869; 12) .
ISBN : 978-2-04-018603-6 : 110 F
Bibliogr. p. 109-110. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 000 Généralités:Traitement des données. Informatique Mots-clés : Systèmes d'information Informatique Qualité -- Contrôle Index. décimale : 004.2 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100903 004.2 PLA Livre Library Shelf Disponible
Titre : La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires : approche juridique Type de document : texte imprimé Auteurs : Mai-Anh Ngo, Auteur; Laurence BOY Editeur : Paris : l'Harmattan Année de publication : DL 2006 Collection : Logiques juridiques Importance : 1 vol. (575 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-296-00404-7 Prix : 43 EUR Note générale : Bibliogr. p. 499-552. Index Langues : Français (fre) Catégories : 300 Sciences sociales:344 Droit social, du travail, de la santé, de l'éducation et de la culture Mots-clés : Qualité des produits Aliments Droit Index. décimale : 344.04 La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires [texte imprimé] : approche juridique / Mai-Anh Ngo, Auteur; Laurence BOY . - l'Harmattan, DL 2006 . - 1 vol. (575 p.) ; 24 cm. - (Logiques juridiques) .
ISBN : 978-2-296-00404-7 : 43 EUR
Bibliogr. p. 499-552. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 300 Sciences sociales:344 Droit social, du travail, de la santé, de l'éducation et de la culture Mots-clés : Qualité des produits Aliments Droit Index. décimale : 344.04 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112808 344.04 NGO -2 Livre Library Shelf Disponible 112809 344.04 NGO -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Risques et crises alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile LAHELLEC, Directeur de publication Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : DL 2005 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXVII, 476 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0793-5 Prix : 120 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):614 Santé publique et sujets connexes. Médecine préventive Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle 1990-.... Veille sanitaire 1990-.... Risques pour la santé 1990-.... Gestion du risque 1990-.... Index. décimale : 614 Risques et crises alimentaires [texte imprimé] / Cécile LAHELLEC, Directeur de publication . - Éd. Tec & Doc, DL 2005 . - XXVII, 476 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0793-5 : 120 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):614 Santé publique et sujets connexes. Médecine préventive Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle 1990-.... Veille sanitaire 1990-.... Risques pour la santé 1990-.... Gestion du risque 1990-.... Index. décimale : 614 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112826 614 LAH -2 Livre Library Shelf Disponible 112827 614 LAH -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Sécurité alimentaire du consommateur Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred MOLL, Directeur de publication; Nicole MOLL, Directeur de publication Editeur : Londres : Tec et doc Année de publication : 1995 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XIX, 300 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-994-7 Prix : 440 F Note générale : Bibligr. p. 294. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle France Index. décimale : 664.07 Sécurité alimentaire du consommateur [texte imprimé] / Manfred MOLL, Directeur de publication; Nicole MOLL, Directeur de publication . - Tec et doc, 1995 . - XIX, 300 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-994-7 : 440 F
Bibligr. p. 294. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle France Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102703 664.07 SEC Livre Library Shelf Exclu du prêt 102704 664.07 SEC Livre Library Shelf Disponible 102705 664.07 SEC Livre Library Shelf Disponible
Titre : La superficie : La mesure et sa qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : Sarann Ly, Auteur Année de publication : 2016 Importance : 111 Pages Présentation : ill,... Format : 23cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-639-54313-1 Langues : Français (fre) Catégories : 550.01 Geology -- Green River Watershed (Wyo.-Utah) -- Congresses, Mines and mineral resources -- Green River Watershed (Wyo.-Utah) -- Congresses, • Borings -- Green River Watershed (Wyo.-Utah) -- Congresses Mots-clés : 550','La superficie : La mesure et sa qualité',' Index. décimale : 550 La superficie : La mesure et sa qualité [texte imprimé] / Sarann Ly, Auteur . - 2016 . - 111 Pages : ill,... ; 23cm.
ISBN : 978-3-639-54313-1
Langues : Français (fre)
Catégories : 550.01 Geology -- Green River Watershed (Wyo.-Utah) -- Congresses, Mines and mineral resources -- Green River Watershed (Wyo.-Utah) -- Congresses, • Borings -- Green River Watershed (Wyo.-Utah) -- Congresses Mots-clés : 550','La superficie : La mesure et sa qualité',' Index. décimale : 550 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-117427 550 LYS Livre Library Repository Exclu du prêt
Titre : Traçabilité : guide pratique pour l'agriculture & l'industrie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Association de coordination technique agricole, Auteur; Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire, Auteur; Marianne Sellam, Editeur (scientifique) Mention d'édition : 2e éd. Editeur : [Paris] : ACTA Année de publication : 2007 Importance : 152 p. Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85794-238-2 Prix : 23 EUR Note générale : ACTA = Association de coordination technique agricole. ACTIA = Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire
Bibliogr. p. 129-133. Webliogr. p. 143-149. GlossaireLangues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Traçabilité Index. décimale : 664.07 Résumé : La traçabilité est un sujet d'actualité qui recouvre différents concepts : sécurité, transparence de l'origine des produits, loyauté des transactions commerciales, qualité en général. Les nouvelles exigences qu'impose ce fil d'Ariane sont parfois perçues comme des contraintes, mais aujourd'hui, plus personne ne peut les ignorer afin de maintenir ou restaurer la relation de confiance entre le produit alimentaire et le consommateur.
La législation alimentaire européenne a été profondément remaniée pour conforter la confiance du consommateur. De nouvelles règles (responsabilité des opérateurs, traçabilité) sont entrées en vigueur le 1er janvier 2005, ainsi que la réglementation relative à l'hygiène des aliments le 1er janvier 2006. Ainsi, chacun des acteurs des filières agricoles et alimentaires se doit de définir le niveau et la précision de la traçabilité dont il a besoin pour assumer ses responsabilités.
Ce guide pratique, né de la volonté d'organismes professionnels du secteur, Acta et Actia, dès 1998, est à présent actualisé. Il prend en considération l'évolution réglementaire récente, ainsi que le développement des nouveaux outils d'identification..
L'Acta et l'Actia ont rassemblé le savoir-faire des spécialistes de leurs centres techniques, afin de préciser cette notion de traçabilité, tant en amont qu'en aval, et aider dans leur réflexion les différents opérateurs des filières. Il ne prétend pas donner des solutions clés en mains, mais s'attache à répondre à certaines questions que se posent ces opérateurs.
Ainsi, après avoir défini certains concepts et précisé les intérêts de la traçabilité, ce guide présente les différentes démarches empruntées pour la mettre en place. Des moyens techniques et une méthodologie sont proposés pour apporter aux professionnels des solutions pratiques.
Celles-ci sont illustrées concrètement par plusieurs exemples d'entreprises qui ont mis en place une procédure de traçabilité.
ED: ACTA (02/2007), 16.5x26.5 cm, 152 pages, brochéTraçabilité [texte imprimé] : guide pratique pour l'agriculture & l'industrie alimentaire / Association de coordination technique agricole, Auteur; Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire, Auteur; Marianne Sellam, Editeur (scientifique) . - 2e éd. . - [Paris] : ACTA, 2007 . - 152 p. : ill. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-85794-238-2 : 23 EUR
ACTA = Association de coordination technique agricole. ACTIA = Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire
Bibliogr. p. 129-133. Webliogr. p. 143-149. Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Traçabilité Index. décimale : 664.07 Résumé : La traçabilité est un sujet d'actualité qui recouvre différents concepts : sécurité, transparence de l'origine des produits, loyauté des transactions commerciales, qualité en général. Les nouvelles exigences qu'impose ce fil d'Ariane sont parfois perçues comme des contraintes, mais aujourd'hui, plus personne ne peut les ignorer afin de maintenir ou restaurer la relation de confiance entre le produit alimentaire et le consommateur.
La législation alimentaire européenne a été profondément remaniée pour conforter la confiance du consommateur. De nouvelles règles (responsabilité des opérateurs, traçabilité) sont entrées en vigueur le 1er janvier 2005, ainsi que la réglementation relative à l'hygiène des aliments le 1er janvier 2006. Ainsi, chacun des acteurs des filières agricoles et alimentaires se doit de définir le niveau et la précision de la traçabilité dont il a besoin pour assumer ses responsabilités.
Ce guide pratique, né de la volonté d'organismes professionnels du secteur, Acta et Actia, dès 1998, est à présent actualisé. Il prend en considération l'évolution réglementaire récente, ainsi que le développement des nouveaux outils d'identification..
L'Acta et l'Actia ont rassemblé le savoir-faire des spécialistes de leurs centres techniques, afin de préciser cette notion de traçabilité, tant en amont qu'en aval, et aider dans leur réflexion les différents opérateurs des filières. Il ne prétend pas donner des solutions clés en mains, mais s'attache à répondre à certaines questions que se posent ces opérateurs.
Ainsi, après avoir défini certains concepts et précisé les intérêts de la traçabilité, ce guide présente les différentes démarches empruntées pour la mettre en place. Des moyens techniques et une méthodologie sont proposés pour apporter aux professionnels des solutions pratiques.
Celles-ci sont illustrées concrètement par plusieurs exemples d'entreprises qui ont mis en place une procédure de traçabilité.
ED: ACTA (02/2007), 16.5x26.5 cm, 152 pages, brochéRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106811 664.07 ASS Livre Library Repository Exclu du prêt 113400 664.07 ASS-1 Livre Library Shelf Disponible 113401 664.07 ASS-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Traçabilité : réglementation, normes, technologies, mise en oeuvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Benjamin FARAGGI, Auteur Editeur : Paris : "L'Usine nouvelle" Année de publication : 2006 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Série Gestion industrielle Importance : VIII, 215 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-007657-4 Prix : 49 EUR Note générale : En appendice, liste d'adresses
Webliogr. p. 206-207. Glossaire. IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : Traçabilité Normes France Produits commerciaux Sécurité Guides, manuels, etc. France Qualité Contrôle Guides, manuels, etc. France Index. décimale : 658.56 Résumé : Au-delà des aspects médiatiques liés aux crises alimentaires (vache folle, OGM), la traçabilité s'impose, au même titre que la qualité, comme un outil de gestion au service de la performance de l'entreprise, quel que soit son secteur d'activité (agroalimentaire, pharmacie, distribution, transport, etc.). Cet ouvrage décrit tous les aspects permettant de mettre en oeuvre un système de traçabilité dans l'entreprise : enjeux réglementaires, choix des technologies, mise en place des organisations, retour sur investissement. Traçabilité [texte imprimé] : réglementation, normes, technologies, mise en oeuvre / Benjamin FARAGGI, Auteur . - "L'Usine nouvelle", 2006 . - VIII, 215 p. : ill. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie. Série Gestion industrielle) .
ISBN : 978-2-10-007657-4 : 49 EUR
En appendice, liste d'adresses
Webliogr. p. 206-207. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Traçabilité Normes France Produits commerciaux Sécurité Guides, manuels, etc. France Qualité Contrôle Guides, manuels, etc. France Index. décimale : 658.56 Résumé : Au-delà des aspects médiatiques liés aux crises alimentaires (vache folle, OGM), la traçabilité s'impose, au même titre que la qualité, comme un outil de gestion au service de la performance de l'entreprise, quel que soit son secteur d'activité (agroalimentaire, pharmacie, distribution, transport, etc.). Cet ouvrage décrit tous les aspects permettant de mettre en oeuvre un système de traçabilité dans l'entreprise : enjeux réglementaires, choix des technologies, mise en place des organisations, retour sur investissement. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106835 658.56 FAR Livre Library Repository Exclu du prêt 113404 658.56 FAR-1 Livre Library Shelf Disponible 113405 658.56 FAR-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre de série : L'eau dans l'espace rural. Titre : L'eau dans l'espace rural Type de document : texte imprimé Editeur : [Paris] : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 2001 Collection : Mieux comprendre, ISSN 1144-7605 Importance : 284 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0968-5 Prix : 260 F : 39,64 EUR Note générale : Notes bibliogr. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : écologie des eaux Indicateurs de la qualité de l'eau Surveillance biologique Index. décimale : 577.627 Résumé : Une synthèse accessible aux étudiants, enseignants, décideurs et tout citoyen, pêcheur ou non, inquiet de la dégradation des milieux aquatiques : rappel du fonctionnement des principaux écosystèmes aquatiques, analyse des relations vie piscicole/environnement aquatique (avec, pour exemple, les rivières à Salmonidés et les lacs périalpins) ; évolution récente de la qualité des hydrosystèmes, sous l'influence des activités agricoles et de l'urbanisation ; les différents outils de la bio-indication ; proposition d'une approche prospective intégrant le fonctionnement des hydrosystèmes et l'impact des polluants. Pays francophones hors Europe et Amérique du Nord : 9,15 b. L'eau dans l'espace rural.. L'eau dans l'espace rural [texte imprimé] . - Institut national de la recherche agronomique, 2001 . - 284 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Mieux comprendre, ISSN 1144-7605) .
ISBN : 978-2-7380-0968-5 : 260 F : 39,64 EUR
Notes bibliogr. Glossaire. Index
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Mots-clés : écologie des eaux Indicateurs de la qualité de l'eau Surveillance biologique Index. décimale : 577.627 Résumé : Une synthèse accessible aux étudiants, enseignants, décideurs et tout citoyen, pêcheur ou non, inquiet de la dégradation des milieux aquatiques : rappel du fonctionnement des principaux écosystèmes aquatiques, analyse des relations vie piscicole/environnement aquatique (avec, pour exemple, les rivières à Salmonidés et les lacs périalpins) ; évolution récente de la qualité des hydrosystèmes, sous l'influence des activités agricoles et de l'urbanisation ; les différents outils de la bio-indication ; proposition d'une approche prospective intégrant le fonctionnement des hydrosystèmes et l'impact des polluants. Pays francophones hors Europe et Amérique du Nord : 9,15 b. Réservation
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Titre de série : Science des aliments, 1 Titre : Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Londres Année de publication : impr. 2006 Importance : XV, 383 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0833-8 Prix : 55 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Altération Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.02 En ligne : http://www.abebooks.com/book-search/isbn/9782743008338/ Science des aliments, 1. Science des aliments [texte imprimé] : biochimie, microbiologie, procédés, produits . - Paris : Londres, impr. 2006 . - XV, 383 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0833-8 : 55 EUR
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Mots-clés : Aliments Altération Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.02 En ligne : http://www.abebooks.com/book-search/isbn/9782743008338/ Réservation
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Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 1 Titre : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires : principes généraux et aspects législatifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. entièrement rev. Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : 1991 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XVI-365 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-597-0 Prix : 415 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.07 Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 1. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] : principes généraux et aspects législatifs / Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication . - 2e éd. entièrement rev. . - Lavoisier-Tec & doc, 1991 . - XVI-365 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-597-0 : 415 F
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Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.07 Réservation
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Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 2 Titre : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Linden (1941-....), Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. entièrement rev. Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : 1991 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV-520 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-598-7 Prix : 585 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Aliments Analyse Index. décimale : 664.07 Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 2. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / Guy Linden (1941-....), Directeur de publication . - 2e éd. entièrement rev. . - Lavoisier-Tec & doc, 1991 . - XXIV-520 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-598-7 : 585 F
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Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Aliments Analyse Index. décimale : 664.07 Réservation
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Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 3 Titre : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois (1936-....), Directeur de publication; Jean-Yves Leveau (1943-....), Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. entièrement rev. Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : 1991 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXV-454 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-599-4 Prix : 510 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.07 Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 3. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois (1936-....), Directeur de publication; Jean-Yves Leveau (1943-....), Directeur de publication . - 2e éd. entièrement rev. . - Lavoisier-Tec & doc, 1991 . - XXV-454 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-599-4 : 510 F
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Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102637 664.07 ANA 3 Livre Library Repository Exclu du prêt 105770 664.07 ANA 3 Livre Library Shelf Disponible 100354 664.07 ANA 3 -1 Livre Library Shelf Disponible 100353 664.07 ANA 3 -2 Livre Library Shelf Disponible
Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 4 Titre : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. entièrement rev. Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : 1991 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXI-450 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-601-4 Prix : 500 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.07 Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 4. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication . - 2e éd. entièrement rev. . - Lavoisier-Tec & doc, 1991 . - XXI-450 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-601-4 : 500 F
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Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102638 664.07 ANA 4 Livre Library Repository Exclu du prêt 105768 664.07 ANA 4 Livre Library Shelf Disponible 100523 664.07 ANA 4 -1 Livre Library Shelf Disponible 100524 664.07 ANA 4 -2 Livre Library Shelf Disponible
