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48 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Colorants dans les aliments'
Affiner la rechercheLa couleur des aliments
Titre : La couleur des aliments : De la théorie a la pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel JACQUOT, Directeur de publication; Philippe FAGOT (1955-....), Directeur de publication; Andrée VOILLEY, Directeur de publication Editeur : Lavoisier Année de publication : 2012 Importance : XXXV, 472 p. Présentation : ill. Format : 24.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1367-7 Prix : 95 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Couleur Aliments Analyse sensorielle Colorants dans les aliments Index. décimale : 664.07 La couleur des aliments [texte imprimé] : De la théorie a la pratique / Muriel JACQUOT, Directeur de publication; Philippe FAGOT (1955-....), Directeur de publication; Andrée VOILLEY, Directeur de publication . - [S.l.] : Lavoisier, 2012 . - XXXV, 472 p. : ill. ; 24.5 cm.
ISBN : 978-2-7430-1367-7 : 95 EUR
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Mots-clés : Aliments Couleur Aliments Analyse sensorielle Colorants dans les aliments Index. décimale : 664.07 Réservation
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Titre : Les additifs Type de document : texte imprimé Auteurs : Ifn, Auteur Année de publication : Septembre1998 Importance : 130 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84107-277-4 Note générale : R Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Index. décimale : 664.06 Les additifs [texte imprimé] / Ifn, Auteur . - Septembre1998 . - 130 p. : ill. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-84107-277-4
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Index. décimale : 664.06 Exemplaires
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Titre : Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred MOLL, Auteur; Nicole MOLL, Auteur Mention d'édition : [2e éd.] Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1998 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Série Agro-alimentaire Importance : XVIII, 218 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003905-0 Prix : 390 F Note générale : Bibliogr. p. 211-212. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Index. décimale : 664.06 Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques [texte imprimé] / Manfred MOLL, Auteur; Nicole MOLL, Auteur . - [2e éd.] . - Dunod, 1998 . - XVIII, 218 p. : ill. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie. Série Agro-alimentaire) .
ISBN : 978-2-10-003905-0 : 390 F
Bibliogr. p. 211-212. Index
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Titre : Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : chimie et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole MOLL, Auteur; Manfred MOLL, Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1990 Importance : 142 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-82053-3 Prix : 150 F Note générale : Bibliogr. p.137-139. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Biotechnologie Index. décimale : 664.06 Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques [texte imprimé] : chimie et santé / Nicole MOLL, Auteur; Manfred MOLL, Auteur . - Paris : Masson, 1990 . - 142 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-225-82053-3 : 150 F
Bibliogr. p.137-139. Index
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Titre : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. rev. et augm. Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1992 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : XXI, 799 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-606-9 Prix : 825 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Biotechnologie Index. décimale : 664.06 Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication . - 2e éd. rev. et augm. . - Tec & Doc, 1992 . - XXI, 799 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-606-9 : 825 F
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Additifs Biotechnologie Index. décimale : 664.06 Réservation
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Titre : Alimentation et cancer: : Évaluation des données scientifiques Type de document : texte imprimé Editeur : Technique & Documentation Année de publication : 1996 Importance : 537p.,index Langues : Français (fre) Catégories : 616 Maladies:616.99 Tumeurs et maladies diverses Mots-clés : Cancer en france et dans quelques pays occidentaux Données épidémiologiques Rôle de certains composants spécifiques de l'alimentation Index. décimale : 616.99 Alimentation et cancer: [texte imprimé] : Évaluation des données scientifiques . - [S.l.] : Technique & Documentation, 1996 . - 537p.,index.
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Titre : Les arômes alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Richard, Directeur de publication; Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication Editeur : Paris : Tec et Doc-Lavoisier Année de publication : 1992 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 494 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-613-7 Prix : 590 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.2 Génie chimique Mots-clés : Aliments Odeur Aromatisants Index. décimale : 660.28 Les arômes alimentaires [texte imprimé] / Hubert Richard, Directeur de publication; Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication . - Tec et Doc-Lavoisier, 1992 . - 494 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-613-7 : 590 F
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):660 Technologie chimique (chimie industrielle) et techniques connexes:660.2 Génie chimique Mots-clés : Aliments Odeur Aromatisants Index. décimale : 660.28 Réservation
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Titre : Biochimie agro-industrielle : valorisation alimentaire de la production agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Linden (1941-....), Auteur; Denis LORIENT, Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1994 Collection : Industries alimentaires et biologiques Importance : XXII-3414 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-84307-5 Prix : 265 F Note générale : Bibliogr. p. 357-358. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Composition Aliments Biotechnologie Index. décimale : 664 Biochimie agro-industrielle [texte imprimé] : valorisation alimentaire de la production agricole / Guy Linden (1941-....), Auteur; Denis LORIENT, Auteur . - Masson, 1994 . - XXII-3414 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Industries alimentaires et biologiques) .
ISBN : 978-2-225-84307-5 : 265 F
Bibliogr. p. 357-358. Index
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Composition Aliments Biotechnologie Index. décimale : 664 Réservation
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Titre : Biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur; Guy Linden (1941-....), Auteur Mention d'édition : 2e éd. rétisée et complétée Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1991 Collection : Abrégés, ISSN 0768-1992 Importance : 245 p. Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-82228-5 Prix : 139 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:574 xxx Mots-clés : Aliments Composition Index. décimale : 574.192 Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur; Guy Linden (1941-....), Auteur . - 2e éd. rétisée et complétée . - Masson, 1991 . - 245 p. : ill. ; 21 cm. - (Abrégés, ISSN 0768-1992) .
ISBN : 978-2-225-82228-5 : 139 F
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Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:574 xxx Mots-clés : Aliments Composition Index. décimale : 574.192 Réservation
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Titre : Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur; Elisabeth Vierling, Auteur Editeur : Vélizy : Doin Année de publication : 1997 Collection : Biosciences et techniques Sous-collection : Sciences des aliments Importance : 285 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0718-9 Prix : 230 F Note générale : Bibliogr. p. 285
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Composition Diététique Index. décimale : 664 Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur; Elisabeth Vierling, Auteur . - Doin, 1997 . - 285 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments) .
ISBN : 978-2-7040-0718-9 : 230 F
Bibliogr. p. 285
L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102
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Titre : Les communications par satellite Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc BOISSEAU, Auteur Editeur : Paris : Hermes Année de publication : 1991 Collection : Technologies de pointe Sous-collection : Réseaux Importance : 99 p. Présentation : ill. Format : 23.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86601-256-4 Prix : 170 F Note générale : Bibliogr. p. 95. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Satellites artificiels dans les télécommunications Guides, manuels, etc. Index. décimale : 621.384 Les communications par satellite [texte imprimé] / Marc BOISSEAU, Auteur . - Hermes, 1991 . - 99 p. : ill. ; 23.5 cm. - (Technologies de pointe. Réseaux) .
ISBN : 978-2-86601-256-4 : 170 F
Bibliogr. p. 95. Index
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Mots-clés : Satellites artificiels dans les télécommunications Guides, manuels, etc. Index. décimale : 621.384 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 104296 621.384 BOI Livre Library Shelf Disponible 104297 621.384 BOI Livre Library Shelf Disponible 111133 621.384 BOI Livre Library Shelf Disponible
Titre : Concepts de génie alimentaire : Procédés associés et applications a la conservation des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent BAZINET, Auteur; Francois CASTAIGNE (1944-....), Auteur Editeur : Lavoisier Année de publication : 2011 Importance : XIII, 576 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1393-6 Prix : 79 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index
Le livre contient une adresse Internet permettant l'accLangues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Transformation Aliments Conservation Index. décimale : 664.028 Concepts de génie alimentaire [texte imprimé] : Procédés associés et applications a la conservation des aliments / Laurent BAZINET, Auteur; Francois CASTAIGNE (1944-....), Auteur . - [S.l.] : Lavoisier, 2011 . - XIII, 576 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1393-6 : 79 EUR
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Le livre contient une adresse Internet permettant l'acc
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Mots-clés : Aliments Transformation Aliments Conservation Index. décimale : 664.028 Réservation
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Titre : Les condensations dans les bâtiments : guide pratique et éléments d'analyse Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves COUASNET, Auteur Editeur : Paris : Presses de l'école nationale des ponts et chaussées Année de publication : 1991 Importance : 319 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85978-152-1 Prix : 330 F Note générale : Bibliogr. p. 318-319 Langues : Français (fre) Mots-clés : Humidité dans les constructions Guides, manuels, etc. Index. décimale : 697.92 Les condensations dans les bâtiments [texte imprimé] : guide pratique et éléments d'analyse / Yves COUASNET, Auteur . - Paris : Presses de l'école nationale des ponts et chaussées, 1991 . - 319 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85978-152-1 : 330 F
Bibliogr. p. 318-319
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Mots-clés : Humidité dans les constructions Guides, manuels, etc. Index. décimale : 697.92 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102664 697.92 COU Livre Library Repository Exclu du prêt 106519 697.92 COU-1 Livre Library Shelf Disponible 106520 697.92 COU-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Conditionnement sous vide : viande, poisson, plats cuisinés Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Auteur; Roland Rosset (1925-....), Rédacteur en chef, rédacteur (Attaché de presse); Pascale Lameloise, Rédacteur en chef, rédacteur (Attaché de presse) Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1989 Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires num. 41 Importance : III, 77 p. Présentation : ill. Format : 29.7 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-42-4 Prix : 300 F Note générale : 1989 d'après la déclaration de dépôt légal
Bibliogr. p. 67-77Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conditionnement sous vide Index. décimale : 664.09 Conditionnement sous vide [texte imprimé] : viande, poisson, plats cuisinés / Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Auteur; Roland Rosset (1925-....), Rédacteur en chef, rédacteur (Attaché de presse); Pascale Lameloise, Rédacteur en chef, rédacteur (Attaché de presse) . - APRIA, 1989 . - III, 77 p. : ill. ; 29.7 cm. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires; 41) .
ISBN : 978-2-906603-42-4 : 300 F
1989 d'après la déclaration de dépôt légal
Bibliogr. p. 67-77
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conditionnement sous vide Index. décimale : 664.09 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100351 664.09 ROS Livre Library Shelf Disponible
Titre : Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis ROUX (1926-....), Auteur Editeur : Londres : Tec et doc Année de publication : 1994 Importance : XX, 705, A-21 p. Présentation : ill. Format : 29.7 cm Accompagnement : tableaux, 8 f.; 29 x 40 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-989-3 Prix : 620 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conservation Technologie Index. décimale : 664.028 Conserver les aliments [texte imprimé] : comparaison des méthodes et des technologies / Jean-Louis ROUX (1926-....), Auteur . - Londres : Tec et doc, 1994 . - XX, 705, A-21 p. : ill. ; 29.7 cm + tableaux, 8 f.; 29 x 40 cm.
ISBN : 978-2-85206-989-3 : 620 F
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conservation Technologie Index. décimale : 664.028 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100356 664.028 ROU Livre Library Shelf Exclu du prêt 100355 664.028 ROU -1 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Échantillonnage et contrôle des produits alimentaires : recueil, normes Type de document : texte imprimé Auteurs : Association française de normalisation, Auteur Mention d'édition : 5e éd. Editeur : Paris-La Défense : AFNOR Année de publication : 1999 Importance : V-815 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-12-190851-9 Prix : 1049,73 F Note générale : Bibliogr. p. 805. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments échantillonnage Normes France Index. décimale : 664.07 Échantillonnage et contrôle des produits alimentaires [texte imprimé] : recueil, normes / Association française de normalisation, Auteur . - 5e éd. . - Paris-La Défense : AFNOR, 1999 . - V-815 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-12-190851-9 : 1049,73 F
Bibliogr. p. 805. Index
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments échantillonnage Normes France Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115593 664.07 CHA-2 Livre Library Shelf Disponible 105774 664.07 ECH Livre Library Shelf Exclu du prêt 115592 664.07 ECH-1 Livre Library Shelf Disponible 115621 664.07 ECH-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication; Gilbert Bureau, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. rev. et augm. Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1998 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXXVIII-1082 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0208-4 Prix : 1095 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Emballage Index. décimale : 664.09 L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation [texte imprimé] / Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication; Gilbert Bureau, Directeur de publication . - 2e éd. rev. et augm. . - Tec & doc-Lavoisier, 1998 . - XXXVIII-1082 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0208-4 : 1095 F
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Emballage Index. décimale : 664.09 Réservation
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Titre : L'étude sur le système VRF et le système fumé dans le bâtiment Titre original : ការសិក្សាលើប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនត្រជាក់វីអាអេហ្វ និងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធផ្សែងក្នុងអាគារ Type de document : texte imprimé Auteurs : Vitou NEM, Auteur; Sopheak PHE, Auteur; Sarin Chan, Directeur de thèse Année de publication : 2015 Importance : xii, 80 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 1-20100366 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):697 Chauffage, ventilation, air conditionné Mots-clés : VRF air conditioner système fumé dans le bâtiment Index. décimale : 697.93 Air-conditioning L'étude sur le système VRF et le système fumé dans le bâtiment [texte imprimé] = ការសិក្សាលើប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីនត្រជាក់វីអាអេហ្វ និងការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធផ្សែងក្នុងអាគារ / Vitou NEM, Auteur; Sopheak PHE, Auteur; Sarin Chan, Directeur de thèse . - 2015 . - xii, 80 p. : ill. ; 24 cm.
ISSN : 1-20100366
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):697 Chauffage, ventilation, air conditionné Mots-clés : VRF air conditioner système fumé dans le bâtiment Index. décimale : 697.93 Air-conditioning Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1-20100366 697.93 NEM Thesis Library New book Exclu du prêt
Titre : évaluation sensorielle : manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication; Institut scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication Editeur : Paris : Technique & documentation-Lavoisier Année de publication : 1990 Collection : Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV, 328 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-588-8 Prix : 365 F Note générale : Bibliogr. p. 315-322. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Analyse sensorielle Industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.07 évaluation sensorielle [texte imprimé] : manuel méthodologique / Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication; Institut scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication . - Technique & documentation-Lavoisier, 1990 . - XXIV, 328 p. : ill. ; 25 cm. - (Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-588-8 : 365 F
Bibliogr. p. 315-322. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Analyse sensorielle Industries agro-alimentaires Index. décimale : 664.07 Réservation
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Titre : évaluation sensorielle : manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix DEPLEDT, Directeur de publication; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1998 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXI, 353 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0124-7 Prix : 420 F Note générale : Bibliogr. p. 335-342. Lexique anglais-français. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07 évaluation sensorielle [texte imprimé] : manuel méthodologique / Félix DEPLEDT, Directeur de publication; Société scientifique d'hygiène alimentaire, Directeur de publication . - 2e éd. . - Tec & doc-Lavoisier, 1998 . - XXI, 353 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0124-7 : 420 F
Bibliogr. p. 335-342. Lexique anglais-français. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07 Réservation
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Titre : Gestion des stocks et des magasins Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice MOCELLIN, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : impr. 2011 Collection : Fonctions de l'entreprise Sous-collection : Performance industrielle Importance : XII, 323 p. Présentation : ill. Format : 24.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-056331-9 Prix : 42 EUR Note générale : Bibliogr. p. 321. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Production Gestion Gestion des stocks Informatique Approvisionnement dans l'entreprise Index. décimale : 658.7 Résumé : Une saine gestion des stocks doit Gestion des stocks et des magasins [texte imprimé] / Fabrice MOCELLIN, Auteur . - Dunod, impr. 2011 . - XII, 323 p. : ill. ; 24.5 cm. - (Fonctions de l'entreprise. Performance industrielle) .
ISBN : 978-2-10-056331-9 : 42 EUR
Bibliogr. p. 321. Index
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Mots-clés : Production Gestion Gestion des stocks Informatique Approvisionnement dans l'entreprise Index. décimale : 658.7 Résumé : Une saine gestion des stocks doit Réservation
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Titre : Initiation à l'économie agro-alimentaire... Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Malassis, Directeur de publication; Gérard Ghersi, Directeur de publication Editeur : Paris : Hatier Année de publication : 1992 Collection : Universités francophones, ISSN 0993-3948 Importance : 335 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-218-05014-5 Prix : 180 F Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production Mots-clés : Agriculture Aspect économique Manuels d'enseignement supérieur Aliments Consommation Aspect économique Manuels d'enseignement supérieur Index. décimale : 338 Initiation à l'économie agro-alimentaire... [texte imprimé] / Louis Malassis, Directeur de publication; Gérard Ghersi, Directeur de publication . - Hatier, 1992 . - 335 p. : ill. ; 26 cm. - (Universités francophones, ISSN 0993-3948) .
ISBN : 978-2-218-05014-5 : 180 F
Notes bibliogr.
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Catégories : 300 Sciences sociales:338 Production Mots-clés : Agriculture Aspect économique Manuels d'enseignement supérieur Aliments Consommation Aspect économique Manuels d'enseignement supérieur Index. décimale : 338 Réservation
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Titre : Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean ADRIAN, Auteur; Jacques Potus (1957-....), Auteur; Annie POIFFAIT, Auteur; Pierre DAUVILLIER, Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 1998 Importance : XVI-254 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0270-1 Prix : 295 F Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments; Hygiène aliments Mots-clés : Aliments Analyse Aliments Composition Index. décimale : 613.2 Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires [texte imprimé] / Jean ADRIAN, Auteur; Jacques Potus (1957-....), Auteur; Annie POIFFAIT, Auteur; Pierre DAUVILLIER, Auteur . - Paris : Tec & Doc-Lavoisier, 1998 . - XVI-254 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0270-1 : 295 F
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments; Hygiène aliments Mots-clés : Aliments Analyse Aliments Composition Index. décimale : 613.2 Réservation
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Titre : Introduction à la toxicologie nutritionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Chavéron, Auteur Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : 1999 Importance : 214 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0338-8 Prix : 295 F Note générale : Bibliogr. p. 205. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):615 Pharmacologie et thérapeutique:615.9 Toxicologie (Poisons et empoisonnements) Mots-clés : Aliments Teneur en polluants Aliments Toxicologie Index. décimale : 615.9 Introduction à la toxicologie nutritionnelle [texte imprimé] / Henri Chavéron, Auteur . - Paris : Éd. Tec & Doc, 1999 . - 214 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0338-8 : 295 F
Bibliogr. p. 205. Index
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):615 Pharmacologie et thérapeutique:615.9 Toxicologie (Poisons et empoisonnements) Mots-clés : Aliments Teneur en polluants Aliments Toxicologie Index. décimale : 615.9 Réservation
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Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre GUIRAUD, Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1998 Collection : Technique et ingénierie Sous-collection : Série Agro-alimentaire Importance : XLI-652 p. Présentation : ill. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003666-0 Prix : 850 F Note générale : Bibliogr. p. 611-614. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Microbiologie Index. décimale : 664 Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre GUIRAUD, Auteur . - Dunod, 1998 . - XLI-652 p. : ill. ; 28 cm. - (Technique et ingénierie. Série Agro-alimentaire) .
ISBN : 978-2-10-003666-0 : 850 F
Bibliogr. p. 611-614. Index
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Microbiologie Index. décimale : 664 Réservation
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Titre : Microbiologie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph-Pierre GUIRAUD, Auteur Mention d'édition : Nouv. présentation Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2003 Collection : Industries agroalimentaires Importance : XLI, 651 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-007259-0 Prix : 130 EUR Note générale : Bibliogr. p. 611-614. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Microbiologie Index. décimale : 664.001 Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre GUIRAUD, Auteur . - Nouv. présentation . - Dunod, 2003 . - XLI, 651 p. : ill. ; 29 cm. - (Industries agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-10-007259-0 : 130 EUR
Bibliogr. p. 611-614. Index
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Mots-clés : Aliments Microbiologie Index. décimale : 664.001 Réservation
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Titre : Microbiologie alimentaire : techniques de laboratoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Larpent, Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1997 Importance : XIV-1073 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0155-1 Prix : 1250 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Microbiologie Index. décimale : 664 Microbiologie alimentaire [texte imprimé] : techniques de laboratoire / Jean-Paul Larpent, Directeur de publication . - Londres : Tec & doc-Lavoisier, 1997 . - XIV-1073 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-0155-1 : 1250 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Microbiologie Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102442 664 MIC Livre Library Shelf Exclu du prêt 107832 664 MIC -1 Livre Library Shelf Disponible 112773 664 MIC -2 Livre Library Shelf Disponible 112774 664 MIC -3 Livre Library Shelf Disponible 112775 664 MIC -4 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Les mycotoxines dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque Type de document : texte imprimé Auteurs : France Conseil supérieur d'hygiène publique de France, Auteur; Annie Pfohl-Leszkowicz, Directeur de publication Editeur : Londres : Tec & doc-Lavoisier Année de publication : 1999 Importance : XIV-478 p. Présentation : graph., couv. ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0293-0 Prix : 550 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Mycotoxines Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664 Les mycotoxines dans l'alimentation [texte imprimé] : évaluation et gestion du risque / France Conseil supérieur d'hygiène publique de France, Auteur; Annie Pfohl-Leszkowicz, Directeur de publication . - Londres : Tec & doc-Lavoisier, 1999 . - XIV-478 p. : graph., couv. ill. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7430-0293-0 : 550 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Mycotoxines Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107909 664 MYC Livre Library Shelf Exclu du prêt
Titre : La physique dans le mille : 1000 exercices corrigés MP-PSI-PC-PT Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Bernard, Auteur Editeur : [Paris] : Ellipses Année de publication : 2016 Importance : 1069 page Présentation : ill Format : 26cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-340-01000-0 Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:530 Physique Mots-clés : La physique dans le mille : 1000 exercices corrigés MP-PSI-PC-PT Index. décimale : 530.076 Résumé : Ces 1 000 exercices couvrent les programmes des classes préparatoires aux grandes écoles scientifiques MP, PC, PSI et PT. Ils sont accompagnés de leur solution détaillée. Les exercices mettent l'accent sur la physique concrète, le rôle de la symétrie, la notion de modèle, l'étude de la pertinence d'un modèle, sa validation avec les ordres de grandeur et les applications numériques. Les exercices sont généralement rangés par discipline mais certains sont regroupés autour d'un thème comme : la cycloïde, le vecteur excentricité, le théorème du Viriel, les invariants adiabatiques, etc. L'ensemble forme un livre idéal pour approfondir le cours, réviser et préparer aussi bien l'écrit que l'oral des concours d'entrée aux grandes écoles scientifiques. Il sera également fort utile aux étudiants des filières scientifiques universitaires et particulièrement à ceux qui préparent les concours de l'enseignement (CAPES et agrégation). [Source : 4e de couv.] La physique dans le mille : 1000 exercices corrigés MP-PSI-PC-PT [texte imprimé] / Daniel Bernard, Auteur . - [Paris] : Ellipses, 2016 . - 1069 page : ill ; 26cm.
ISBN : 978-2-340-01000-0
Langues : Français (fre)
Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:530 Physique Mots-clés : La physique dans le mille : 1000 exercices corrigés MP-PSI-PC-PT Index. décimale : 530.076 Résumé : Ces 1 000 exercices couvrent les programmes des classes préparatoires aux grandes écoles scientifiques MP, PC, PSI et PT. Ils sont accompagnés de leur solution détaillée. Les exercices mettent l'accent sur la physique concrète, le rôle de la symétrie, la notion de modèle, l'étude de la pertinence d'un modèle, sa validation avec les ordres de grandeur et les applications numériques. Les exercices sont généralement rangés par discipline mais certains sont regroupés autour d'un thème comme : la cycloïde, le vecteur excentricité, le théorème du Viriel, les invariants adiabatiques, etc. L'ensemble forme un livre idéal pour approfondir le cours, réviser et préparer aussi bien l'écrit que l'oral des concours d'entrée aux grandes écoles scientifiques. Il sera également fort utile aux étudiants des filières scientifiques universitaires et particulièrement à ceux qui préparent les concours de l'enseignement (CAPES et agrégation). [Source : 4e de couv.] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0-120290 530.076 BER Livre Library Shelf Disponible
Titre : Plomb, cadmium et mercure dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque Type de document : texte imprimé Auteurs : France Conseil supérieur d'hygiène publique de France, Auteur Editeur : Londres : Tec et doc Année de publication : 1996 Importance : 237 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0085-1 Prix : 250 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):615 Pharmacologie et thérapeutique:615.9 Toxicologie (Poisons et empoisonnements) Mots-clés : Aliments Teneur en plomb Aliments Teneur en mercure Aliments Teneur en cadmium Index. décimale : 615.925 66 Plomb, cadmium et mercure dans l'alimentation [texte imprimé] : évaluation et gestion du risque / France Conseil supérieur d'hygiène publique de France, Auteur . - Londres : Tec et doc, 1996 . - 237 p. : ill., couv. ill. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7430-0085-1 : 250 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):615 Pharmacologie et thérapeutique:615.9 Toxicologie (Poisons et empoisonnements) Mots-clés : Aliments Teneur en plomb Aliments Teneur en mercure Aliments Teneur en cadmium Index. décimale : 615.925 66 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102446 615.9 PLO Livre Library Repository Exclu du prêt 107906 615.9 PLO -1 Livre Library Shelf Disponible 107907 615.9 PLO -2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Production industrielle & qualité sensorielle : recueil des conférences et communications scientifiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (08; 1996; Dijon), Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 1996 Importance : 404 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0118-6 Note générale : Textes en français ou en anglais
Notes bibliogr. Résumés en français et en anglaisLangues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Congrès Aliments Analyse sensorielle Congrès Index. décimale : 664 Production industrielle & qualité sensorielle [texte imprimé] : recueil des conférences et communications scientifiques / Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (08; 1996; Dijon), Auteur . - Paris : Tec & Doc-Lavoisier, 1996 . - 404 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7430-0118-6
Textes en français ou en anglais
Notes bibliogr. Résumés en français et en anglais
Langues : Anglais (eng) Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Congrès Aliments Analyse sensorielle Congrès Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105762 664 PRO Livre Library Shelf Exclu du prêt 105761 664 PRO -1 Livre Library Shelf Disponible 105760 664 PRO -2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Protéines alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Jean-Louis Cuq, Auteur; Denis LORIENT, Auteur Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1985 Importance : XVIII-309 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-268-9 Prix : 235 F Langues : Français (fre) Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Protéines alimentaires [texte imprimé] / Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Jean-Louis Cuq, Auteur; Denis LORIENT, Auteur . - Paris : Technique et Documentation, 1985 . - XVIII-309 p..
ISBN : 978-2-85206-268-9 : 235 F
Langues : Français (fre)
Catégories : 540 Chimie et sciences connexes:500 Sciences de la nature et mathématiques:572 Biochimie:572.6 Protéines Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107838 572.6 PRO Livre Library Shelf Disponible 107822 572.6 PRO -1 Livre Library Shelf Disponible 112523 572.6/PRO-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... Type de document : texte imprimé Auteurs : C.-M. BOURGEOIS, Directeur de publication; P. LE ROUX, Directeur de publication Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1984 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 num. 3 Importance : XVII, 365 p. Présentation : ill. Format : 24.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-162-0 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Index. décimale : 664.02 Protéines animales [texte imprimé] : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine... / C.-M. BOURGEOIS, Directeur de publication; P. LE ROUX, Directeur de publication . - Technique et Documentation, 1984 . - XVII, 365 p. : ill. ; 24.5 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624; 3) .
ISBN : 978-2-85206-162-0
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Protéines dans l'alimentation humaine Protéines Analyse Index. décimale : 664.02 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107817 664.02 PRO Livre Library Shelf Exclu du prêt 106437 664.02 PRO -1 Livre Library Shelf Disponible 106438 664.02 PRO -2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires : approche juridique Type de document : texte imprimé Auteurs : Mai-Anh Ngo, Auteur; Laurence BOY Editeur : Paris : l'Harmattan Année de publication : DL 2006 Collection : Logiques juridiques Importance : 1 vol. (575 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-296-00404-7 Prix : 43 EUR Note générale : Bibliogr. p. 499-552. Index Langues : Français (fre) Catégories : 300 Sciences sociales:344 Droit social, du travail, de la santé, de l'éducation et de la culture Mots-clés : Qualité des produits Aliments Droit Index. décimale : 344.04 La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires [texte imprimé] : approche juridique / Mai-Anh Ngo, Auteur; Laurence BOY . - l'Harmattan, DL 2006 . - 1 vol. (575 p.) ; 24 cm. - (Logiques juridiques) .
ISBN : 978-2-296-00404-7 : 43 EUR
Bibliogr. p. 499-552. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 300 Sciences sociales:344 Droit social, du travail, de la santé, de l'éducation et de la culture Mots-clés : Qualité des produits Aliments Droit Index. décimale : 344.04 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112808 344.04 NGO -2 Livre Library Shelf Disponible 112809 344.04 NGO -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Les réseaux satellitaires de télécommunication : technologies et services Type de document : texte imprimé Auteurs : Eitan Altman, Auteur; Afonso Ferreira (1960-....), Auteur; Jérôme GALTIER (1971-....), Auteur; Solange Ghernaouti-Hélie (1958-....), Directeur de publication Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1999 Collection : Informatiques Sous-collection : Série Réseaux et télécoms Importance : XIV-206 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-004825-0 Prix : 225 F Note générale : Bibliogr. p. 197-201. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Systèmes de télécommunications Satellites artificiels dans les télécommunications Index. décimale : 621.384 Les réseaux satellitaires de télécommunication [texte imprimé] : technologies et services / Eitan Altman, Auteur; Afonso Ferreira (1960-....), Auteur; Jérôme GALTIER (1971-....), Auteur; Solange Ghernaouti-Hélie (1958-....), Directeur de publication . - Dunod, 1999 . - XIV-206 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Informatiques. Série Réseaux et télécoms) .
ISBN : 978-2-10-004825-0 : 225 F
Bibliogr. p. 197-201. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Systèmes de télécommunications Satellites artificiels dans les télécommunications Index. décimale : 621.384 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 104292 621.384 RES -1 Livre Library Shelf Disponible
Titre : La science alimentaire de A à Z Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean ADRIAN, Auteur; Jacques Potus (1957-....), Auteur; Régine Frangne, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 1995 Importance : XIV-477 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-980-0 Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits agro-alimentaires Dictionnaires Alimentation Dictionnaires Aliments Composition Dictionnaires Index. décimale : 664.003 La science alimentaire de A à Z [texte imprimé] / Jean ADRIAN, Auteur; Jacques Potus (1957-....), Auteur; Régine Frangne, Auteur . - 2e éd. . - Paris : Tec & Doc-Lavoisier, 1995 . - XIV-477 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-980-0
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits agro-alimentaires Dictionnaires Alimentation Dictionnaires Aliments Composition Dictionnaires Index. décimale : 664.003 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102640 664.003 ADR Livre Library Repository Disponible 112149 664.003 ADR -1 Livre Library Shelf Disponible 112132 664.003 ADR -2 Livre Library Shelf Disponible 112144 664.003 ADR -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Sécurité alimentaire du consommateur Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred MOLL, Directeur de publication; Nicole MOLL, Directeur de publication Editeur : Londres : Tec et doc Année de publication : 1995 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XIX, 300 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-994-7 Prix : 440 F Note générale : Bibligr. p. 294. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle France Index. décimale : 664.07 Sécurité alimentaire du consommateur [texte imprimé] / Manfred MOLL, Directeur de publication; Nicole MOLL, Directeur de publication . - Tec et doc, 1995 . - XIX, 300 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-994-7 : 440 F
Bibligr. p. 294. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Toxicologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle France Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102703 664.07 SEC Livre Library Shelf Exclu du prêt 102704 664.07 SEC Livre Library Shelf Disponible 102705 664.07 SEC Livre Library Shelf Disponible
Titre : Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1992 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV, 816 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-702-8 Prix : 830 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.1 Sucres et produits dérivés Mots-clés : Glucides dans l'alimentation humaine Sucre édulcorants Glucides Métabolisme Index. décimale : 664.1 Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA [texte imprimé] / Jean-Louis MULTON (1938-....), Directeur de publication . - Tec & Doc, 1992 . - XXIV, 816 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-702-8 : 830 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments:664.1 Sucres et produits dérivés Mots-clés : Glucides dans l'alimentation humaine Sucre édulcorants Glucides Métabolisme Index. décimale : 664.1 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100346 664.1 SUC Livre Library Shelf Exclu du prêt 100379 664.1 SUC -1 Livre Library Shelf Disponible 100378 664.1 SUC -2 Livre Library Shelf Disponible 100368 664.1 SUC -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Évaluation sensorielle : Manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix DEPLEDT, Directeur de publication Mention d'édition : 3e Ed. Editeur : Lavoisier Année de publication : DL 2009 Importance : XXVII, 524 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0997-7 Prix : 95 EUR Note générale : Bibliogr. p. 491-504. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07 Résumé : Auteurs: F Évaluation sensorielle [texte imprimé] : Manuel méthodologique / Félix DEPLEDT, Directeur de publication . - 3e Ed. . - [S.l.] : Lavoisier, DL 2009 . - XXVII, 524 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-0997-7 : 95 EUR
Bibliogr. p. 491-504. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Analyse sensorielle Index. décimale : 664.07 Résumé : Auteurs: F Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106841 664.07 DEP Livre Library Repository Exclu du prêt 113094 664.07 DEP-1 Livre Library Shelf Disponible 113095 664.07 DEP-2 Livre Library Shelf Disponible
Titre : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Henri CHEFTEL, Auteur Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1992 Importance : XIV, 381 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-827-8 Note générale : Bibliogr. p. 365-369. Index Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conservation Aliments Composition Industrie agro-alimentaire Index. décimale : 664.028 Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments [texte imprimé] / Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Henri CHEFTEL, Auteur . - Paris : Technique et Documentation, 1992 . - XIV, 381 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-827-8
Bibliogr. p. 365-369. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conservation Aliments Composition Industrie agro-alimentaire Index. décimale : 664.028 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102698 664.02 INT 1 Livre Library Shelf Disponible 102699 664.02 INT 1 Livre Library Shelf Disponible 105777 664.02 INT 1 -1 Livre Library Shelf Disponible 105776 664.02 INT 1 -2 Livre Library Shelf Disponible 105775 664.02 INT 1 -3 Livre Library Shelf Disponible
Titre : INTRODUCTION A LA BIOCHIMIE ET A LA TECHNOLOGIE DES ALIMENTS Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Henri CHEFTEL, Auteur; Pierre BESANCON, Auteur Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1992 Importance : XVIII, 420 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-828-5 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conservation Aliments Conditionnement Industrie agro-alimentaire Index. décimale : 664.028 INTRODUCTION A LA BIOCHIMIE ET A LA TECHNOLOGIE DES ALIMENTS [texte imprimé] / Jean-Claude CHEFTEL, Auteur; Henri CHEFTEL, Auteur; Pierre BESANCON, Auteur . - Paris : Technique et Documentation, 1992 . - XVIII, 420 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-828-5
Bibliogr.
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conservation Aliments Conditionnement Industrie agro-alimentaire Index. décimale : 664.028 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105486 664.02 INT 2 Livre Library Shelf Exclu du prêt 105740 664.02 INT 2 Livre Library Shelf Disponible 105739 664.02 INT 2 Livre Library Shelf Disponible 105786 664.02 INT 2 -1 Livre Library Shelf Disponible 105785 664.02 INT 2 -2 Livre Library Shelf Disponible 105784 664.02 INT 2 -3 Livre Library Shelf Disponible 
Titre de série : Cours de physique, [8] Titre : Circuits électroniques et amplificateur opérationnel : classe de mathématiques spéciales Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques BOUTIGNY, Auteur; François DATTEÉ, Collaborateur; Serge DELLA MAESTRA, Collaborateur; Serge DELLA MAESTRA Editeur : Paris : Vuibert Année de publication : 1985 Collection : Cours de physique num. [8] Importance : 158 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7117-4240-0 Prix : 80 F Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.3 Electrotechnique, électronique, télécommunications Mots-clés : Physique Circuits électroniques Amplificateurs opérationnels. R320018360: 158 pages illustrées de nombreuses figures dans le texte - Quelques rousseurs sur la page de titre. In-4 Broché. Etat d'usage. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais Classification Dewey : 530-Physique. Buchnummer des Verkäufers R320018360 Index. décimale : 621.381 En ligne : http://www.abebooks.de/servlet/BookDetailsPL?bi=9354880710&searchurl=sortby%3D20 [...] Cours de physique, [8]. Circuits électroniques et amplificateur opérationnel [texte imprimé] : classe de mathématiques spéciales / Jacques BOUTIGNY, Auteur; François DATTEÉ, Collaborateur; Serge DELLA MAESTRA, Collaborateur; Serge DELLA MAESTRA . - Vuibert, 1985 . - 158 p. : ill. ; 24 cm. - (Cours de physique; [8]) .
ISBN : 978-2-7117-4240-0 : 80 F
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):621 Applied physics:621.406 Turbines:621.3 Electrotechnique, électronique, télécommunications Mots-clés : Physique Circuits électroniques Amplificateurs opérationnels. R320018360: 158 pages illustrées de nombreuses figures dans le texte - Quelques rousseurs sur la page de titre. In-4 Broché. Etat d'usage. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais Classification Dewey : 530-Physique. Buchnummer des Verkäufers R320018360 Index. décimale : 621.381 En ligne : http://www.abebooks.de/servlet/BookDetailsPL?bi=9354880710&searchurl=sortby%3D20 [...] Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103788 621.38 CIR Livre Library Shelf Disponible
Titre de série : Génie industriel alimentaire., 1 Titre : Génie industriel alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre MAFART, Auteur Editeur : Paris : Technique et documentation-Lavoisier Année de publication : 1991 Importance : VIII, 295 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-707-3 Prix : 250 F Note générale : APRIA=Association pour la promotion industrie-agriculture
Notes bibliogr.Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conservation Index. décimale : 664.028 Génie industriel alimentaire., 1. Génie industriel alimentaire [texte imprimé] / Pierre MAFART, Auteur . - Paris : Technique et documentation-Lavoisier, 1991 . - VIII, 295 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85206-707-3 : 250 F
APRIA=Association pour la promotion industrie-agriculture
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Aliments Conservation Index. décimale : 664.028 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105780 664.02 MAF 1-1 Livre Library Shelf Disponible 100532 664.028 MAF 1 Livre Library Shelf Disponible 105779 664.028 MAF 1-2 Livre Library Shelf Disponible 105778 664.028 MAF 1-3 Livre Library Shelf Disponible 100533 664.028 MAF 1-4 Livre Library Shelf Disponible
Titre de série : Répertoire général des aliments., 1 Titre : Table de composition des corps gras Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut français pour la nutrition, Auteur; Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur Editeur : Paris : Technique et documentation-Lavoisier Année de publication : 1987 Collection : Répertoire général des aliments. num. 1 Importance : Pagination multiple Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-429-4 Prix : 125 F Note générale : Index français-anglais Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):613 Promotion de la santé:613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Mots-clés : Aliments Composition Corps gras Index. décimale : 613.2 Répertoire général des aliments., 1. Table de composition des corps gras [texte imprimé] / Institut français pour la nutrition, Auteur; Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur . - Technique et documentation-Lavoisier, 1987 . - Pagination multiple ; 24 cm. - (Répertoire général des aliments.; 1) .
ISBN : 978-2-85206-429-4 : 125 F
Index français-anglais
Langues : Français (fre)
Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):613 Promotion de la santé:613.2 Diététique: aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Mots-clés : Aliments Composition Corps gras Index. décimale : 613.2 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107905 613.2 REP 1 Livre Library Shelf Disponible
Titre de série : Répertoire général des aliments., Tome 2 Titre : Table de composition des produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut français pour la nutrition, Auteur; Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur Editeur : Paris : Technique et documentation-Lavoisier Année de publication : 1987 Collection : Répertoire général des aliments. num. 2 Importance : Pagination multiple Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-430-0 Prix : 172 F Note générale : Index français-anglais Langues : Français (fre) Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits laitiers Aliments Composition Index. décimale : 664 Répertoire général des aliments., Tome 2. Table de composition des produits laitiers [texte imprimé] / Institut français pour la nutrition, Auteur; Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur . - Technique et documentation-Lavoisier, 1987 . - Pagination multiple ; 24 cm. - (Répertoire général des aliments.; 2) .
ISBN : 978-2-85206-430-0 : 172 F
Index français-anglais
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Catégories : 600 Techniques (Sciences appliquées):664 Technologie des aliments Mots-clés : Produits laitiers Aliments Composition Index. décimale : 664 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 101998 664 REP 2 Livre Library Shelf Disponible
Titre de série : Science des aliments, 1 Titre : Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Londres Année de publication : impr. 2006 Importance : XV, 383 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0833-8 Prix : 55 EUR Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Altération Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.02 En ligne : http://www.abebooks.com/book-search/isbn/9782743008338/ Science des aliments, 1. Science des aliments [texte imprimé] : biochimie, microbiologie, procédés, produits . - Paris : Londres, impr. 2006 . - XV, 383 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0833-8 : 55 EUR
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Altération Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664.02 En ligne : http://www.abebooks.com/book-search/isbn/9782743008338/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112795 664.02 SCI 1-1 Livre Library Shelf Disponible 112796 664.02 SCI 1-2 Livre Library Shelf Disponible 112797 664.02 SCI 1-3 Livre Library Shelf Disponible
Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 2 Titre : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Linden (1941-....), Directeur de publication Mention d'édition : 2e éd. entièrement rev. Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & doc Année de publication : 1991 Collection : Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIV-520 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-598-7 Prix : 585 F Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Aliments Analyse Index. décimale : 664.07 Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires., 2. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires [texte imprimé] / Guy Linden (1941-....), Directeur de publication . - 2e éd. entièrement rev. . - Lavoisier-Tec & doc, 1991 . - XXIV-520 p. : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-598-7 : 585 F
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Aliments Analyse Index. décimale : 664.07 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 102636 664.07 ANA 2 Livre Library Shelf Exclu du prêt 105769 664.07 ANA 2 Livre Library Shelf Disponible 100343 664.07 ANA 2 -1 Livre Library Shelf Disponible 100345 664.07 ANA 2 -2 Livre Library Shelf Disponible
