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Affiner la rechercheAdvances in fresh-cut fruits and vegetables processing / Olga Martín-Belloso
Titre : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Olga Martín-Belloso, Auteur Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2011 Importance : 410 Page Présentation : ill (graph...) Format : 25cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-420-07121-4 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing' ' Index. décimale : 664.8 Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing [texte imprimé] / Olga Martín-Belloso, Auteur . - New York : CRC Press, 2011 . - 410 Page : ill (graph...) ; 25cm.
ISBN : 978-1-420-07121-4
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing' ' Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115823 664.8 MAR Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118435 664.8 MAR Thesis Library Shelf Disponible
Titre : Advances in fruit processing technologies Type de document : texte imprimé Auteurs : Sueli Rodrigues, Auteur Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2012 Importance : 454 Page Présentation : ill (graph...) Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-13-819945-3 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fruit processing technologies Index. décimale : 664.8 Advances in fruit processing technologies [texte imprimé] / Sueli Rodrigues, Auteur . - New York : CRC Press, 2012 . - 454 Page : ill (graph...) ; 24cm.
ISBN : 978-1-13-819945-3
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Advances in fruit processing technologies Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-119008 664.8 ROD Livre Library Repository Exclu du prêt 0-116449 664.8 ROD Thesis Library Shelf Disponible
Titre : Enzymes in fruit and vegetable processing : Chemistry and engineering applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Alev BAYINDIRLI, Auteur Editeur : Taylor & Francis Group,LLC Importance : xiii+391p. Présentation : ill, som graph,. Format : 24cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-420-09433-6 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruit-processing vegetables-processing Enzymes-Biotechnology Index. décimale : 664.8 Enzymes in fruit and vegetable processing [texte imprimé] : Chemistry and engineering applications / Alev BAYINDIRLI, Auteur . - [S.l.] : Taylor & Francis Group,LLC, [s.d.] . - xiii+391p. : ill, som graph,. ; 24cm..
ISBN : 978-1-420-09433-6
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruit-processing vegetables-processing Enzymes-Biotechnology Index. décimale : 664.8 Réservation
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Titre : Handbook of fruits and fruit processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Nirmal K. Sinha, Auteur; Jiwan S. Sidhu, Auteur; József Barta, Auteur; James S. B. Wu, Auteur; M. Pilar Cano, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : Wiley-Blackwell Année de publication : 2012 Importance : 694 Page Présentation : ill (some...) Format : 29cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8138-0894-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Index. décimale : 664.8 Handbook of fruits and fruit processing [texte imprimé] / Nirmal K. Sinha, Auteur; Jiwan S. Sidhu, Auteur; József Barta, Auteur; James S. B. Wu, Auteur; M. Pilar Cano, Auteur . - Second Edition . - [S.l.] : Wiley-Blackwell, 2012 . - 694 Page : ill (some...) ; 29cm.
ISBN : 978-0-8138-0894-9
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Index. décimale : 664.8 Exemplaires
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Titre : Handbook of vegetable preservation and processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Y. H. (Yiu H.) Hui, Auteur Mention d'édition : Second Edition Editeur : New York : CRC Press Année de publication : 2016 Importance : 969 Page Présentation : ill (graph...) Format : 27cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-482-21228-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Handbook of vegetable preservation and processing Index. décimale : 664.8 Handbook of vegetable preservation and processing [texte imprimé] / Y. H. (Yiu H.) Hui, Auteur . - Second Edition . - New York : CRC Press, 2016 . - 969 Page : ill (graph...) ; 27cm.
ISBN : 978-1-482-21228-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Handbook of vegetable preservation and processing Index. décimale : 664.8 Exemplaires
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Titre : Introduction à la transformation industrielle des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : étienne Espiard, Auteur Editeur : Londres : éd. Tec & doc Année de publication : 2002 Importance : VIII-360 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0526-9 Prix : 70 EUR Note générale : Bibliogr. p. 359-360. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits Transformation Index. décimale : 664.8 Introduction à la transformation industrielle des fruits [texte imprimé] / étienne Espiard, Auteur . - Londres : éd. Tec & doc, 2002 . - VIII-360 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0526-9 : 70 EUR
Bibliogr. p. 359-360. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits Transformation Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106838 664.8 ESP Livre Library Repository Exclu du prêt 113386 664.8 ESP-1 Livre Library Shelf Disponible 113387 664.8 ESP-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Processing fruits : Science and technology Type de document : texte imprimé Auteurs : Diane M. BARRETT, Editeur (scientifique); Laszlo SOMOGYI, Editeur (scientifique); Hosahalli RAMASWAMY, Editeur (scientifique) Mention d'édition : 2nd éd. Editeur : Boca Raton : CRC Press Année de publication : 2005 Importance : 841 p. Présentation : som ill,. Format : 26.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-84931-478-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Index. décimale : 664.8 Résumé : Fruit-Processing Processing fruits [texte imprimé] : Science and technology / Diane M. BARRETT, Editeur (scientifique); Laszlo SOMOGYI, Editeur (scientifique); Hosahalli RAMASWAMY, Editeur (scientifique) . - 2nd éd. . - Boca Raton : CRC Press, 2005 . - 841 p. : som ill,. ; 26.5 cm.
ISBN : 978-0-84931-478-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Index. décimale : 664.8 Résumé : Fruit-Processing Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113605 664.8 BAR Livre Library Repository Exclu du prêt 114346 664.8 BAR-1 Livre Library Shelf Disponible 114347 664.8 BAR-2 Livre Library Shelf Disponible 114348 664.8 BAR-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Technologie des légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves TIRILLY, Directeur de publication; Claude Marcel BOURGEOIS, Directeur de publication Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : 1999 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXX-558 p.-[4] p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0299-2 Prix : 680 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Légumes Transformation Légumes Technologie après récolte Index. décimale : 664.8 Technologie des légumes [texte imprimé] / Yves TIRILLY, Directeur de publication; Claude Marcel BOURGEOIS, Directeur de publication . - Éd. Tec & Doc, 1999 . - XXX-558 p.-[4] p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0299-2 : 680 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Légumes Transformation Légumes Technologie après récolte Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105756 664.8 TEC Livre Library Shelf Exclu du prêt 105755 664.8 TEC -1 Livre Library Shelf Disponible 105754 664.8 TEC -2 Livre Library Shelf Disponible 105753 664.8 TEC -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Technologies de transformation des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Albagnac, Directeur de publication; Patrick Varoquaux, Directeur de publication; Jean-Claude Montigaud (1941-....), Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc Année de publication : 2002 Collection : Collection Sciences et techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXII-498 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0505-4 Prix : 115 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits Transformation Index. décimale : 664.8 Technologies de transformation des fruits [texte imprimé] / Guy Albagnac, Directeur de publication; Patrick Varoquaux, Directeur de publication; Jean-Claude Montigaud (1941-....), Directeur de publication . - Tec & doc, 2002 . - XXII-498 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0505-4 : 115 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits Transformation Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112346 664.8 ALB Livre Library Repository Exclu du prêt 112637 664.8 ALB - 1 Livre Library Shelf Disponible 112635 664.8 ALB - 2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Transformer les fruits tropicaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine François (1961-....), Auteur Editeur : [Paris] : GRET Année de publication : 1993 Collection : Le point sur les technologies Importance : 222 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-052-5 Prix : 140 F Note générale : Bibliogr. p. 217-218. Résumé en français et en anglais Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits tropicaux Transformation Index. décimale : 664.8 Transformer les fruits tropicaux [texte imprimé] / Martine François (1961-....), Auteur . - GRET, 1993 . - 222 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Le point sur les technologies) .
ISBN : 978-2-86844-052-5 : 140 F
Bibliogr. p. 217-218. Résumé en français et en anglais
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Fruits tropicaux Transformation Index. décimale : 664.8 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100508 664.8 FRA -1 Livre Library Shelf Disponible 100509 664.8 FRA -2 Livre Library Shelf Disponible 100510 664.8 FRA -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Tropical and subtropical fruits : Postharvest Physiology, Processing and Packaging / Type de document : texte imprimé Auteurs : Muhammad Siddiq, Editeur (scientifique); Jasim AHMED, Collaborateur; Maria GLORIA LOBO, Collaborateur; Ferhan OZADALI, Collaborateur Editeur : Ames, Iowa : Wiley-Blackwell Année de publication : 2012 Importance : xi, 631 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8138-1142-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Tropical fruit-Processing Index. décimale : 664.8 Résumé :
ISBN : 978-0-8138-1142-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.8 Fruits et légumes Mots-clés : Tropical fruit-Processing Index. décimale : 664.8 Résumé : Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113654 664.8 SID Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118473 664.8 SID Livre Library Repository Exclu du prêt 0-118293 664.8 SID Livre Library Shelf Disponible 114173 664.8 SID-1 Livre Library Shelf Disponible 114174 664.8 SID-2 Livre Library Shelf Disponible 114175 664.8 SID-3 Livre Library Shelf Disponible
