114 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Tourism and the creative industries'

Tourism and the creative industries / Phil Long

Public ISBD Titre : Tourism and the creative industries Titre original : theories, policies and practices Type de document : texte imprimé Auteurs : Phil Long (1954), Auteur Editeur : London : Routledge Année de publication : 2016 Importance : 195 pages Présentation : illustrations ISBN/ISSN/EAN : 978-1-13-859243-8 Langues : Anglais (eng) Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production Mots-clés : Tourism and the creative industries Index. décimale : 338.4791 Tourism and the creative industries [texte imprimé] = theories, policies and practices / Phil Long (1954), Auteur . - London : Routledge, 2016 . - 195 pages : illustrations. ISBN : 978-1-13-859243-8 Langues : Anglais (eng) Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production Mots-clés : Tourism and the creative industries Index. décimale : 338.4791

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0-119788	338.4791 LON	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt

Geochemistry / White William M.

Public ISBD Titre : Geochemistry Type de document : texte imprimé Auteurs : White William M., Auteur Editeur : John Wiley & Sons, Inc. Année de publication : 2013 Importance : vii, 660 pages : illustrations Présentation : som ill,. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-65668-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:551 Géologie, météorologie, hydrologie générale:551.9 Géochimie Mots-clés : Machine generated contents note: Chapter 1: Introduction Chapter 2: Energy, Entropy and Fundamental Thermodynamic Concepts Chapter 3: Solutions and Thermodynamics of Multicomponent Systems Chapter 4: Applications of Thermodynamics to the Earth Chapter 5: Kinetics: The Pace of Things Chapter 6: Aquatic Chemistry Chapter 7. Trace Elements in Igneous Processes Chapter 8: Radiogenic Isotope Geochemistry Chapter 9: Stable Isotope Geochemistry Chapter 10: The Big Picture: Cosmochemistry Chapter 11: Geochemistry of the Solid Earth Chapter 12: Organic Geochemistry, the Carbon Cycle, and Climate Appendix Index. Index. décimale : 551.9 Résumé : "This book provides a comprehensive introduction to the field of geochemistry. The book first lays out the ’geochemical toolbox’: the basic principles and techniques of modern geochemistry, beginning with a review of thermodynamics and kinetics as they apply to the Earth and its environs. These basic concepts are then applied to understanding processes in aqueous systems and the behavior of trace elements in magmatic systems. Subsequent chapters introduce radiogenic and stable isotope geochemistry and illustrate their application to such diverse topics as determining geologic time, ancient climates, and the diets of prehistoric peoples. The focus then broadens to the formation of the solar system, the Earth, and the elements themselves. Then the composition of the Earth itself becomes the topic, examining the composition of the core, the mantle, and the crust and exploring how this structure originated. A final chapter covers organic chemistry, including the origin of fossil fuels and the carbon cycle’s role in controlling Earth’s climate, both in the geologic past and the rapidly changing present.Geochemistry is essential reading for all earth science students, as well as for researchers and applied scientists who require an introduction to the essential theory of geochemistry, and a survey of its applications in the earth and environmental sciences.Additional resources can be found at: www.wiley.com/go/white/geochemistry "-- Provided by publisher. "The intent of this book is to introduce you to geochemistry and to further your understanding of the Earth through it"-- Provided by publisher. Geochemistry [texte imprimé] / White William M., Auteur . - Canada : John Wiley & Sons, Inc., 2013 . - vii, 660 pages : illustrations : som ill,. ; 29 cm. ISBN : 978-0-470-65668-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:551 Géologie, météorologie, hydrologie générale:551.9 Géochimie Mots-clés : Machine generated contents note: Chapter 1: Introduction Chapter 2: Energy, Entropy and Fundamental Thermodynamic Concepts Chapter 3: Solutions and Thermodynamics of Multicomponent Systems Chapter 4: Applications of Thermodynamics to the Earth Chapter 5: Kinetics: The Pace of Things Chapter 6: Aquatic Chemistry Chapter 7. Trace Elements in Igneous Processes Chapter 8: Radiogenic Isotope Geochemistry Chapter 9: Stable Isotope Geochemistry Chapter 10: The Big Picture: Cosmochemistry Chapter 11: Geochemistry of the Solid Earth Chapter 12: Organic Geochemistry, the Carbon Cycle, and Climate Appendix Index. Index. décimale : 551.9 Résumé : "This book provides a comprehensive introduction to the field of geochemistry. The book first lays out the ’geochemical toolbox’: the basic principles and techniques of modern geochemistry, beginning with a review of thermodynamics and kinetics as they apply to the Earth and its environs. These basic concepts are then applied to understanding processes in aqueous systems and the behavior of trace elements in magmatic systems. Subsequent chapters introduce radiogenic and stable isotope geochemistry and illustrate their application to such diverse topics as determining geologic time, ancient climates, and the diets of prehistoric peoples. The focus then broadens to the formation of the solar system, the Earth, and the elements themselves. Then the composition of the Earth itself becomes the topic, examining the composition of the core, the mantle, and the crust and exploring how this structure originated. A final chapter covers organic chemistry, including the origin of fossil fuels and the carbon cycle’s role in controlling Earth’s climate, both in the geologic past and the rapidly changing present.Geochemistry is essential reading for all earth science students, as well as for researchers and applied scientists who require an introduction to the essential theory of geochemistry, and a survey of its applications in the earth and environmental sciences.Additional resources can be found at: www.wiley.com/go/white/geochemistry "-- Provided by publisher. "The intent of this book is to introduce you to geochemistry and to further your understanding of the Earth through it"-- Provided by publisher.

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114568	551.9 WHI	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
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Geochemistry / White William M.

Public ISBD Titre : Geochemistry Type de document : texte imprimé Auteurs : White William M., Auteur Editeur : John Wiley & Sons, Inc. Année de publication : 2013 Importance : vii, 660 pages : illustrations Présentation : som ill,. Format : 29 cm Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:551 Géologie, météorologie, hydrologie générale:551.9 Géochimie Mots-clés : Machine generated contents note: Chapter 1: Introduction Chapter 2: Energy, Entropy and Fundamental Thermodynamic Concepts Chapter 3: Solutions and Thermodynamics of Multicomponent Systems Chapter 4: Applications of Thermodynamics to the Earth Chapter 5: Kinetics: The Pace of Things Chapter 6: Aquatic Chemistry Chapter 7. Trace Elements in Igneous Processes Chapter 8: Radiogenic Isotope Geochemistry Chapter 9: Stable Isotope Geochemistry Chapter 10: The Big Picture: Cosmochemistry Chapter 11: Geochemistry of the Solid Earth Chapter 12: Organic Geochemistry, the Carbon Cycle, and Climate Appendix Index. (PICH Bunchoeun) Index. décimale : 551.9 Résumé : "This book provides a comprehensive introduction to the field of geochemistry. The book first lays out the ’geochemical toolbox’: the basic principles and techniques of modern geochemistry, beginning with a review of thermodynamics and kinetics as they apply to the Earth and its environs. These basic concepts are then applied to understanding processes in aqueous systems and the behavior of trace elements in magmatic systems. Subsequent chapters introduce radiogenic and stable isotope geochemistry and illustrate their application to such diverse topics as determining geologic time, ancient climates, and the diets of prehistoric peoples. The focus then broadens to the formation of the solar system, the Earth, and the elements themselves. Then the composition of the Earth itself becomes the topic, examining the composition of the core, the mantle, and the crust and exploring how this structure originated. A final chapter covers organic chemistry, including the origin of fossil fuels and the carbon cycle’s role in controlling Earth’s climate, both in the geologic past and the rapidly changing present.Geochemistry is essential reading for all earth science students, as well as for researchers and applied scientists who require an introduction to the essential theory of geochemistry, and a survey of its applications in the earth and environmental sciences.Additional resources can be found at: www.wiley.com/go/white/geochemistry "-- Provided by publisher. "The intent of this book is to introduce you to geochemistry and to further your understanding of the Earth through it"-- Provided by publisher. Geochemistry [texte imprimé] / White William M., Auteur . - Canada : John Wiley & Sons, Inc., 2013 . - vii, 660 pages : illustrations : som ill,. ; 29 cm. Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:551 Géologie, météorologie, hydrologie générale:551.9 Géochimie Mots-clés : Machine generated contents note: Chapter 1: Introduction Chapter 2: Energy, Entropy and Fundamental Thermodynamic Concepts Chapter 3: Solutions and Thermodynamics of Multicomponent Systems Chapter 4: Applications of Thermodynamics to the Earth Chapter 5: Kinetics: The Pace of Things Chapter 6: Aquatic Chemistry Chapter 7. Trace Elements in Igneous Processes Chapter 8: Radiogenic Isotope Geochemistry Chapter 9: Stable Isotope Geochemistry Chapter 10: The Big Picture: Cosmochemistry Chapter 11: Geochemistry of the Solid Earth Chapter 12: Organic Geochemistry, the Carbon Cycle, and Climate Appendix Index. (PICH Bunchoeun) Index. décimale : 551.9 Résumé : "This book provides a comprehensive introduction to the field of geochemistry. The book first lays out the ’geochemical toolbox’: the basic principles and techniques of modern geochemistry, beginning with a review of thermodynamics and kinetics as they apply to the Earth and its environs. These basic concepts are then applied to understanding processes in aqueous systems and the behavior of trace elements in magmatic systems. Subsequent chapters introduce radiogenic and stable isotope geochemistry and illustrate their application to such diverse topics as determining geologic time, ancient climates, and the diets of prehistoric peoples. The focus then broadens to the formation of the solar system, the Earth, and the elements themselves. Then the composition of the Earth itself becomes the topic, examining the composition of the core, the mantle, and the crust and exploring how this structure originated. A final chapter covers organic chemistry, including the origin of fossil fuels and the carbon cycle’s role in controlling Earth’s climate, both in the geologic past and the rapidly changing present.Geochemistry is essential reading for all earth science students, as well as for researchers and applied scientists who require an introduction to the essential theory of geochemistry, and a survey of its applications in the earth and environmental sciences.Additional resources can be found at: www.wiley.com/go/white/geochemistry "-- Provided by publisher. "The intent of this book is to introduce you to geochemistry and to further your understanding of the Earth through it"-- Provided by publisher.

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01225	551.9 WHI-1	Livre	GGG	Shelf	Exclu du prêt

Modeling, analysis, and optimization of process and energy systems / KNOPF, F. Carl

Public ISBD Titre : Modeling, analysis, and optimization of process and energy systems Type de document : texte imprimé Auteurs : KNOPF, F. Carl, Auteur Année de publication : 2012 Importance : xxi, 462 p. Présentation : ill. Format : 29cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-62421-0 Note générale : Includes bibliographical references and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.2 Gestion des bâtiments Mots-clés : "Energy costs impact the profitability of virtually all industrial processes. Stressing how plants use power, and how that power is actually generated, this book provides a clear and simple way to understand the energy usage in various processes, as well as methods for optimizing these processes using practical hands-on simulations and a unique approach that details solved problems utilizing actual plant data. Invaluable information offers a complete energy-saving approach essential for both the chemical and mechanical engineering curricula, as well as for practicing engineers"-- Provided by publisher. Index. décimale : 658.2 Résumé : "Energy costs impact the profitability of virtually all industrial processes. Stressing how plants use power, and how that power is actually generated, this book provides a clear and simple way to understand the energy usage in various processes, as well as methods for optimizing these processes using practical hands-on simulations and a unique approach that details solved problems utilizing actual plant data. Invaluable information offers a complete energy-saving approach essential for both the chemical and mechanical engineering curricula, as well as for practicing engineers"-- Provided by publisher. Modeling, analysis, and optimization of process and energy systems [texte imprimé] / KNOPF, F. Carl, Auteur . - 2012 . - xxi, 462 p. : ill. ; 29cm.. ISBN : 978-0-470-62421-0 Includes bibliographical references and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.2 Gestion des bâtiments Mots-clés : "Energy costs impact the profitability of virtually all industrial processes. Stressing how plants use power, and how that power is actually generated, this book provides a clear and simple way to understand the energy usage in various processes, as well as methods for optimizing these processes using practical hands-on simulations and a unique approach that details solved problems utilizing actual plant data. Invaluable information offers a complete energy-saving approach essential for both the chemical and mechanical engineering curricula, as well as for practicing engineers"-- Provided by publisher. Index. décimale : 658.2 Résumé : "Energy costs impact the profitability of virtually all industrial processes. Stressing how plants use power, and how that power is actually generated, this book provides a clear and simple way to understand the energy usage in various processes, as well as methods for optimizing these processes using practical hands-on simulations and a unique approach that details solved problems utilizing actual plant data. Invaluable information offers a complete energy-saving approach essential for both the chemical and mechanical engineering curricula, as well as for practicing engineers"-- Provided by publisher.

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115680	658.2 KNO	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt

Probability and statistics for engineering and the sciences / Jay L. DÉVORÉ

Public ISBD Titre : Probability and statistics for engineering and the sciences Type de document : texte imprimé Auteurs : Jay L. DÉVORÉ, Auteur Mention d'édition : 7th éd Editeur : Brooks/Cole Année de publication : 2009 Importance : 735p. Présentation : som ill,. Format : 20x26cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-495-55744-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:519 Probabilités et mathématiques appliquées:519.2 Probabilités Mots-clés : Probability and statistics for engineering and the sciences Index. décimale : 519.2 Probability and statistics for engineering and the sciences [texte imprimé] / Jay L. DÉVORÉ, Auteur  . -  7th éd . - USA : Brooks/Cole, 2009 . - 735p. : som ill,. ; 20x26cm.. ISBN : 978-0-495-55744-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:519 Probabilités et mathématiques appliquées:519.2 Probabilités Mots-clés : Probability and statistics for engineering and the sciences Index. décimale : 519.2

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101245	519.2 DEV	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
110277	519.2 DEV-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
115675	519.2 DEV-2	Livre	Library	Shelf	Disponible
114543	519.2 DEV-3	Livre	Library	Shelf	Disponible
114603	519.2 DEV-4	Livre	Library	Shelf	Disponible
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Rock-forming minerals in thin section / H. PICHLER

Public ISBD Titre : Rock-forming minerals in thin section Type de document : texte imprimé Auteurs : H. PICHLER, Auteur; C. SCHMITT-RIEGRAF, Auteur Editeur : Chapman & Hall Année de publication : 1997 Importance : VII, 220 p. Présentation : ill. Format : 27.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-412-64460-3 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Pratical guide to the fundamentals of crystal optics, polarization microscopy and the pratical use of microscopes.-Descriptions of characteristic optical features,specials.This well-illustrated part is divided into opaque,isotropic,uniaxial and optical biaxial mineral groups.- Index. décimale : 549 Rock-forming minerals in thin section [texte imprimé] / H. PICHLER, Auteur; C. SCHMITT-RIEGRAF, Auteur . - [S.l.] : Chapman & Hall, 1997 . - VII, 220 p. : ill. ; 27.5 cm. ISBN : 978-0-412-64460-3 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Pratical guide to the fundamentals of crystal optics, polarization microscopy and the pratical use of microscopes.-Descriptions of characteristic optical features,specials.This well-illustrated part is divided into opaque,isotropic,uniaxial and optical biaxial mineral groups.- Index. décimale : 549

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113761	549 PIC	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
114429	549 PIC-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
114430	549 PIC-2	Livre	Library	Shelf	Disponible
114431	549 PIC-3	Livre	Library	Shelf	Disponible

Schaum's outline of theory and problems of calculus of finite differences and difference equations / Murray R Spiegel

Public ISBD Titre : Schaum's outline of theory and problems of calculus of finite differences and difference equations Type de document : texte imprimé Auteurs : Murray R Spiegel Editeur : New-York : McGraw-Hill Année de publication : 1971 Collection : Schaum's outline series Sous-collection : Schaum's outline series in mathematics Importance : 259 p. Format : 28 cm. - ISBN/ISSN/EAN : 978-0-07-060218-2 Note générale : Titre de la couverture: Theory and problems of calculus of finite differences and difference equations. Sur le dos de la couverture: Finite differences and difference equations. Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:515 Analyse:515.4 Calcul intégral et équations intégrales Mots-clés : The perfect aid for better grades  Covers all course fundamentals and supplements any class text  Teches effective problem-solving  Features fully worked problems  Ideal for independent study Index. décimale : 515.4 Résumé : Titre de la couverture: Theory and problems of calculus of finite differences and difference equations. Sur le dos de la couverture: Finite differences and difference equations. Schaum's outline of theory and problems of calculus of finite differences and difference equations [texte imprimé] / Murray R Spiegel . - McGraw-Hill, 1971 . - 259 p. ; 28 cm. -. - (Schaum's outline series. Schaum's outline series in mathematics) . ISBN : 978-0-07-060218-2 Titre de la couverture: Theory and problems of calculus of finite differences and difference equations. Sur le dos de la couverture: Finite differences and difference equations. Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:515 Analyse:515.4 Calcul intégral et équations intégrales Mots-clés : The perfect aid for better grades  Covers all course fundamentals and supplements any class text  Teches effective problem-solving  Features fully worked problems  Ideal for independent study Index. décimale : 515.4 Résumé : Titre de la couverture: Theory and problems of calculus of finite differences and difference equations. Sur le dos de la couverture: Finite differences and difference equations.

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102281	515.4 SPI	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt
101654	515.4 SPI -1	Livre	Library	Shelf	Disponible

Water treatment handbook

Public ISBD Titre : Water treatment handbook Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 6th ed. Editeur : [Paris] : Degrémont ; Secaucus, NJ, USA : Lavoisier Pub. [distributor Année de publication : 1991 Importance : 2 vol. (LV-1459 p.) Présentation : col: ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-950398-41-3 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):628 Technique sanitaire et municipale. Génie urban Mots-clés : Water--Purification. Sanitary, hydraulic and water engineering Water industries Index. décimale : 628.16 Water treatment handbook [texte imprimé]  . -  6th ed. . - [S.l.] : [Paris] : Degrémont ; Secaucus, NJ, USA : Lavoisier Pub. [distributor, 1991 . - 2 vol. (LV-1459 p.) : col: ill. ; 22 cm. ISBN : 978-2-950398-41-3 Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):628 Technique sanitaire et municipale. Génie urban Mots-clés : Water--Purification. Sanitary, hydraulic and water engineering Water industries Index. décimale : 628.16

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104955	628.16 WAT 2	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt
115541	628.16 WAT v.2-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
115542	628.16 WAT v.2-2	Livre	Library	Shelf	Disponible
115543	628.16 WAT v.2-3	Livre	Library	Shelf	Disponible

Water treatment handbook

Public ISBD Titre : Water treatment handbook : v.1 Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 6th ed. Editeur : Rueil-Malmaison : Degrémont Année de publication : 1991 Importance : LV;592p. Note générale : Includes and index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):628 Technique sanitaire et municipale. Génie urban:628.1 Approvisionnement en eau Mots-clés : Water--Purification. Sanitary, hydraulic and water engineering Water industries Index. décimale : 628.16 Water treatment handbook [texte imprimé] : v.1  . -  6th ed. . - Rueil-Malmaison (183 Av. du 18 juin 1940, 92508 Cedex) : Degrémont, 1991 . - LV;592p.. Includes and index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):628 Technique sanitaire et municipale. Génie urban:628.1 Approvisionnement en eau Mots-clés : Water--Purification. Sanitary, hydraulic and water engineering Water industries Index. décimale : 628.16

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115435	628.16 WAT v.1-1	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
104954	628.16 WAT v.1	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt
115436	628.16 WAT v.1-2	Livre	Library	Shelf	Disponible
115437	628.16 WAT v.1-3	Livre	Library	Shelf	Disponible

Advanced processes and technologies for enhanced anaerobic digestion / BEGUM, Luxmy

Public ISBD Titre : Advanced processes and technologies for enhanced anaerobic digestion : Most recent advences in anaerobic digestion inside one document! Type de document : texte imprimé Auteurs : BEGUM, Luxmy, Auteur Editeur : Canada : Green Nook Press Publication Année de publication : 2014 Importance : iii+91p. Présentation : ill. Format : 26cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-993904-50-9 Note générale : includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 579.314.9 Anaerobic bacteria Mots-clés : Anaerobic bacteria - Industrial applications. Biomass energy industries - By products. Feedstock. Index. décimale : 579.314.9 Advanced processes and technologies for enhanced anaerobic digestion [texte imprimé] : Most recent advences in anaerobic digestion inside one document! / BEGUM, Luxmy, Auteur . - Canada : Green Nook Press Publication, 2014 . - iii+91p. : ill. ; 26cm.. ISBN : 978-0-993904-50-9 includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 579.314.9 Anaerobic bacteria Mots-clés : Anaerobic bacteria - Industrial applications. Biomass energy industries - By products. Feedstock. Index. décimale : 579.314.9

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115752	579.314.9 BEG	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt

Advances in foodscience and technology 

Public ISBD Titre : Advances in foodscience and technology Type de document : texte imprimé Editeur : New York : John Wiley & sons Année de publication : 2013 Importance : XX, 304 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-812102-3 Note générale : Includes index. Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Food industry and trade. Food--Analysis. Food--Composition. Index. décimale : 664.07 Résumé : En ligne : http://www.lehmanns.ch/shop/weitere-fachgebiete/20200963-9781118121023-advances- [...] Advances in foodscience and technology [texte imprimé] . - New York : John Wiley & sons, 2013 . - XX, 304 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-1-11-812102-3 Includes index. Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Food industry and trade. Food--Analysis. Food--Composition. Index. décimale : 664.07 Résumé : En ligne : http://www.lehmanns.ch/shop/weitere-fachgebiete/20200963-9781118121023-advances- [...]

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114655	664.07 ADV	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
114656	664.07 ADV -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
114657	664.07 ADV -2	Livre	Library	Shelf	Disponible
114658	664.07 ADV -3	Livre	Library	Shelf	Disponible

Analyse des risques alimentaires

Public ISBD Titre : Analyse des risques alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Max FEINBERG, Directeur de publication; Patrice BERTAIL, Directeur de publication; Jessica TRESSOU, Directeur de publication; Philippe VERGER, Directeur de publication Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : impr. 2006 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XVI, 400 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0894-9 Prix : 70 EUR Note générale : Bibliogr. p. 383-395. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Qualité -- Contrôle  Risques pour la santé  Modèles mathématiques Index. décimale : 664.07 Analyse des risques alimentaires [texte imprimé] / Max FEINBERG, Directeur de publication; Patrice BERTAIL, Directeur de publication; Jessica TRESSOU, Directeur de publication; Philippe VERGER, Directeur de publication . - Éd. Tec & Doc, impr. 2006 . - XVI, 400 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0894-9 : 70 EUR Bibliogr. p. 383-395. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Qualité -- Contrôle  Risques pour la santé  Modèles mathématiques Index. décimale : 664.07

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112786	664.07 ANA -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
112787	664.07 ANA -2	Livre	Library	Shelf	Disponible
112788	664.07 ANA -3	Livre	Library	Shelf	Disponible

Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires / Catherine LECOMTE

Public ISBD Titre : Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine LECOMTE, Auteur; Chi-Dung TA, Auteur; Marie-Hélène VERGOTE, Auteur Editeur : La Plaine-Saint-Denis : AFNOR Année de publication : 2006 Importance : XXV, 215 p. Présentation : ill. Format : 24.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-475508-0 Prix : 45 EUR Note générale : Bibliogr. p. 213-215 Langues : Français (fre) Mots-clés : Traçabilité  Cas, études de  France  Industries agro-alimentaires  Qualité -- Contrôle  France Index. décimale : 664.07 Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires [texte imprimé] / Catherine LECOMTE, Auteur; Chi-Dung TA, Auteur; Marie-Hélène VERGOTE, Auteur . - La Plaine-Saint-Denis : AFNOR, 2006 . - XXV, 215 p. : ill. ; 24.5 cm. ISBN : 978-2-12-475508-0 : 45 EUR Bibliogr. p. 213-215 Langues : Français (fre) Mots-clés : Traçabilité  Cas, études de  France  Industries agro-alimentaires  Qualité -- Contrôle  France Index. décimale : 664.07

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Analysis and design of shallow and deep foundations / Reese Lymon C.

Public ISBD Titre : Analysis and design of shallow and deep foundations Type de document : texte imprimé Auteurs : Reese Lymon C., Auteur; Isenhower William M., Auteur; Wang Shin-Tower, Auteur Editeur : John Wiley & Sons, Inc. Année de publication : 2006 Importance : xix+657p. Présentation : ill,. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-471-43159-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 624.15 Foundation engineering Mots-clés : Foundation-Design and construction Index. décimale : 624.15 Analysis and design of shallow and deep foundations [texte imprimé] / Reese Lymon C., Auteur; Isenhower William M., Auteur; Wang Shin-Tower, Auteur . - Canada : John Wiley & Sons, Inc., 2006 . - xix+657p. : ill,. ; 24cm.. ISBN : 978-0-471-43159-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 624.15 Foundation engineering Mots-clés : Foundation-Design and construction Index. décimale : 624.15

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Bases du génie des procédés alimentaires / Jean-Jacques BIMBENET

Public ISBD Titre : Bases du génie des procédés alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques BIMBENET, Auteur; Marcel LONCIN (1919?-1994), Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1995 Collection : Industries alimentaires et biologiques Importance : XVI-304 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-84863-6 Prix : 250 F Note générale : Bibliogr. p. 287-298. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Technique de la production Index. décimale : 664.028 Bases du génie des procédés alimentaires [texte imprimé] / Jean-Jacques BIMBENET, Auteur; Marcel LONCIN (1919?-1994), Auteur . - Masson, 1995 . - XVI-304 p. : ill. ; 24 cm. - (Industries alimentaires et biologiques) . ISBN : 978-2-225-84863-6 : 250 F Bibliogr. p. 287-298. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Technique de la production Index. décimale : 664.028

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105793	664.028 BIM -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
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Cambodia's Agricultural Strategy: Future Development Options for the Rice Sector/A policy Discussion Paper / YU Bingxin

Public ISBD Titre : Cambodia's Agricultural Strategy: Future Development Options for the Rice Sector/A policy Discussion Paper Type de document : texte imprimé Auteurs : YU Bingxin, Auteur Editeur : Phnom Penh : CDRI Année de publication : 2011 Format : 30cm ISBN/ISSN/EAN : 978-99963-590-0-2 Langues : Anglais (eng) (khm) Catégories : Cambodia Mots-clés : this book have Khmer language and English Index. décimale : 338.1596 Cambodia's Agricultural Strategy: Future Development Options for the Rice Sector/A policy Discussion Paper [texte imprimé] / YU Bingxin, Auteur . - Phnom Penh : CDRI, 2011 . -  ; 30cm. ISBN : 978-99963-590-0-2 Langues : Anglais (eng) (khm) Catégories : Cambodia Mots-clés : this book have Khmer language and English Index. décimale : 338.1596

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115861	338.1596 BIN	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt

Carbonate sedimentology / Maurice E. TUCKER

Public ISBD Titre : Carbonate sedimentology Type de document : texte imprimé Auteurs : Maurice E. TUCKER, Auteur; Wright V. Paul, Auteur Editeur : Oxford : Blackwell science Année de publication : 1990 Importance : xiii, 482 p. : ill. Format : 26cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-632-01472-9 Note générale : Includes bibliographical references (p. 422-467) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:552 Pétrologie:552. 5 Roches sédimentaires Mots-clés : Carbonate rocks. Sedimentation and deposition. Index. décimale : 552.5 Carbonate sedimentology [texte imprimé] / Maurice E. TUCKER, Auteur; Wright V. Paul, Auteur . - Oxford : Blackwell science, 1990 . - xiii, 482 p. : ill. ; 26cm.. ISBN : 978-0-632-01472-9 Includes bibliographical references (p. 422-467) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:552 Pétrologie:552. 5 Roches sédimentaires Mots-clés : Carbonate rocks. Sedimentation and deposition. Index. décimale : 552.5

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115022	552.5 TUC	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
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Chemical contaminants and residues in food 

Public ISBD Titre : Chemical contaminants and residues in food Type de document : texte imprimé Auteurs : D. SCHRENK, Editeur (scientifique) Editeur : Woodhead Publishing Année de publication : 2012 Importance : xxvi, 577 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-85709-058-4 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Food --Analysis. Food contamination. Food --Toxicology. Food adulteration and inspection. Index. décimale : 664.07 En ligne : https://www.elsevier.com/books/chemical-contaminants-and-residues-in-food/schren [...] Chemical contaminants and residues in food [texte imprimé] / D. SCHRENK, Editeur (scientifique) . - [S.l.] : Woodhead Publishing, 2012 . - xxvi, 577 p. : ill. ; 25 cm. ISBN : 978-0-85709-058-4 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Food --Analysis. Food contamination. Food --Toxicology. Food adulteration and inspection. Index. décimale : 664.07 En ligne : https://www.elsevier.com/books/chemical-contaminants-and-residues-in-food/schren [...]

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114557	664.07 CHE	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
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Choix et mise en oeuvre des aciers inoxydables dans les industries agro-alimentaires et connexes

Public ISBD Titre : Choix et mise en oeuvre des aciers inoxydables dans les industries agro-alimentaires et connexes Type de document : texte imprimé Editeur : [Senlis] : CETIM Année de publication : 1992 Importance : 2 vol. (73, 55 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85400-244-7 Prix : 540 F Note générale : La couv. porte en plus : "mécanique et matériaux" Bibliogr. vol. 1, p. 73, vol. 2, p. 55 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées) Mots-clés : Acier inoxydable  Industries agro-alimentaires  Appareils et matériel Index. décimale : 680 Note de contenu : Vol. 1, Principes généraux ; Vol. 2, Règles pratiques Choix et mise en oeuvre des aciers inoxydables dans les industries agro-alimentaires et connexes [texte imprimé] . - [Senlis] : CETIM, 1992 . - 2 vol. (73, 55 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. ISBN : 978-2-85400-244-7 : 540 F La couv. porte en plus : "mécanique et matériaux" Bibliogr. vol. 1, p. 73, vol. 2, p. 55 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées) Mots-clés : Acier inoxydable  Industries agro-alimentaires  Appareils et matériel Index. décimale : 680 Note de contenu : Vol. 1, Principes généraux ; Vol. 2, Règles pratiques

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105962	680 CHO 1	Livre	Library	Shelf	Disponible
105963	680 CHO 1	Livre	Library	Shelf	Disponible

Construction and design manual / Oswald Ansgar

Public ISBD Titre : Construction and design manual : Offices Type de document : texte imprimé Auteurs : Oswald Ansgar, Auteur Editeur : DOM Publishers, Année de publication : 2013 Importance : 303 p. : ill. (chiefly col.), plans + 2 booklets. Format : 29 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-3-86922-237-0 Note générale : 2 booklets in pocket: Booklet 1: Standard details for office planning. Booklet 2: Client questionnaire. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Offices--Design and construction. Office decoration. Office layout--Designs and plans. Office buildings--Designs and plans. Index. décimale : 725 Note de contenu : Series Construction and design manual Construction and design manual. Construction and design manual [texte imprimé] : Offices / Oswald Ansgar, Auteur . - [S.l.] : DOM Publishers,, 2013 . - 303 p. : ill. (chiefly col.), plans + 2 booklets. ; 29 cm.. ISBN : 978-3-86922-237-0 2 booklets in pocket: Booklet 1: Standard details for office planning. Booklet 2: Client questionnaire. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Offices--Design and construction. Office decoration. Office layout--Designs and plans. Office buildings--Designs and plans. Index. décimale : 725 Note de contenu : Series Construction and design manual Construction and design manual.

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114927	725 OSW	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt

Construction métallique / J. CANONNE

Public ISBD Titre : Construction métallique : quelques cas simples Type de document : texte imprimé Auteurs : J. CANONNE, Auteur; R. JOLLIOT, Auteur; B. MIGNON, Auteur Importance : 247 p. Présentation : ill. Format : 29 cm Note générale : Includes index. Bibliography: p. 247. Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):624 Génie civil:624.1 Technique de la construction Mots-clés : Building, Iron and steel. Index. décimale : 624.1 Construction métallique [texte imprimé] : quelques cas simples / J. CANONNE, Auteur; R. JOLLIOT, Auteur; B. MIGNON, Auteur . - [s.d.] . - 247 p. : ill. ; 29 cm. Includes index. Bibliography: p. 247. Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):624 Génie civil:624.1 Technique de la construction Mots-clés : Building, Iron and steel. Index. décimale : 624.1

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102693	624.1 CON	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
106558	624.1 CON-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
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Contributions to the Science of Text and Language / Grzybek Peter

Public ISBD Titre : Contributions to the Science of Text and Language : Word Length Stadies and Related Issues Type de document : texte imprimé Auteurs : Grzybek Peter, Auteur Editeur : Springer Année de publication : 2007 Importance : 352p.xii Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-402-04069-6 Note générale : International conference proceedings. Includes bibliographical references and indexes. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Language and languages --Word frequency --Congresses. Computational linguistics --Congresses. Linguistics --Statistical methods --Congresses. Linguistic analysis (Linguistics) --Congresses. Grammar, Comparative and general --Morphology --Congresses. Index. décimale : 415.9 Contributions to the Science of Text and Language [texte imprimé] : Word Length Stadies and Related Issues / Grzybek Peter, Auteur . - [S.l.] : Springer, 2007 . - 352p.xii ; 24cm.. ISBN : 978-1-402-04069-6 International conference proceedings. Includes bibliographical references and indexes. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Language and languages --Word frequency --Congresses. Computational linguistics --Congresses. Linguistics --Statistical methods --Congresses. Linguistic analysis (Linguistics) --Congresses. Grammar, Comparative and general --Morphology --Congresses. Index. décimale : 415.9

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106936	415.9 GRZ	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
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114529	415.9 GRZ-2	Livre	Library	Shelf	Disponible

Creative confidence / Tom KELLEY

Public ISBD Titre : Creative confidence : unleashing the creative potential within us all Type de document : texte imprimé Auteurs : Tom KELLEY, Auteur; Kelley David, Auteur Editeur : Grown Business Année de publication : 2013 Importance : xv, 288 pages : illustrations (some color) Présentation : some ill,.. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-385-34936-9 Note générale : Includes bibliographical references (pages 261-278) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.3 Gestion du personnel Mots-clés : Creative ability in business. Success in business. Creative ability. Success Index. décimale : 658.3 Creative confidence [texte imprimé] : unleashing the creative potential within us all / Tom KELLEY, Auteur; Kelley David, Auteur . - [S.l.] : Grown Business, 2013 . - xv, 288 pages : illustrations (some color) : some ill,.. ; 22 cm. ISBN : 978-0-385-34936-9 Includes bibliographical references (pages 261-278) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.3 Gestion du personnel Mots-clés : Creative ability in business. Success in business. Creative ability. Success Index. décimale : 658.3

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114559	658.3 KEL	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
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Creative courage : leveraging imagination, collaboration, and innovation to create success beyond your wildest dreams / Welby Altidor

Public ISBD Titre : Creative courage : leveraging imagination, collaboration, and innovation to create success beyond your wildest dreams Type de document : texte imprimé Auteurs : Welby Altidor, Auteur Editeur : New York : John Wiley & sons Année de publication : 2017 Importance : 168​ pages Présentation : illustrations Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-11-934722-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 650 Management and auxiliary services Mots-clés : Creative courage : leveraging imagination, collaboration, and innovation to create success beyond your wildest dreams Index. décimale : 650.1 Résumé : chieve more, do more, create more with the power of creative courage Creative Courage challenges you to step outside of your comfort zone and truly make an impact. Set aside the same old routine and break the status quo--because you can only rise to new heights if you first smash the ceiling. Written by the former Executive Creative Director of Creations at Cirque du Soleil, this book shows you how to step up your game, flex your creativity, and make big things happen. Whether you work independently or as part of a team, whether you're self-employed or part of an organization, and even if you think creativity isn't a part of the work that you do--this book gives you the perspective, courage, and kick start you need to think differently about the things you do every day. Creative courage is more than a strategy, it's a way of life. It opens your mind--and the minds of those around you--to new approaches, new ideas, and new schools of thought that can revolutionize the way you work. This book invites you to experience the freedom and power at the intersection of courage and creativity so you can finally: Foster a more collaborative culture Bring depth and meaning to every project Turn challenge into opportunity Create work that matters The value of creative thinking extends far beyond the arts, but the work it allows you to produce has the power to touch like great art can. You gain the ability to make a more profound impact, and you inspire and motivate others to do the same; you become a catalyst for bigger, better things, driven by the enormous potential of the free-thinking mind. Creative Courage helps you break out of the box and start making things happen today Creative courage : leveraging imagination, collaboration, and innovation to create success beyond your wildest dreams [texte imprimé] / Welby Altidor, Auteur . - New York : John Wiley & sons, 2017 . - 168​ pages : illustrations ; 24cm. ISBN : 978-1-11-934722-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 650 Management and auxiliary services Mots-clés : Creative courage : leveraging imagination, collaboration, and innovation to create success beyond your wildest dreams Index. décimale : 650.1 Résumé : chieve more, do more, create more with the power of creative courage Creative Courage challenges you to step outside of your comfort zone and truly make an impact. Set aside the same old routine and break the status quo--because you can only rise to new heights if you first smash the ceiling. Written by the former Executive Creative Director of Creations at Cirque du Soleil, this book shows you how to step up your game, flex your creativity, and make big things happen. Whether you work independently or as part of a team, whether you're self-employed or part of an organization, and even if you think creativity isn't a part of the work that you do--this book gives you the perspective, courage, and kick start you need to think differently about the things you do every day. Creative courage is more than a strategy, it's a way of life. It opens your mind--and the minds of those around you--to new approaches, new ideas, and new schools of thought that can revolutionize the way you work. This book invites you to experience the freedom and power at the intersection of courage and creativity so you can finally: Foster a more collaborative culture Bring depth and meaning to every project Turn challenge into opportunity Create work that matters The value of creative thinking extends far beyond the arts, but the work it allows you to produce has the power to touch like great art can. You gain the ability to make a more profound impact, and you inspire and motivate others to do the same; you become a catalyst for bigger, better things, driven by the enormous potential of the free-thinking mind. Creative Courage helps you break out of the box and start making things happen today

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0-120584	650.1 ALT	Livre	Library	Shelf	Exclu du prêt
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Designing for growth / Jeanne LIEDTKA

Public ISBD Titre : Designing for growth : a design thinking tool kit for managers Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne LIEDTKA, Auteur; Tim OGILVIE, Auteur Editeur : Columbia Business School Pub., Columbia University Press, Année de publication : 2011 Importance : xiii, 227 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-231-15838-1 Note générale : Includes bibliographical references. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.4 Applications de la gestion Mots-clés : Creative ability in business. Organizational change. Success in business Index. décimale : 658.4 Résumé : The why and how of design thinking -- What is? -- What if? -- What wows? -- What works? -- Leading growth and innovation in Your organization. Designing for growth [texte imprimé] : a design thinking tool kit for managers / Jeanne LIEDTKA, Auteur; Tim OGILVIE, Auteur . - New York : Columbia Business School Pub., Columbia University Press,, 2011 . - xiii, 227 p. : ill. ; 23 cm. ISBN : 978-0-231-15838-1 Includes bibliographical references. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.4 Applications de la gestion Mots-clés : Creative ability in business. Organizational change. Success in business Index. décimale : 658.4 Résumé : The why and how of design thinking -- What is? -- What if? -- What wows? -- What works? -- Leading growth and innovation in Your organization.

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114778	658.4 LIE	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
114779	658.4 LIE-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
114780	658.4 LIE-2	Livre	Library	Shelf	Disponible
114781	658.4 LIE-3	Livre	Library	Shelf	Disponible

économie et marketing alimentaires

Public ISBD Titre : économie et marketing alimentaires : actes du colloque des 20 et 21 juin 1997 Type de document : texte imprimé Auteurs : François NICOLAS (1937-....), Directeur de publication; Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles, Editeur (scientifique); Louis LAGRANGE, Directeur de publication; Georges GIRAUD (1955-....), Directeur de publication Editeur : Milly-la-Forêt : AREA Année de publication : 1999 Importance : XVI, 172 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0308-1 Prix : 250 F Note générale : ENITA = école nationale d'ingénieurs des travaux agricoles. AREA = Association pour les recherches de l'économie agroalimentaire Textes des communications en français et en anglais Notes bibliogr. Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.8 Gestion de la distribution (Marketing) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Congrès  Produits agro-alimentaires  Commercialisation  Congrès Index. décimale : 658.8 économie et marketing alimentaires [texte imprimé] : actes du colloque des 20 et 21 juin 1997 / François NICOLAS (1937-....), Directeur de publication; Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles, Editeur (scientifique); Louis LAGRANGE, Directeur de publication; Georges GIRAUD (1955-....), Directeur de publication . - Milly-la-Forêt (BP 39, 91490) : AREA, 1999 . - XVI, 172 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0308-1 : 250 F ENITA = école nationale d'ingénieurs des travaux agricoles. AREA = Association pour les recherches de l'économie agroalimentaire Textes des communications en français et en anglais Notes bibliogr. Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):658 Gestion des entreprises privées et publiques:658.8 Gestion de la distribution (Marketing) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Congrès  Produits agro-alimentaires  Commercialisation  Congrès Index. décimale : 658.8

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105658	658.8 ECO	Livre	Library	Shelf	Disponible
113205	658.8 ECO-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
113204	658.8 ECO-2	Livre	Library	Shelf	Disponible

Electrical equipment handbook / Philip Kiameh

Public ISBD Titre : Electrical equipment handbook : troubleshooting and maintenance / Type de document : texte imprimé Auteurs : Philip Kiameh Editeur : New York : McGraw-Hill Année de publication : 2003 Importance : 1 v. (various pagings) Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-07-139603-5 Note générale : Includes index. Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.3 Electrotechnique, électronique, télécommunications:621.31 Mots-clés : Electrical machinery-Maintenance and repair-Handbook, manuals etc. Index. décimale : 621.31 Résumé : Includes index. Electrical equipment handbook [texte imprimé] : troubleshooting and maintenance / / Philip Kiameh . - New York : McGraw-Hill, 2003 . - 1 v. (various pagings) : ill. ; 23 cm. ISBN : 978-0-07-139603-5 Includes index. Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.3 Electrotechnique, électronique, télécommunications:621.31 Mots-clés : Electrical machinery-Maintenance and repair-Handbook, manuals etc. Index. décimale : 621.31 Résumé : Includes index.

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113644	621.31 KIA	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
114000	621.31 KIA-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
114001	621.31 KIA-2	Livre	Library	Shelf	Disponible
114002	621.31 KIA-3	Livre	Library	Shelf	Disponible
114456	621.31 KIA-4	Livre	Library	Shelf	Disponible
114457	621.31 KIA-5	Livre	Library	Shelf	Disponible
114458	621.31 KIA-6	Livre	Library	Shelf	Disponible

Electricity and electronics fundamentals for industrial maintenance / Thomas E. Kissell

Public ISBD Titre : Electricity and electronics fundamentals for industrial maintenance Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas E. Kissell Editeur : Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall Année de publication : 2005 Importance : xiv, 356 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-13-117598-3 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.3 Electrotechnique, électronique, télécommunications:621.31 Mots-clés : Electric machinery-Maintenance and repair  Industrial equipment Index. décimale : 621.31 Résumé : Electricity and electronics fundamentals for industrial maintenance [texte imprimé] / Thomas E. Kissell . - Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall, 2005 . - xiv, 356 p. : ill. ; 28 cm. ISBN : 978-0-13-117598-3 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.3 Electrotechnique, électronique, télécommunications:621.31 Mots-clés : Electric machinery-Maintenance and repair  Industrial equipment Index. décimale : 621.31 Résumé :

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113623	621.31 KIS	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
115739	621.31 KIS	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
113891	621.31 KIS-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
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Elementary differential equations and boundary value problems

Public ISBD Titre : Elementary differential equations and boundary value problems Type de document : texte imprimé Auteurs : DIPRIMA, Richard C., Auteur Mention d'édition : 9ed. Editeur : London : J. Wiley and sons Année de publication : 2009 Importance : 796p. Présentation : ill. Format : 26cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-38334-6 Note générale : includes and idex Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Differential equations  Linear equations  Laplace transform  numerical methods  Nonlinear differential equations and stability  Partial differential equations and Fourier series Index. décimale : 515.35 Elementary differential equations and boundary value problems [texte imprimé] / DIPRIMA, Richard C., Auteur  . -  9ed. . - London : J. Wiley and sons, 2009 . - 796p. : ill. ; 26cm.. ISBN : 978-0-470-38334-6 includes and idex Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Differential equations  Linear equations  Laplace transform  numerical methods  Nonlinear differential equations and stability  Partial differential equations and Fourier series Index. décimale : 515.35

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115734	515.35 DIP	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt

Energy balances of forteen developing countries / Communautés européennes, Direction générale de l'énergie

Public ISBD Titre : Energy balances of forteen developing countries Type de document : texte imprimé Auteurs : Communautés européennes Direction générale de l'énergie, Auteur Editeur : Paris : Technique et documentation-Lavoisier Année de publication : 1986 Importance : 362 p. Présentation : couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-344-0 Prix : 155 F Note générale : Suppl. à " L'énergie et le développement : quels enjeux ? quelles méthodes ? : synthèses et conclusions ", Paris, 1984 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Espagnol (spa) Catégories : 300 Sciences sociales Mots-clés : Consommation d'énergie  Statistiques  Pays en voie de développement  Ressources énergétiques  Statistiques  Pays en voie de développement  Industries énergétiques  Statistiques  Pays en voie de développement Index. décimale : 333.79 Energy balances of forteen developing countries [texte imprimé] / Communautés européennes Direction générale de l'énergie, Auteur . - Paris : Technique et documentation-Lavoisier, 1986 . - 362 p. : couv. ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-344-0 : 155 F Suppl. à " L'énergie et le développement : quels enjeux ? quelles méthodes ? : synthèses et conclusions ", Paris, 1984 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Espagnol (spa) Catégories : 300 Sciences sociales Mots-clés : Consommation d'énergie  Statistiques  Pays en voie de développement  Ressources énergétiques  Statistiques  Pays en voie de développement  Industries énergétiques  Statistiques  Pays en voie de développement Index. décimale : 333.79

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110815	333.79 ENE	Livre	Library	Shelf	Disponible

Enzymes en agroalimentaire

Public ISBD Titre : Enzymes en agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Larreta-Garde (1955-....), Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1997 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XVIII-432p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0210-7 Prix : 495 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Enzymes  Applications industrielles Index. décimale : 664 Enzymes en agroalimentaire [texte imprimé] / Véronique Larreta-Garde (1955-....), Directeur de publication . - Tec & doc-Lavoisier, 1997 . - XVIII-432p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0210-7 : 495 F Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Enzymes  Applications industrielles Index. décimale : 664

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112030	664 ENZ	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
107824	664 ENZ -1	Livre	Library	Shelf	Disponible
107825	664 ENZ -2	Livre	Library	Shelf	Disponible
113882	664 ENZ--3	Livre	Library	Shelf	Disponible
113883	664 ENZ-4	Livre	Library	Shelf	Disponible
113884	664 ENZ-5	Livre	Library	Shelf	Disponible

évaluation sensorielle

Public ISBD Titre : évaluation sensorielle : manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication; Institut scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication Editeur : Paris : Technique & documentation-Lavoisier Année de publication : 1990 Collection : Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV, 328 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-588-8 Prix : 365 F Note générale : Bibliogr. p. 315-322. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments  Analyse sensorielle  Industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.07 évaluation sensorielle [texte imprimé] : manuel méthodologique / Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication; Institut scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication . - Technique & documentation-Lavoisier, 1990 . - XXIV, 328 p. : ill. ; 25 cm. - (Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-588-8 : 365 F Bibliogr. p. 315-322. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments  Analyse sensorielle  Industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.07

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107924	664.07 EVA	Livre	Library	Shelf	Disponible

Evidence- BAsed healthcare design / Rosalyn CAMA 

Public ISBD Titre : Evidence- BAsed healthcare design Type de document : texte imprimé Auteurs : Rosalyn CAMA, Auteur Editeur : John Wiley & Sons, Inc. Année de publication : 2009 Importance : xvi, 256 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-14942-3 Note générale : Includes index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Health facilities -Design and constuction. Evidence-based medicine. Facility Design and Construction--methods. Hospital Design and Construction--methods. Evidence-Based Medicine--methods. Outcome Assessment (Health Care) Index. décimale : 725.5 Note de contenu : Understanding the shift toward evidence-based design in healthcare -- Step 1: gather qualitative and quantitative intelligence -- Step 2: mapping strategic, cultural, and research goals -- Step 3: hypothesize outcomes, innovate, and implement translational design -- Step 4: measure and share outcomes -- Evidence-based design in practice -- Growth opportunities for the design professional. En ligne : http://www.amazon.com/Evidence-Based-Healthcare-Design-Rosalyn-Cama/dp/047014942 [...] Evidence- BAsed healthcare design [texte imprimé] / Rosalyn CAMA, Auteur . - Canada : John Wiley & Sons, Inc., 2009 . - xvi, 256 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-0-470-14942-3 Includes index Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Health facilities -Design and constuction. Evidence-based medicine. Facility Design and Construction--methods. Hospital Design and Construction--methods. Evidence-Based Medicine--methods. Outcome Assessment (Health Care) Index. décimale : 725.5 Note de contenu : Understanding the shift toward evidence-based design in healthcare -- Step 1: gather qualitative and quantitative intelligence -- Step 2: mapping strategic, cultural, and research goals -- Step 3: hypothesize outcomes, innovate, and implement translational design -- Step 4: measure and share outcomes -- Evidence-based design in practice -- Growth opportunities for the design professional. En ligne : http://www.amazon.com/Evidence-Based-Healthcare-Design-Rosalyn-Cama/dp/047014942 [...]

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114737	725.5 CAM-2	Livre	GIC	Shelf	Disponible
114735	725.5 CAM	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
114736	725.5 CAM-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
114738	725.5 CAM-3	Livre	Library	Shelf	Disponible

Fabrication engineering at the micro and nanoscale / Stephen A Campbell

Public ISBD Titre : Fabrication engineering at the micro and nanoscale Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephen A Campbell Mention d'édition : 3rd ed. -- Editeur : New York : Oxford university press Année de publication : 2008 Collection : Oxford series in electrical and computer engineering Importance : xiv, 647 p. Présentation : ill. Format : 24 cm. - ISBN/ISSN/EAN : 978-0-19-532017-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.381 Electronique appliquée, microélectronique Mots-clés : Semicomductors- Design and construction Index. décimale : 621.381.5 Résumé : Fabrication engineering at the micro and nanoscale [texte imprimé] / Stephen A Campbell  . -  3rd ed. -- . - Oxford university press, 2008 . - xiv, 647 p. : ill. ; 24 cm. -. - (Oxford series in electrical and computer engineering) . ISBN : 978-0-19-532017-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.381 Electronique appliquée, microélectronique Mots-clés : Semicomductors- Design and construction Index. décimale : 621.381.5 Résumé :

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106884	621.381.5 CAM	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
113152	621.381.5 CAM-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
113151	621.381.5 CAM-2	Livre	Library	Shelf	Disponible
113150	621.381.5 CAM-3	Livre	Library	Shelf	Disponible

Fine tuning air conditioning and refrigeration systems / Billy C. LANGLEY

Public ISBD Titre : Fine tuning air conditioning and refrigeration systems Type de document : texte imprimé Auteurs : Billy C. LANGLEY, Auteur Editeur : THE FIARMONT PRESS, INC. Année de publication : 2002 Importance : ix, 117p. Présentation : ill. Format : 27.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-13-067470-8 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):697 Chauffage, ventilation, air conditionné:697.9 Ventilation et air conditionné Mots-clés : Air conditioning-Efficiency  Air conditioning-Maintenance and repair  Refrigeration and refrigerating machinery-Air conditioning-Design and construction Index. décimale : 697.9 Fine tuning air conditioning and refrigeration systems [texte imprimé] / Billy C. LANGLEY, Auteur . - [S.l.] : THE FIARMONT PRESS, INC., 2002 . - ix, 117p. : ill. ; 27.5 cm. ISBN : 978-0-13-067470-8 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):697 Chauffage, ventilation, air conditionné:697.9 Ventilation et air conditionné Mots-clés : Air conditioning-Efficiency  Air conditioning-Maintenance and repair  Refrigeration and refrigerating machinery-Air conditioning-Design and construction Index. décimale : 697.9

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101300	697.9 LAN	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
102219	697.9 LAN-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
102218	697.9 LAN-2	Livre	Library	Shelf	Disponible

Food product design / HU Ruguo

Public ISBD Titre : Food product design : a computer-aided statistical approach Type de document : texte imprimé Auteurs : HU Ruguo, Auteur Editeur : CRC Press Année de publication : 1999 Importance : xiii, 225 p. Présentation : ill. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-566-76743-9 Note générale : Includes bibliographical references (p. 207-212) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade--Data processing  Food industry and trade--Statistical methods. Index. décimale : 664 Food product design [texte imprimé] : a computer-aided statistical approach / HU Ruguo, Auteur . - [S.l.] : CRC Press, 1999 . - xiii, 225 p. : ill. ; 24cm.. ISBN : 978-1-566-76743-9 Includes bibliographical references (p. 207-212) and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade--Data processing  Food industry and trade--Statistical methods. Index. décimale : 664

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116003	664 HUR	Livre	Library	New book	Exclu du prêt

Food safety management programs / NEWSLOW, Debby L

Public ISBD Titre : Food safety management programs : applications, best practices, and compliance Type de document : texte imprimé Auteurs : NEWSLOW, Debby L, Auteur Editeur : CRC Press,Taylor & Francis Group Année de publication : 2014 Importance : 363p. Présentation : ill. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-439-82679-9 Note générale : Includes bibliographical references and index Langues : Français (fre) Catégories : 300 Sciences sociales:363 Autres problèmes et services sociaux:363.192 Foods Mots-clés : Food industry and trade.- Quality control. Food industry and trade.- Management. Food- Safety measures. Index. décimale : 363.192 Résumé : The valueof an effective well-defined. Implemented, and maintained management system is priceless. Besed on the reqirement of ISO 22000, and PAS 220, this text provides a collection of participation- basedtools that can be applied to the development, implementation, and maintenance of a management-based sytem in the food industry. The book clearly explains how to choose the right system for an organization, what the requirements are, how to identify gaps in the syetem, and ways to integrate these resources into individual operations. The author also compares SIO and HACCP programs as well as includes case studies from profrssionals. Provided by publisher. Food safety management programs [texte imprimé] : applications, best practices, and compliance / NEWSLOW, Debby L, Auteur . - USA : CRC Press,Taylor & Francis Group, 2014 . - 363p. : ill. ; 24cm.. ISBN : 978-1-439-82679-9 Includes bibliographical references and index Langues : Français (fre) Catégories : 300 Sciences sociales:363 Autres problèmes et services sociaux:363.192 Foods Mots-clés : Food industry and trade.- Quality control. Food industry and trade.- Management. Food- Safety measures. Index. décimale : 363.192 Résumé : The valueof an effective well-defined. Implemented, and maintained management system is priceless. Besed on the reqirement of ISO 22000, and PAS 220, this text provides a collection of participation- basedtools that can be applied to the development, implementation, and maintenance of a management-based sytem in the food industry. The book clearly explains how to choose the right system for an organization, what the requirements are, how to identify gaps in the syetem, and ways to integrate these resources into individual operations. The author also compares SIO and HACCP programs as well as includes case studies from profrssionals. Provided by publisher.

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115993	363.192 NEW	Livre	Library	New book	Exclu du prêt

Foundation game design with ActionScript 3.0 / Van der Spuy, Rex.

Public ISBD Titre : Foundation game design with ActionScript 3.0 Type de document : texte imprimé Auteurs : Van der Spuy, Rex., Auteur Mention d'édition : 2nd. ed. Editeur : New York] : Friends of ED Année de publication : 2012 Importance : xvii, 662 p. Présentation : ill Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-430-23993-2 Note générale : "Learn the skills to design any conceivable 2D game using Flash and ActionScript." -- Cover. Includes index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Flash (Computer file) Computer games--Programming. Games--Design and construction. ActionScript (Computer program language) Index. décimale : 794.8 Résumé : Annotation In response to the success of the first edition ofFoundation Game Design with Flash, Rex van der Spuyhas revised and updated all the code to meet current programming best practices, and the focus is now on accurate ActionScript 3.0, regardless of the IDE that you use.Weve all sneaked the odd five minutes here or there playing the latest Flash game that someone sent around the office, but creating those games is trickier than it looks. The aim ofFoundation Game Design with ActionScript 3.0is to take you, even if youve minimal multimedia or programming experience, through a series of step-by-step examples and detailed case studiesto the point where you'll have the skills to independently design any conceivable 2D game using Flash and ActionScript.Foundation Game Design with ActionScript 3.0is a non-technical one-stop shop for all the most important skills and techniques a beginning game designer needs to build games with Flash from scratch. Whether you're creating quick blasts of viral amusement, or more in-depth action or adventure titles, this is the bookfor you.Focused and friendly introduction to designing games with Flash and ActionScriptDetailed case studies of Flash gamesEssential techniques for building games, with each chapter gently building on the skills of preceding chaptersModern best practices and new content on ActionScript 3.0Also covers asset creation in Photoshop and IllustratorWhat youll learnHow to build interactive movies and objects with FlashAthorough grounding in ActionScript 3.0 and good programming practices, with minimal prior programming experience requiredHow to build interactive storybooks, space-shooter, adventure and drag-and-drop gamesTo master collision detection, enemy AI systems, player control, managing game data, basic physics and trigonometryTo make use of design patterns andobject-oriented programmingtechniques to build robust gamesStrategies for making games fun to play and easy to buildWho this book is forThis book is for a non-technical, creative person who wants to learn the art of video game design, but has no idea where to start or where to look for help. It is a lucid, friendly and step-by-step guide though all the technical and creative issues involved in game design with Flash and ActionScript. The book treatsprogramming as a creative artistic tool, and will help anyone who may be afraid of programming cometo love the subject as much as the author does. The techniques in the book are comprehensive enough to form the basis of career as a game designer, and form a solid foundation for continued study of programming and ActionScript. This book is the missing link that will guide and inspire any curious and creative person turn a good game idea into a reality.Table of ContentsProgramming Foundations: How to Make a Video GameMaking ObjectsProgramming ObjectsControlling Movie Clip ObjectsDecision MakingControlling a Player CharacterBumping into ThingsObject-Oriented Game Design&Aci -- Source other than Library of Congress. Foundation game design with ActionScript 3.0 [texte imprimé] / Van der Spuy, Rex., Auteur  . -  2nd. ed. . - [S.l.] : New York] : Friends of ED, 2012 . - xvii, 662 p. : ill ; 24cm.. ISBN : 978-1-430-23993-2 "Learn the skills to design any conceivable 2D game using Flash and ActionScript." -- Cover. Includes index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Flash (Computer file) Computer games--Programming. Games--Design and construction. ActionScript (Computer program language) Index. décimale : 794.8 Résumé : Annotation In response to the success of the first edition ofFoundation Game Design with Flash, Rex van der Spuyhas revised and updated all the code to meet current programming best practices, and the focus is now on accurate ActionScript 3.0, regardless of the IDE that you use.Weve all sneaked the odd five minutes here or there playing the latest Flash game that someone sent around the office, but creating those games is trickier than it looks. The aim ofFoundation Game Design with ActionScript 3.0is to take you, even if youve minimal multimedia or programming experience, through a series of step-by-step examples and detailed case studiesto the point where you'll have the skills to independently design any conceivable 2D game using Flash and ActionScript.Foundation Game Design with ActionScript 3.0is a non-technical one-stop shop for all the most important skills and techniques a beginning game designer needs to build games with Flash from scratch. Whether you're creating quick blasts of viral amusement, or more in-depth action or adventure titles, this is the bookfor you.Focused and friendly introduction to designing games with Flash and ActionScriptDetailed case studies of Flash gamesEssential techniques for building games, with each chapter gently building on the skills of preceding chaptersModern best practices and new content on ActionScript 3.0Also covers asset creation in Photoshop and IllustratorWhat youll learnHow to build interactive movies and objects with FlashAthorough grounding in ActionScript 3.0 and good programming practices, with minimal prior programming experience requiredHow to build interactive storybooks, space-shooter, adventure and drag-and-drop gamesTo master collision detection, enemy AI systems, player control, managing game data, basic physics and trigonometryTo make use of design patterns andobject-oriented programmingtechniques to build robust gamesStrategies for making games fun to play and easy to buildWho this book is forThis book is for a non-technical, creative person who wants to learn the art of video game design, but has no idea where to start or where to look for help. It is a lucid, friendly and step-by-step guide though all the technical and creative issues involved in game design with Flash and ActionScript. The book treatsprogramming as a creative artistic tool, and will help anyone who may be afraid of programming cometo love the subject as much as the author does. The techniques in the book are comprehensive enough to form the basis of career as a game designer, and form a solid foundation for continued study of programming and ActionScript. This book is the missing link that will guide and inspire any curious and creative person turn a good game idea into a reality.Table of ContentsProgramming Foundations: How to Make a Video GameMaking ObjectsProgramming ObjectsControlling Movie Clip ObjectsDecision MakingControlling a Player CharacterBumping into ThingsObject-Oriented Game Design&Aci -- Source other than Library of Congress.

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115244	794.8 VAN	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt

Founders at work / Livingston Jessica

Public ISBD Titre : Founders at work : stories of startups early days Type de document : texte imprimé Auteurs : Livingston Jessica, Auteur Editeur : Berkeley, Calif. : Apress Année de publication : 2008 Importance : xviii, 466 p. : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-430-21078-8 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : New business enterprises --United States --Case studies. Electronic industries --United States --Case studies. Index. décimale : 338.04 Founders at work [texte imprimé] : stories of startups early days / Livingston Jessica, Auteur . - [S.l.] : Berkeley, Calif. : Apress, 2008 . - xviii, 466 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-1-430-21078-8 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : New business enterprises --United States --Case studies. Electronic industries --United States --Case studies. Index. décimale : 338.04

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114578	338.04 LIV	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
114579	338.04 LIV-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
114580	338.04 LIV-2	Livre	Library	Shelf	Disponible

Fruit and vegetable preservation / R.C. BHUTANI

Public ISBD Titre : Fruit and vegetable preservation Type de document : texte imprimé Auteurs : R.C. BHUTANI, Auteur Mention d'édition : 3rd Editeur : Biotech book Année de publication : 2009 Importance : XIV, 485 p. Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-81-7622-080-4 Note générale : Includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):641 Nourriture et boisson:641.4 Food preservation and storage Mots-clés : Preservationof fruit and vegetable Index. décimale : 641.4 Fruit and vegetable preservation [texte imprimé] / R.C. BHUTANI, Auteur  . -  3rd . - [S.l.] : Biotech book, 2009 . - XIV, 485 p. : ill. ; 22 cm. ISBN : 978-81-7622-080-4 Includes and index Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):641 Nourriture et boisson:641.4 Food preservation and storage Mots-clés : Preservationof fruit and vegetable Index. décimale : 641.4

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101151	641.4 BHU	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
102176	641.4 BHU-1	Livre	Library	Shelf	Disponible
102177	641.4 BHU-2	Livre	Library	Shelf	Disponible

Functional food product development

Public ISBD Titre : Functional food product development Type de document : texte imprimé Editeur : Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell Année de publication : 2010 Importance : xiv, 512 p. Présentation : ill. (some col.), maps Format : 25cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-405-17876-1 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):613 Promotion de la santé:613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Mots-clés : Functional foods. Food industry and trade. Food Technology--methods  Food--standards  Food-Processing Industry--methods  Nutritional Physiological Phenomena Index. décimale : 613.2 Résumé : "The market for functional food products is estimated at between US$10 billion and US$30 billion and is expected to double by 2010. With this demand for new products comes a demand for product development and supporting literature for that purpose. This book provides a much-needed review of important opportunities for new products from many perspectives including from those with in-depth knowledge of as-yet unfulfilled health-related needs. The book addresses functional food product development from a number of perspectives: the process itself; idea creation; regulation; health research that may provide opportunities; and processes and ingredients. It also features case studies that illustrate real product development and commercialization histories. Written for food scientists and technologists, the book presents practical information for use in functional food product development. It is intended for use by practitioners in functional food companies and food technology centres and will also be of interest to researchers and students of food science"--Provided by publisher. Note de contenu : Machine generated contents note: Functional Foods Introduction.1. Functional Food Product Development.Jim Smith, Food Technology Centre, Canada.2. Functional Food Product Invention.Doug Hall, Eureka Ranch, Cincinnati, USA.3. Current Regulatory Status of Functional Foods and Health Claims in major markets.Sandy Lawrie, Head, Novel Foods Division, Food Standards Agency, UK.Health Issues and Functional Food Product Development.4. Neurological disorders (such as Alzheimer's disease).Michael Mayne, Science Director, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.5. Obesity-related disorders (such as Diabetes).Yanwen Wang, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.6. Infection and immunity (such as viral infections).Jim Johnston, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.7. Cancer.Claire Hasler, executive director, Functional Foods for Health Program, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, Urbana, Illinois. 8. Heart Disease.Lyndon Kurth, Food Science Australia.or.Claire Hasler, executive director, Functional Foods for Health Program, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, Urbana, Illinois.9. Ageing.Professor Claude Remacle is Head of the Unit of Animal Biology at the Universite; Catholique de Louvain, Belgium, where Dr Brigitte Reusens is a senior scientist.or.Peter McLennan, University of Wollongong, Australia.10. Bone Health.E.Offord, Nestle, Switzerland.or.Wendy E. Ward, Assistant Professor, Department of Nutritional Sciences.Faculty of Medicine, University of Toronto, Canada.Ingredients for Development of Functional Foods.11. Plant functional ingredients.Peter Jones, Director, Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Winnipeg, Canada.12. Probiotics and Prebiotics.Chantal Cayuela, Danone Vitapole Recherche, Nutrivaleur, Head of the Research Unit Nutrition and Probiotic, 92350 Le Plessis Robinson-France.13. Functional Dietary Fibre.Raija Tahvonen, and Seppo Salminen, department of biochemistry and food chemistry at the University of Turku, Finland.14. Functional Lipids.David J.A. Jenkins, Professor, Canada Research Chair in Nutrition and Metabolism, Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Canada. 15. Marine functional ingredients.Colin Barrow, Research Director, Ocean Nutrition Canada, Halifax, Canada.Processing Opportunities.16. Ultrasound in functional food product development.Mircea Vinaturo, USA.17. Supercritical Fluid Extraction Technology in functional food product development.Uy Nguyen, Norac Technologies Inc., Edmonton, Alberta, Canada.18. Microencapsulation.Mary Ann Augustin, Food Science Australia.Other Functional Food Product Opportunities.19. Functional foods in sports.RJ Maughan, Aberdeen U, Scotland.20. Functional Foods for brain health.CR Markus, University of Maastricht, Belgium.Case Studies - Taking New Functional Food Products to Market.21. Meg-3.Colin Barrow, Research Director, Ocean Nutrition Canada, Halifax, Canada.22. Functional Cereal Products.Kellogg Development Centre, USA.23. Calcium-fortified Orange Juice.Coca-Cola, USA.24. Presidents Choice Functional Foods - a retailers' perspective.Loblaws, Canada. Functional food product development [texte imprimé] . - Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell, 2010 . - xiv, 512 p. : ill. (some col.), maps ; 25cm.. ISBN : 978-1-405-17876-1 Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):613 Promotion de la santé:613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Mots-clés : Functional foods. Food industry and trade. Food Technology--methods  Food--standards  Food-Processing Industry--methods  Nutritional Physiological Phenomena Index. décimale : 613.2 Résumé : "The market for functional food products is estimated at between US$10 billion and US$30 billion and is expected to double by 2010. With this demand for new products comes a demand for product development and supporting literature for that purpose. This book provides a much-needed review of important opportunities for new products from many perspectives including from those with in-depth knowledge of as-yet unfulfilled health-related needs. The book addresses functional food product development from a number of perspectives: the process itself; idea creation; regulation; health research that may provide opportunities; and processes and ingredients. It also features case studies that illustrate real product development and commercialization histories. Written for food scientists and technologists, the book presents practical information for use in functional food product development. It is intended for use by practitioners in functional food companies and food technology centres and will also be of interest to researchers and students of food science"--Provided by publisher. Note de contenu : Machine generated contents note: Functional Foods Introduction.1. Functional Food Product Development.Jim Smith, Food Technology Centre, Canada.2. Functional Food Product Invention.Doug Hall, Eureka Ranch, Cincinnati, USA.3. Current Regulatory Status of Functional Foods and Health Claims in major markets.Sandy Lawrie, Head, Novel Foods Division, Food Standards Agency, UK.Health Issues and Functional Food Product Development.4. Neurological disorders (such as Alzheimer's disease).Michael Mayne, Science Director, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.5. Obesity-related disorders (such as Diabetes).Yanwen Wang, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.6. Infection and immunity (such as viral infections).Jim Johnston, Institute of Nutrisciences & Health, NRC, Canada.7. Cancer.Claire Hasler, executive director, Functional Foods for Health Program, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, Urbana, Illinois. 8. Heart Disease.Lyndon Kurth, Food Science Australia.or.Claire Hasler, executive director, Functional Foods for Health Program, Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, Urbana, Illinois.9. Ageing.Professor Claude Remacle is Head of the Unit of Animal Biology at the Universite; Catholique de Louvain, Belgium, where Dr Brigitte Reusens is a senior scientist.or.Peter McLennan, University of Wollongong, Australia.10. Bone Health.E.Offord, Nestle, Switzerland.or.Wendy E. Ward, Assistant Professor, Department of Nutritional Sciences.Faculty of Medicine, University of Toronto, Canada.Ingredients for Development of Functional Foods.11. Plant functional ingredients.Peter Jones, Director, Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Winnipeg, Canada.12. Probiotics and Prebiotics.Chantal Cayuela, Danone Vitapole Recherche, Nutrivaleur, Head of the Research Unit Nutrition and Probiotic, 92350 Le Plessis Robinson-France.13. Functional Dietary Fibre.Raija Tahvonen, and Seppo Salminen, department of biochemistry and food chemistry at the University of Turku, Finland.14. Functional Lipids.David J.A. Jenkins, Professor, Canada Research Chair in Nutrition and Metabolism, Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Canada. 15. Marine functional ingredients.Colin Barrow, Research Director, Ocean Nutrition Canada, Halifax, Canada.Processing Opportunities.16. Ultrasound in functional food product development.Mircea Vinaturo, USA.17. Supercritical Fluid Extraction Technology in functional food product development.Uy Nguyen, Norac Technologies Inc., Edmonton, Alberta, Canada.18. Microencapsulation.Mary Ann Augustin, Food Science Australia.Other Functional Food Product Opportunities.19. Functional foods in sports.RJ Maughan, Aberdeen U, Scotland.20. Functional Foods for brain health.CR Markus, University of Maastricht, Belgium.Case Studies - Taking New Functional Food Products to Market.21. Meg-3.Colin Barrow, Research Director, Ocean Nutrition Canada, Halifax, Canada.22. Functional Cereal Products.Kellogg Development Centre, USA.23. Calcium-fortified Orange Juice.Coca-Cola, USA.24. Presidents Choice Functional Foods - a retailers' perspective.Loblaws, Canada.

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Fundamentals of air conditioning systems / Billy C. LANGLEY

Public ISBD Titre : Fundamentals of air conditioning systems Type de document : texte imprimé Auteurs : Billy C. LANGLEY, Auteur Mention d'édition : 2nd. ed. Editeur : The Fairmont Press,Inc Année de publication : 2000 Importance : viii, 399 p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-13-031396-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):697 Chauffage, ventilation, air conditionné:697.9 Ventilation et air conditionné Mots-clés : Air conditioning--Equipment and supplies. Index. décimale : 697.9 Résumé : (Fairmont Press) A complete guide to the specification and applications of all types of commercial and residential air conditioning equipment, illustrating theoretical subjects with real-world examples and covering all essential topics. Previous edition not cited. DLC: Air conditioning--Equipment and supplies. Fundamentals of air conditioning systems [texte imprimé] / Billy C. LANGLEY, Auteur  . -  2nd. ed. . - [S.l.] : The Fairmont Press,Inc, 2000 . - viii, 399 p. : ill. ; 23 cm. ISBN : 978-0-13-031396-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):697 Chauffage, ventilation, air conditionné:697.9 Ventilation et air conditionné Mots-clés : Air conditioning--Equipment and supplies. Index. décimale : 697.9 Résumé : (Fairmont Press) A complete guide to the specification and applications of all types of commercial and residential air conditioning equipment, illustrating theoretical subjects with real-world examples and covering all essential topics. Previous edition not cited. DLC: Air conditioning--Equipment and supplies.

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Génie industriel alimentaire / Marcel LONCIN

Public ISBD Titre : Génie industriel alimentaire : aspects fondamentaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel LONCIN (1919?-1994), Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1976 Importance : XIV, 286 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-45364-9 Prix : 120 F Note générale : Bibliogr. p. 251-269. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):630 Agriculture et techniques connexes Mots-clés : Industries agro-alimentaires Index. décimale : 630 Génie industriel alimentaire [texte imprimé] : aspects fondamentaux / Marcel LONCIN (1919?-1994), Auteur . - Paris : Masson, 1976 . - XIV, 286 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-225-45364-9 : 120 F Bibliogr. p. 251-269. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):630 Agriculture et techniques connexes Mots-clés : Industries agro-alimentaires Index. décimale : 630

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Génie des procédés alimentaires

Public ISBD Titre : Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques BIMBENET, Directeur de publication; Albert DUQUENOY, Directeur de publication; Gilles TRYSTRAM, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. Editeur : [S.l.] : RIA éd. Année de publication : impr. 2007 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Série Agroalimentaire Importance : XVII, 573 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-050470-1 Prix : 85 EUR Note générale : Bibliogr. p. 549-565. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Technique de la production Index. décimale : 664.02 Résumé : Cet ouvrage, Prix Roberval 2002, a été conçu pour les industriels. Il offre un panorama complet des procédés utilisés dans l'industrie agroalimentaire : filtration, pressage, centrifugation, mélange, cuisson, etc. Pour chacun d'entre eux, il présente un rappel des principes de base puis décrit les technologies existantes, illustrées de nombreuses applications. Il donne également les éléments nécessaires au choix du procédé pour une application donnée. Cette seconde édition apporte des mises à jour notamment sur le transfert de chaleur par rayonnement ainsi que sur les opérations par évaporation. Le site Web se compose de leçons sur les propriétés physiques des produits alimentaires complétées par des problèmes résolus ainsi qu'une démonstration de simulation numérique Génie des procédés alimentaires [texte imprimé] : des bases aux applications / Jean-Jacques BIMBENET, Directeur de publication; Albert DUQUENOY, Directeur de publication; Gilles TRYSTRAM, Directeur de publication  . -  2e éd. . - RIA éd., impr. 2007 . - XVII, 573 p. : ill. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie. Série Agroalimentaire) . ISBN : 978-2-10-050470-1 : 85 EUR Bibliogr. p. 549-565. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Technique de la production Index. décimale : 664.02 Résumé : Cet ouvrage, Prix Roberval 2002, a été conçu pour les industriels. Il offre un panorama complet des procédés utilisés dans l'industrie agroalimentaire : filtration, pressage, centrifugation, mélange, cuisson, etc. Pour chacun d'entre eux, il présente un rappel des principes de base puis décrit les technologies existantes, illustrées de nombreuses applications. Il donne également les éléments nécessaires au choix du procédé pour une application donnée. Cette seconde édition apporte des mises à jour notamment sur le transfert de chaleur par rayonnement ainsi que sur les opérations par évaporation. Le site Web se compose de leçons sur les propriétés physiques des produits alimentaires complétées par des problèmes résolus ainsi qu'une démonstration de simulation numérique

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Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires

Public ISBD Titre : Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : René MOLETTA, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : DL 2006 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV, 720 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0832-1 Prix : 175 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Aspect de l'environnement  Déchets industriels  épuration Index. décimale : 664.002 Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires [texte imprimé] / René MOLETTA, Directeur de publication  . -  2e éd. . - Éd. Tec & Doc, DL 2006 . - XXIV, 720 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0832-1 : 175 EUR Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Aspect de l'environnement  Déchets industriels  épuration Index. décimale : 664.002

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Guide to Rocks and Minerals / A. MOTTANA

Public ISBD Titre : Guide to Rocks and Minerals Type de document : texte imprimé Auteurs : A. MOTTANA, Auteur; Rodolfo CRESPI, Auteur; Liborio Guiseppe, Auteur Editeur : SIMON AND SCHUSTER INC Année de publication : 1977 Importance : 607 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-671-24417-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:552 Pétrologie Mots-clés : Subjects Rocks--Identification. Rocks--Collection and preservation. Mineralogy, Determinative. Minerals--Collection and preservatio Index. décimale : 552 Guide to Rocks and Minerals [texte imprimé] / A. MOTTANA, Auteur; Rodolfo CRESPI, Auteur; Liborio Guiseppe, Auteur . - [S.l.] : SIMON AND SCHUSTER INC, 1977 . - 607 p. : ill. ; 21 cm. ISBN : 978-0-671-24417-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:552 Pétrologie Mots-clés : Subjects Rocks--Identification. Rocks--Collection and preservation. Mineralogy, Determinative. Minerals--Collection and preservatio Index. décimale : 552

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Handbook of food products manufacturing

Public ISBD Titre : Handbook of food products manufacturing : V.1 Principle, Bakery, Beverages, Cereals, Fruits, and Functional Foods Type de document : texte imprimé Editeur : John Wiley & Sons, inc(Canada) Année de publication : 2007 Importance : XVI, 1131 S. Présentation : Ill., graph. Darst. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-12524-3 Note générale : Includes and index Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade Index. décimale : 664 Résumé : This authoritative reference covers food manufacturing principles and details the processing and manufacturing of products in the fields of: Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods. Note de contenu : PREFACE. CONTRIBUTORS LIST. PART A: FOOD MANUFACTURING: BACKGROUND. Section I: Principles and Establishments Classification. 1. Fundamentals of Food Manufacturing (Wai-Kit Nip). 2. Fermented Products and Their Manufacture (Wai-Kit Nip). 3. Food Manufacturing in the United States: Standard Industrial Classification (Y.H. Hui). Section II: Flavors: Food Processing, Product Developments, and Recent Advances. 4. Food Flavorings: Principles of Applications (Taiwo O. Omobuwajo). 5. Product Development (Taiwo O. Omobuwajo). 6. Extraction Modes (Marisa F. Mendes, Fernando L.P. Pessoa, Si'lvio A.B. Vieira De Melo, and Eduardo M. Queiroz). 7. Distillation and Drying (Fernando L.P. Pessoa, Marisa F. Mendes, Eduardo M. Queiroz, Si'lvio A.B. Vieira de Melo, and David Lee Nelson). 8. Genetic Engineering (Gla'ucia Maria Pastore and Gabriela Alves Macedo). 9. Flavor Compounds Produced by Fungi, Yeasts, and Bacteria (Carlos R. Soccol, Adriane B.P. Medeiros, Luciana P.S. Vandenberghe, and Adenise L. Woiciechowski). 10. Flavor Production by Solid and Liquid Fermentation (Carlos R. Soccol, Adriane B.P. Medeiros, Luciana P.S. Vandenberghe, and Adenise L. Woiciechowski). 11. Herbs, Spices, and Essential Oils (Alain Darriet). Section III: Food Sanitation and Establishment Inspection. 12. FDA GMPs, HACCP, and the Food Code (Nanna Cross). 13. Food Establishment Inspection (Y.H. Hui). PART B: FOOD PRODUCTS MANUFACTURING. Section IV: Bakery Products. 14. Manufacturing of Bread and Bakery Products (Weibiao Zhou and Nantawan Therdthai). 15. Muffins and Bagels (Nanna Cross). 16. Fundamentals of Cakes: Ingredients and Production (Frank D. Conforti). 17. Traditional Italian Products from Wheat and Other Starchy Flours (M. Ambrogina Pagani, Mara Lucisano, and Manuela Mariotti). 18. Flavor Migration in Solid Food Matrices (Yi-Chung Fu). Section V: Beverages. 19. Carbonated Beverages (Daniel W. Bena). 20. The Beer Brewing Process: Wort Production and Beer Fermentation (Ronnie Willaert). 21. Manufacture of Whisky (Takefumi Yoneya). Section VI: Cereals: Rice and Noodles. 22. Rice-Based Products (C.M. Rosell and C. Collar). 23. Asian (Oriental) Noodles and Their Manufacture (Wai-Kit Nip). Section VII: Cheeses. 24. Cheddar and Related Hard Cheeses (Stephanie Clark and Shantanu Agarwal). 25. Pasteurized Process and Related Cheeses (Stephanie Clark and Shantanu Agarwal). 26. Cottage Cheese (Stephanie Clark and David E. Potter). 27. Cheese Varieties Made by Direct Acidification of Hot Milk (Ramesh C. Chandan). 28. Cream Cheese as an Acidified Protein-Stabilized Emulsion Gel (Arjen Bot, Frank A.M. Kleinherenbrink, Michel Mellema, and Christel K. Magnani). Section VIII: Confectionery. 29. Chocolate and Cocoa (Randall Hofberger and Nina Ann Tanabe). 30. Confectionery: Inspection and Enforcement (Y.H. Hui). Section IX: Fats and Oils. 31. Margarine and Dairy Spreads: Processing and Technology (Pernille Gerstenberg Kirkeby). 32. Cream Products (David W. Everett). 33. Influence of Processing on Virgin Olive Oil Quality (Maria Roca, Beatriz Gandul-Rojas, and M. Isabel Mi'nguez-Mosquera). Section X: Fruits and Fruit Juices. 34. Apple: Production, Chemistry, and Processing (Nirmal K. Sinha). 35. Strawberries and Blueberries: Phytonutrients and Products (Nirmal K. Sinha). 36. Major Tropical Fruits and Products: Banana, Mango, and Pineapple (Lillian G. Po). 37. Fruit Juices (Terri D. Boylston). 38. Dried Banana (Raquel Pinho Ferreira Guine and Maria Joao Barroca Dias). 39. Fresh-Cut Fruits (Olga Martin-Belloso, Robert Soliva-Fortuny, and Gemma Oms-Oliu). Section XI: Functional Foods. 40. Functional Foods and Ingredients (Chung-Ja C. Jackson and Gopinadhan Paliyath). 41. Functional Foods: International Considerations (Kelley Fitzpatrick). 42. Functional Foods Based on Dairy Ingredients (Ramesh C. Chandan and N.P. Shah). 43. Functional Properties of Milk Constituents (Ramesh C. Chandan). 44. Functional Foods Based on Meat Products (Francisco Jimenez-Comenero). 45. Gluten-Free Cereal Products as a Functional Food (Elke K. Arendt and Michelle M. Moore). VOLUME 1 INDEX. VOLUME 1 CONTENTS. VOLUME 2 CONTENTS. CUMULATIVE INDEX. Handbook of food products manufacturing [texte imprimé] : V.1 Principle, Bakery, Beverages, Cereals, Fruits, and Functional Foods . - Canada : John Wiley & Sons, inc(Canada), 2007 . - XVI, 1131 S. : Ill., graph. Darst. ; 26 cm. ISBN : 978-0-470-12524-3 Includes and index Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade Index. décimale : 664 Résumé : This authoritative reference covers food manufacturing principles and details the processing and manufacturing of products in the fields of: Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods. Note de contenu : PREFACE. CONTRIBUTORS LIST. PART A: FOOD MANUFACTURING: BACKGROUND. Section I: Principles and Establishments Classification. 1. Fundamentals of Food Manufacturing (Wai-Kit Nip). 2. Fermented Products and Their Manufacture (Wai-Kit Nip). 3. Food Manufacturing in the United States: Standard Industrial Classification (Y.H. Hui). Section II: Flavors: Food Processing, Product Developments, and Recent Advances. 4. Food Flavorings: Principles of Applications (Taiwo O. Omobuwajo). 5. Product Development (Taiwo O. Omobuwajo). 6. Extraction Modes (Marisa F. Mendes, Fernando L.P. Pessoa, Si'lvio A.B. Vieira De Melo, and Eduardo M. Queiroz). 7. Distillation and Drying (Fernando L.P. Pessoa, Marisa F. Mendes, Eduardo M. Queiroz, Si'lvio A.B. Vieira de Melo, and David Lee Nelson). 8. Genetic Engineering (Gla'ucia Maria Pastore and Gabriela Alves Macedo). 9. Flavor Compounds Produced by Fungi, Yeasts, and Bacteria (Carlos R. Soccol, Adriane B.P. Medeiros, Luciana P.S. Vandenberghe, and Adenise L. Woiciechowski). 10. Flavor Production by Solid and Liquid Fermentation (Carlos R. Soccol, Adriane B.P. Medeiros, Luciana P.S. Vandenberghe, and Adenise L. Woiciechowski). 11. Herbs, Spices, and Essential Oils (Alain Darriet). Section III: Food Sanitation and Establishment Inspection. 12. FDA GMPs, HACCP, and the Food Code (Nanna Cross). 13. Food Establishment Inspection (Y.H. Hui). PART B: FOOD PRODUCTS MANUFACTURING. Section IV: Bakery Products. 14. Manufacturing of Bread and Bakery Products (Weibiao Zhou and Nantawan Therdthai). 15. Muffins and Bagels (Nanna Cross). 16. Fundamentals of Cakes: Ingredients and Production (Frank D. Conforti). 17. Traditional Italian Products from Wheat and Other Starchy Flours (M. Ambrogina Pagani, Mara Lucisano, and Manuela Mariotti). 18. Flavor Migration in Solid Food Matrices (Yi-Chung Fu). Section V: Beverages. 19. Carbonated Beverages (Daniel W. Bena). 20. The Beer Brewing Process: Wort Production and Beer Fermentation (Ronnie Willaert). 21. Manufacture of Whisky (Takefumi Yoneya). Section VI: Cereals: Rice and Noodles. 22. Rice-Based Products (C.M. Rosell and C. Collar). 23. Asian (Oriental) Noodles and Their Manufacture (Wai-Kit Nip). Section VII: Cheeses. 24. Cheddar and Related Hard Cheeses (Stephanie Clark and Shantanu Agarwal). 25. Pasteurized Process and Related Cheeses (Stephanie Clark and Shantanu Agarwal). 26. Cottage Cheese (Stephanie Clark and David E. Potter). 27. Cheese Varieties Made by Direct Acidification of Hot Milk (Ramesh C. Chandan). 28. Cream Cheese as an Acidified Protein-Stabilized Emulsion Gel (Arjen Bot, Frank A.M. Kleinherenbrink, Michel Mellema, and Christel K. Magnani). Section VIII: Confectionery. 29. Chocolate and Cocoa (Randall Hofberger and Nina Ann Tanabe). 30. Confectionery: Inspection and Enforcement (Y.H. Hui). Section IX: Fats and Oils. 31. Margarine and Dairy Spreads: Processing and Technology (Pernille Gerstenberg Kirkeby). 32. Cream Products (David W. Everett). 33. Influence of Processing on Virgin Olive Oil Quality (Maria Roca, Beatriz Gandul-Rojas, and M. Isabel Mi'nguez-Mosquera). Section X: Fruits and Fruit Juices. 34. Apple: Production, Chemistry, and Processing (Nirmal K. Sinha). 35. Strawberries and Blueberries: Phytonutrients and Products (Nirmal K. Sinha). 36. Major Tropical Fruits and Products: Banana, Mango, and Pineapple (Lillian G. Po). 37. Fruit Juices (Terri D. Boylston). 38. Dried Banana (Raquel Pinho Ferreira Guine and Maria Joao Barroca Dias). 39. Fresh-Cut Fruits (Olga Martin-Belloso, Robert Soliva-Fortuny, and Gemma Oms-Oliu). Section XI: Functional Foods. 40. Functional Foods and Ingredients (Chung-Ja C. Jackson and Gopinadhan Paliyath). 41. Functional Foods: International Considerations (Kelley Fitzpatrick). 42. Functional Foods Based on Dairy Ingredients (Ramesh C. Chandan and N.P. Shah). 43. Functional Properties of Milk Constituents (Ramesh C. Chandan). 44. Functional Foods Based on Meat Products (Francisco Jimenez-Comenero). 45. Gluten-Free Cereal Products as a Functional Food (Elke K. Arendt and Michelle M. Moore). VOLUME 1 INDEX. VOLUME 1 CONTENTS. VOLUME 2 CONTENTS. CUMULATIVE INDEX.

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115746	664 HAN v.1	Livre	Library	Repository	Exclu du prêt
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Handbook of food products manufacturing

Public ISBD Titre : Handbook of food products manufacturing : V.2 Health, Meat, Milk, Poultry, Seafood, and Vegetables Type de document : texte imprimé Editeur : John Wiley & Sons, inc(Canada) Année de publication : 2007 Importance : XVIII, 1221 S. Présentation : ill. Format : 26 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-470-12525-0 Note générale : includes and index Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade Index. décimale : 664 Résumé : This authoritative reference covers food-manufacturing principles, and details the processing and manufacturing of products in the fields of: Health, Meat, Milk, Poultry, Seafood, and Vegetables. Handbook of food products manufacturing [texte imprimé] : V.2 Health, Meat, Milk, Poultry, Seafood, and Vegetables . - Canada : John Wiley & Sons, inc(Canada), 2007 . - XVIII, 1221 S. : ill. ; 26 cm.. ISBN : 978-0-470-12525-0 includes and index Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Food industry and trade Index. décimale : 664 Résumé : This authoritative reference covers food-manufacturing principles, and details the processing and manufacturing of products in the fields of: Health, Meat, Milk, Poultry, Seafood, and Vegetables.

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Handbook of structural steel connection design and details / Tamboli, Akbar R.

Public ISBD Titre : Handbook of structural steel connection design and details Type de document : texte imprimé Auteurs : Tamboli, Akbar R., Auteur Mention d'édition : 2nd. ed. Editeur : New York : McGraw-Hill Année de publication : 2010 Importance : xix, 630 p. Présentation : ill.plans Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-07-155005-5 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Steel, Structural--Handbooks, manuals, etc. Building, Iron and steel--Handbooks, manuals, etc. Index. décimale : 624.1 Handbook of structural steel connection design and details [texte imprimé] / Tamboli, Akbar R., Auteur  . -  2nd. ed. . - New York : McGraw-Hill, 2010 . - xix, 630 p. : ill.plans ; 24cm.. ISBN : 978-0-07-155005-5 Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Steel, Structural--Handbooks, manuals, etc. Building, Iron and steel--Handbooks, manuals, etc. Index. décimale : 624.1

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Heating and cooling of buildings / Jan F. KREIDER

Public ISBD Titre : Heating and cooling of buildings : design for efficiency Type de document : texte imprimé Auteurs : Jan F. KREIDER, Auteur; CURTISS Peter S., Auteur; RABEL Ari, Auteur Mention d'édition : 2nd. ed. Editeur : Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis Année de publication : 2010 Importance : xix, 843 p Présentation : ill. Format : 27 cm. + CD-ROM (4 3/4 in.) ISBN/ISSN/EAN : 978-1-439-81151-1 Note générale : Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):697 Chauffage, ventilation, air conditionné Mots-clés : Heating--Equipment and supplies--Design and construction  Ventilation--Equipment and supplies--Design and construction  Air conditioning--Equipment and supplies--Design and construction. Index. décimale : 697 Heating and cooling of buildings [texte imprimé] : design for efficiency / Jan F. KREIDER, Auteur; CURTISS Peter S., Auteur; RABEL Ari, Auteur  . -  2nd. ed. . - Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, 2010 . - xix, 843 p : ill. ; 27 cm. + CD-ROM (4 3/4 in.). ISBN : 978-1-439-81151-1 Includes bibliographical references and index. Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):697 Chauffage, ventilation, air conditionné Mots-clés : Heating--Equipment and supplies--Design and construction  Ventilation--Equipment and supplies--Design and construction  Air conditioning--Equipment and supplies--Design and construction. Index. décimale : 697

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