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Titre : Enzymes en agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Larreta-Garde (1955-....), Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1997 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XVIII-432p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0210-7 Prix : 495 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires Enzymes Applications industrielles Index. décimale : 664 Enzymes en agroalimentaire [texte imprimé] / Véronique Larreta-Garde (1955-....), Directeur de publication . - Tec & doc-Lavoisier, 1997 . - XVIII-432p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0210-7 : 495 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires Enzymes Applications industrielles Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 112030 664 ENZ Livre Library Repository Exclu du prĂȘt 107824 664 ENZ -1 Livre Library Shelf Disponible 107825 664 ENZ -2 Livre Library Shelf Disponible 113882 664 ENZ--3 Livre Library Shelf Disponible 113883 664 ENZ-4 Livre Library Shelf Disponible 113884 664 ENZ-5 Livre Library Shelf Disponible Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects / Mohammed Kuddus
Titre : Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohammed Kuddus, Auteur Editeur : Paris : Elsevier Année de publication : 2019 Importance : 883 Page Présentation : ill (some...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-813280-7 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects [texte imprimé] / Mohammed Kuddus, Auteur . - Paris : Elsevier, 2019 . - 883 Page : ill (some...) ; 24cm.
ISBN : 978-0-12-813280-7
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 0-119349 664 KUD Livre Library Repository Exclu du prĂȘt Food Biotechnology / S. C. Bhatia
Titre : Food Biotechnology Type de document : texte imprimé Auteurs : S. C. Bhatia, Auteur Editeur : Woodhead Publishing Année de publication : 2016 Importance : 411 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-93-85059-18-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Biotechnology Index. décimale : 664 Food Biotechnology [texte imprimé] / S. C. Bhatia, Auteur . - [S.l.] : Woodhead Publishing, 2016 . - 411 Page : ill (graph...) ; 24cm.
ISBN : 978-93-85059-18-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Biotechnology Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 0-117421 664 BHA Livre Library Repository Exclu du prĂȘt 0-118317 664 BHA Livre Library Shelf Disponible 0-118283 664 BHA Livre Library Shelf Disponible Food Biotechnology / Donald Nash
Titre : Food Biotechnology Type de document : texte imprimé Auteurs : Donald Nash, Auteur Année de publication : 2018 Importance : 246 Page Présentation : ill (Col,..) Format : 29cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-632-39945-8 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Food Biotechnology [texte imprimé] / Donald Nash, Auteur . - 2018 . - 246 Page : ill (Col,..) ; 29cm.
ISBN : 978-1-632-39945-8
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 0-119774 664 NAS Livre Library Repository Exclu du prĂȘt 0-119679 664 NAS Thesis Library Shelf Disponible Food chemistry / Srinivasan. DAMODARAN
Titre : Food chemistry Type de document : texte imprimé Auteurs : Srinivasan. DAMODARAN, Editeur (scientifique); Kirk L. PARKIN, Editeur (scientifique); Fennema Owen R., Editeur (scientifique) Mention d'édition : 4th Edition Editeur : Boca Raton : CRC Press Année de publication : 2008 Importance : 1144p Format : 26cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-84939-272-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Chemistry Index. décimale : 664 Food chemistry [texte imprimé] / Srinivasan. DAMODARAN, Editeur (scientifique); Kirk L. PARKIN, Editeur (scientifique); Fennema Owen R., Editeur (scientifique) . - 4th Edition . - Boca Raton : CRC Press, 2008 . - 1144p ; 26cm.
ISBN : 978-0-84939-272-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Chemistry Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 116009 664 DAM Livre Library Repository Exclu du prĂȘt 0-116698 664 DAM Thesis Library Shelf Sorti jusqu'au 12/02/2024 Food microbiology / Thomas J. Montville
Titre : Food microbiology : an introduction / Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas J. Montville; Karl R. Matthews; Kalmia E. Kniel; American Society for Microbiology Mention d'édition : 3rd ed. Editeur : Washington, DC : ASM Press Année de publication : 2012 Importance : 547 p. Présentation : ill,. Format : 27.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-555-81636-0 Note générale : Rev. ed. of Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews. 2nd ed. 2008. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food-Microbiology Index. décimale : 664 Résumé : Rev. ed. of Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews. 2nd ed. 2008. Food microbiology [texte imprimé] : an introduction / / Thomas J. Montville; Karl R. Matthews; Kalmia E. Kniel; American Society for Microbiology . - 3rd ed. . - Washington, DC : ASM Press, 2012 . - 547 p. : ill,. ; 27.5 cm.
ISBN : 978-1-555-81636-0
Rev. ed. of Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews. 2nd ed. 2008.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food-Microbiology Index. décimale : 664 Résumé : Rev. ed. of Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews. 2nd ed. 2008. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 113685 664 MON Livre Library Repository Exclu du prĂȘt 114157 664 MON-1 Livre Library Shelf Disponible 114158 664 MON-2 Livre Library Shelf Disponible 114159 664 MON-3 Livre Library Shelf Disponible Food packaging technology / Debra K. Henyon; ASTM Committee F-2 on Flexible Barrier Materials
Titre : Food packaging technology Type de document : texte imprimé Auteurs : Debra K. Henyon; ASTM Committee F-2 on Flexible Barrier Materials Editeur : Philadelphia, PA : ASTM Année de publication : 1991 Importance : 90 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8031-1417-3 Note générale : "Papers presented at the symposium of the same name, held in San Diego, California, on 1 November, 1989 ... sponsored by ASTM Committee F-2 on Flexible Barrier Materials"--Foreword. "ASTM publication code number (PCN) 04-011130-11." Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Résumé : "Papers presented at the symposium of the same name, held in San Diego, California, on 1 November, 1989 ... sponsored by ASTM Committee F-2 on Flexible Barrier Materials"--Foreword. "ASTM publication code number (PCN) 04-011130-11." Food packaging technology [texte imprimé] / Debra K. Henyon; ASTM Committee F-2 on Flexible Barrier Materials . - Philadelphia, PA : ASTM, 1991 . - 90 p. : ill. ; 23 cm.
ISBN : 978-0-8031-1417-3
"Papers presented at the symposium of the same name, held in San Diego, California, on 1 November, 1989 ... sponsored by ASTM Committee F-2 on Flexible Barrier Materials"--Foreword. "ASTM publication code number (PCN) 04-011130-11."
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Résumé : "Papers presented at the symposium of the same name, held in San Diego, California, on 1 November, 1989 ... sponsored by ASTM Committee F-2 on Flexible Barrier Materials"--Foreword. "ASTM publication code number (PCN) 04-011130-11." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102734 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102735 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102736 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102737 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102738 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102739 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102740 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102741 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102742 664 HEN Livre Library Shelf Disponible 102743 664 HEN Livre Library Shelf Disponible FOOD PLANT SANITATION / Wilbur A. GOULD
Titre : FOOD PLANT SANITATION Type de document : texte imprimé Auteurs : Wilbur A. GOULD, Auteur Editeur : CTI Publications, Inc. Année de publication : 1990 Importance : 282 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-930027-15-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 FOOD PLANT SANITATION [texte imprimé] / Wilbur A. GOULD, Auteur . - [S.l.] : CTI Publications, Inc., 1990 . - 282 p. : ill. ; 22 cm.
ISBN : 978-0-930027-15-5
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105832 664.07 GOU -1 Livre Library Shelf Disponible Food processing and preservation / Neelam KHETARPAUL
Titre : Food processing and preservation Type de document : texte imprimé Auteurs : Neelam KHETARPAUL, Auteur Editeur : Delhi : Daya Publishing House Année de publication : 2005 Importance : V-555p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-81-7035-418-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Food processing and preservation [texte imprimé] / Neelam KHETARPAUL, Auteur . - Delhi (Deva Ram Park, Tri Nagar) : Daya Publishing House, 2005 . - V-555p. ; 22 cm.
ISBN : 978-81-7035-418-5
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 101149 664 KHE Livre Library Repository Exclu du prĂȘt 102186 664 KHE-1 Livre Library Shelf Disponible 102187 664 KHE-2 Livre Library Shelf Disponible Food processing technology / FELLOWS P. (Peter)
Titre : Food processing technology : principles and practice Type de document : texte imprimé Auteurs : FELLOWS P. (Peter), Auteur Mention d'édition : 3rd ed. Editeur : Woodhead Publishing Limited Année de publication : 2011 Importance : xvi,913p. Présentation : ill. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-84569-216-2 Note générale : Includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food processing Index. décimale : 664 Food processing technology [texte imprimé] : principles and practice / FELLOWS P. (Peter), Auteur . - 3rd ed. . - Oxford : Woodhead Publishing Limited, 2011 . - xvi,913p. : ill. ; 24cm..
ISBN : 978-1-84569-216-2
Includes and index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food processing Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 116084 664 FEL Livre Library New book Exclu du prĂȘt 0-116641 664 FEL Livre Library Shelf Disponible Food product design / HU Ruguo
Titre : Food product design : a computer-aided statistical approach Type de document : texte imprimé Auteurs : HU Ruguo, Auteur Editeur : CRC Press Année de publication : 1999 Importance : xiii, 225 p. Présentation : ill. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-566-76743-9 Note générale : Includes bibliographical references (p. 207-212) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade--Data processing Food industry and trade--Statistical methods. Index. décimale : 664 Food product design [texte imprimé] : a computer-aided statistical approach / HU Ruguo, Auteur . - [S.l.] : CRC Press, 1999 . - xiii, 225 p. : ill. ; 24cm..
ISBN : 978-1-566-76743-9
Includes bibliographical references (p. 207-212) and index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade--Data processing Food industry and trade--Statistical methods. Index. décimale : 664 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 116003 664 HUR Livre Library New book Exclu du prĂȘt Fundamentals of food biotechnology / Byong H. Lee
Titre : Fundamentals of food biotechnology Type de document : texte imprimé Auteurs : Byong H. Lee, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2015 Importance : 518 Page Présentation : ill (some...) Format : 26cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-838495-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Fundamentals of food biotechnology [texte imprimé] / Byong H. Lee, Auteur . - Second Edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2015 . - 518 Page : ill (some...) ; 26cm.
ISBN : 978-1-11-838495-4
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 0-118443 664 LEE Livre Library Repository Exclu du prĂȘt 0-118256 664 LEE Livre Library Shelf Disponible 0-118243 664 LEE Thesis Library Shelf Disponible GESTION DE LA QUALITE / HA DUYEN TU
Titre : GESTION DE LA QUALITE Type de document : texte imprimé Auteurs : HA DUYEN TU Année de publication : 2006 Importance : 142 Format : 26.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 8935048961339 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 GESTION DE LA QUALITE [texte imprimé] / HA DUYEN TU . - 2006 . - 142 ; 26.5 cm.
ISSN : 8935048961339
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105759 664 GES Livre Library Shelf Disponible Handbook of Food Products Manufacturing / Y. H. (Yiu H.) Hui
Titre : Handbook of Food Products Manufacturing : Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods Type de document : texte imprimé Auteurs : Y. H. (Yiu H.) Hui, Auteur; R. C. Chandan, Auteur Editeur : John Wiley & Sons, Inc. Année de publication : 2007 Importance : 1131 Page Présentation : ill Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Handbook of Food Products Manufacturing [texte imprimé] : Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods / Y. H. (Yiu H.) Hui, Auteur; R. C. Chandan, Auteur . - Canada : John Wiley & Sons, Inc., 2007 . - 1131 Page : ill.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-118858 664 HUI -1 Livre Library Repository Disponible 0-118834 664 HUI -2 Livre Library Repository Disponible 0-117930 664 HUI Livre Library Shelf Disponible 0-119555 664 HUI Livre Library Shelf Disponible 0-119549 664 HUI Livre Library Shelf Disponible Handbook of food preservation
Titre : Handbook of food preservation Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 2nd ed. Editeur : Boca Raton : CRC Press Année de publication : cop. 2007 Collection : Food science and technology num. 167 Importance : 1 vol (XVII-1068 p.) Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-574-44606-7 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Preservation Index. décimale : 664 Handbook of food preservation [texte imprimé] . - 2nd ed. . - CRC Press, cop. 2007 . - 1 vol (XVII-1068 p.) : ill. ; 27 cm. - (Food science and technology; 167) .
ISBN : 978-1-574-44606-7
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food Preservation Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section DisponibilitĂ© 112262 664 HAN Livre Library Repository Exclu du prĂȘt 106092 664 HAN-1 Livre Library Shelf Disponible 106093 664 HAN-2 Livre Library Shelf Disponible